locals рекомендует - Locals

Maib — стратегический партнер программы FACEM Impact, поддерживая инвестиции с добавленной стоимостью и зеленую экономику

orrin.n — Fri, 17 Oct 2025 10:09:32 +0000

Maib присоединился к национальной инициативе FACEM Impact, запущенной Организацией по развитию предпринимательства (ODA) при поддержке KfW Development Bank от имени Федерального правительства Германии. Цель программы – помочь малым и средним предприятиям (МСП) в Республике Молдова инвестировать в современные технологии, повышение энергоэффективности и проекты с добавленной стоимостью.

FACEM Impact облегчает доступ МСП к долгосрочным инвестиционным кредитам с фиксированной ставкой и на выгодных условиях. Программа направлена на:

рост конкурентоспособности за счет инвестиций в деятельность с добавленной стоимостью;
ускорение зеленого перехода и энергоэффективности;
создание новых рабочих мест, включая поддержку женского предпринимательства.

В качестве финансового партнера программы maib упрощает доступ к финансированию через цифровые, прозрачные и быстрые процессы, становясь катализатором устойчивых преобразований в предпринимательской среде Молдовы.

Деятельность с добавленной стоимостью

сельское хозяйство: автоматизация теплиц, интеллектуальные метеостанции, использование дронов, автоматизированное орошение.
перерабатывающая промышленность: закупка технологического оборудования, машин и систем для автоматизации и цифровизации производства, приобретение аппаратного и программного обеспечения, лицензий и приложений, необходимых для производственной деятельности.

Условия финансирования от maib

Валюта: MDL
Сумма: от 200 000 до 5 000 000 MDL
Срок: до 10 лет
Льготный период по основному долгу: до 24 месяцев (проценты уплачиваются без отсрочки)
Фиксированная процентная ставка:
- 5,5% в MDL – для деятельности с добавленной стоимостью
- 6,0% в MDL – для прочей деятельности
Комиссия за выдачу: до 0,5% от суммы кредита
Дебурсирование: в течение максимум 6 месяцев после утверждения ODA

Возможные направления финансирования

покупка/установка оборудования, технологий, лицензий ICT и ПО;
покупка/строительство/реконструкция зданий и прилегающих земель;
энергоэффективность (тепловые насосы, конденсационные котлы, солнечные панели, инверторы, системы накопления энергии, модернизация HVAC, теплоизоляция и др.);
сопутствующие услуги (консалтинг, инженерия, обучение, мониторинг).

Основные преимущества для предпринимателей

быстрый доступ к финансированию с фиксированной ставкой и выгодными условиями;
длительный срок кредита (до 10 лет) и льготный период до 24 месяцев;
компенсация процентов за создание рабочих мест:
- 0,75% за одно созданное рабочее место;
- 1,5% за минимум два созданных места;
консультации по структуре инвестиций и гибкость в использовании средств;
возможность получения гарантий ODA при необходимости.

Maib - партнер устойчивого экономического роста

Андрей Глевацкий, вице-председатель maib, направление Business Banking:

«Для нас большая честь быть частью программы FACEM IMPACT, которая объединяет экономическое развитие с ответственностью перед обществом и окружающей средой. Благодаря фиксированным ставкам, длительным срокам и быстрым цифровым процессам, maib помогает МСП инвестировать в технологии, энергоэффективность и создание достойно оплачиваемых рабочих мест. Мы рады предложить клиентам еще одну выгодную возможность финансирования и будем содействовать росту и развитию бизнеса».

Для кого предназначена программа

FACEM Impact адресована МСП в городах и сельской местности с потенциалом роста, ориентированным на инновации, энергетическую независимость и положительное влияние на сообщество через инвестиции с добавленной стоимостью.

Как подать заявку

заполните онлайн-заявку на maib.md;
maib регистрирует проект на платформе FACEM; ODA оценивает его соответствие;
согласуйте детали дистанционно (телефон/email) с командой maib и получите предварительное предложение;
подпишите документы в электронном виде и получите финансирование.

О maib

Maib - лидер банковского сектора Республики Молдова, надежный партнер для предпринимателей, лидер цифровизации, инноваций и ответственного финансирования.

О ODA и FACEM

ODA управляет Фондом для предпринимательства и экономического роста в Молдове (FACEM), предоставляя финансовые инструменты для МСП, включая кредитные линии, гарантии и программы поддержки.

О KfW Development Bank

KfW Development Bank представляет Федеральное правительство Германии в проектах финансового сотрудничества, поддерживает зеленый переход, конкурентоспособность и экономическую вовлеченность.

Tu conduci. maib

Maib – partener strategic în programul FACEM Impact, sprijinind investițiile cu valoare adăugată și economia verde

Maib se alătură inițiativei naționale FACEM Impact, lansată de Organizația pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului (ODA), cu suportul KfW Development Bank din partea Guvernului Federal al Germaniei, pentru a susține întreprinderile mici și mijlocii (IMM) din Republica Moldova să investească în tehnologii moderne, eficiență energetică și proiecte cu valoare adăugată.

FACEM Impact facilitează accesul IMM-urilor la credite investiționale pe termen lung, cu rată fixă, în condiții accesibile. Programul vizează:

creșterea competitivității prin investiții în activități cu valoare adăugată;
accelerarea tranziției verzi și a eficienței energetice;
crearea de noi locuri de muncă, inclusiv prin susținerea antreprenoriatului feminin.

În calitate de partener financiar al programului, maib simplifică accesul la finanțare prin procese digitale, transparente și rapide, devenind catalizator al transformării sustenabile a mediului antreprenorial din Republica Moldova.

Activitățile cu valoare adăugată sunt în următoarele domenii:

agricultură: automatizarea serelor, stații meteo inteligente, utilizarea dronelor, irigare automatizată;
industria prelucrătoare: achiziționarea de echipamente tehnologice, sisteme, mașini pentru automatizarea/ digitalizarea proceselor de producție, achiziționarea de hardware, IT și comunicații, și procurarea, dezvoltarea și/sau adaptarea aplicațiilor software/licențelor necesare activității de producție.

Cadrul de finanțare oferit de maib

Moneda: MDL
Suma minimă: 200 000 MDL
Suma maximă: 5 000 000 MDL
Scadență: până la 10 ani
Perioadă de grație (principal): până la 24 luni (fără grație la dobândă)
Dobândă fixă pentru clienți:
- 5,5% în MDL – pentru activități cu valoare adăugată
- 6,0% în MDL – pentru alte activități
Comision de acordare: până la 0,5% din suma creditului
Perioadă de debursare: în max. 6 luni de la aprobarea ODA

Destinații de finanțare

achiziție/instalare echipamente, utilaje, rețele de inginerie, tehnologii digitale, licențe ICT și software;
achiziție/construcție/reconstrucție clădiri și terenuri aferente;
eficiență energetică (pompe de căldură, cazane în condensare, panouri fotovoltaice/solare, invertoare, sisteme de stocare a energiei, tehnologii de control al consumului, modernizarea HVAC, termoizolare etc.);
servicii aferente proiectului: consultanță, inginerie, instruire, monitorizare.

Beneficii esențiale pentru antreprenori

acces rapid la finanțare cu dobândă fixă și condiții avantajoase;
termen extins (până la 10 ani) și perioadă de grație la principal (până la 24 luni);
compensare de dobândă pentru crearea de locuri de muncă:
- 0,75% pentru 1 loc de muncă creat;
- 1,5% pentru minim 2 locuri de muncă create;
consultanță în structurarea investiției și flexibilitate în utilizarea fondurilor;
posibilitatea accesării garanțiilor ODA acolo unde este cazul.

Maib – partener pentru creștere economică sustenabilă

Andrii Glevatskyi, Vicepreședinte maib, Divizia Business Banking:

„Suntem onorați să fim parte a programului FACEM Impact, care îmbină dezvoltarea economică cu responsabilitatea față de mediu și comunitate. Prin dobânzi fixe, termene extinse și procese digitale rapide, maib sprijină IMM-urile să investească în tehnologie, eficiență energetică și locuri de muncă bine plătite. Ne bucurăm să punem la dispoziția clienților maib încă o oportunitate avantajoasă de finanțare și vom contribui prin expertiza noastră ca un număr cât mai mare de afaceri să își crească valoarea și să se dezvolte.”

Cui i se adresează programul

FACEM Impact este dedicat IMM-urilor din mediul urban și rural cu potențial de creștere, care urmăresc inovația, independența energetică și impactul pozitiv în comunitate, prin investiții cu valoare adăugată.

Cum aplicați:

completați cererea de credit online pe maib.md;
maib înregistrează proiectul pe platforma FACEM; ODA evaluează eligibilitatea;
coordonați la distanță (telefon/email) detaliile cu echipa maib și primiți oferta preliminară;
semnați electronic documentele și primiți finanțarea.

Despre maib

Maib este liderul sectorului bancar din Republica Moldova, partener de încredere pentru antreprenori și promotor al digitalizării, inovației și finanțărilor responsabile.

Despre ODA și FACEM

ODA gestionează Fondul pentru Antreprenoriat și Creștere Economică în Moldova (FACEM), oferind instrumente financiare pentru dezvoltarea IMM-urilor, inclusiv linii de credit cu resurse externe, garanții și programe de suport.

Despre KfW Development Bank

KfW Development Bank reprezintă Guvernul Federal al Germaniei în proiecte de cooperare financiară, sprijinind tranziția verde, competitivitatea și incluziunea economică.

Tu conduci. maib

Maib – strategic partner in the FACEM Impact Program, supporting value-added investments and the green economy

Maib joins the national FACEM Impact initiative, launched by the Organization for Entrepreneurship Development (ODA), with the support of KfW Development Bank on behalf of the German Federal Government, to help small and medium-sized enterprises (SMEs) in the Republic of Moldova invest in modern technologies, energy efficiency, and value-added projects.

FACEM Impact facilitates SMEs’ access to long-term investment loans with fixed rates under affordable conditions. The program aims to:

increase competitiveness through investments in value-added activities;
accelerate the green transition and energy efficiency;
create new jobs, including by supporting female entrepreneurship.

As a financial partner of the program, maib simplifies access to financing through digital, transparent, and fast processes, becoming a catalyst for the sustainable transformation of the entrepreneurial environment in the Republic of Moldova.

Value-added activities are in the following areas:

agriculture: greenhouse automation, smart weather stations, use of drones, automated irrigation;
manufacturing industry: acquisition of technological equipment, systems, machines for automation/digitalization of production processes, purchase of hardware, IT and communications equipment, and the procurement, development, and/or adaptation of software applications/licenses necessary for production activities.

Financing framework offered by maib

Currency: MDL
Minimum amount: MDL 200 000
Maximum amount: MDL 5 000 000
Term: up to 10 years
Grace period (principal): up to 24 months (no grace on interest)
Fixed interest rates for clients:
- 5,5% in MDL – for value-added activities
- 6,0% in MDL – for other activities
Loan origination fee: up to 0.5% of the loan amount
Disbursement period: within a maximum of 6 months from ODA approval

Financing purposes

acquisition/installation of equipment, machinery, engineering networks, digital technologies, ICT licenses, and software;
acquisition/construction/reconstruction of buildings and related land;
energy efficiency (heat pumps, condensing boilers, photovoltaic/solar panels, inverters, energy storage systems, consumption control technologies, HVAC modernization, thermal insulation, etc.);
project-related services: consulting, engineering, training, monitoring.

Key benefits for entrepreneurs

fast access to financing with fixed interest rates and favorable conditions;
extended term (up to 10 years) and grace period on principal (up to 24 months);
interest compensation for job creation:
- 0,75% for 1 job created;
- 1,5% for at least 2 jobs created;
consulting in investment structuring and flexibility in fund utilization;
possibility to access ODA guarantees where applicable.

Maib – partner for sustainable economic growth

Andrii Glevatskyi, maib Deputy Chair, Business Banking Division:

"We are honored to be part of the FACEM Impact program, which combines economic development with responsibility toward the environment and the community. Through fixed interest rates, extended terms, and fast digital processes, maib supports SMEs to invest in technology, energy efficiency, and well-paid jobs. We are pleased to provide maib clients with another advantageous financing opportunity and will contribute, through our expertise, to helping as many businesses as possible increase their value and grow."

Who is the program for

FACEM Impact is dedicated to SMEs in urban and rural areas with growth potential, seeking innovation, energy independence, and positive community impact through value-added investments.

How to apply:

complete the online loan application on maib.md;
maib registers the project on the FACEM platform; ODA evaluates eligibility;
coordinate remotely (phone/email) the details with the maib team and receive the preliminary offer;
sign the documents electronically and receive the financing.

About maib

Maib is the leader of the banking sector in the Republic of Moldova, a trusted partner for entrepreneurs, and a promoter of digitalization, innovation, and responsible financing.

About ODA and FACEM

ODA manages the Entrepreneurship and Economic Growth Fund in Moldova (FACEM), providing financial instruments for SME development, including credit lines with external resources, guarantees, and support programs.

About KfW Development Bank

KfW Development Bank represents the German Federal Government in financial cooperation projects, supporting the green transition, competitiveness, and economic inclusion.

You drive. maib

Запись Maib — стратегический партнер программы FACEM Impact, поддерживая инвестиции с добавленной стоимостью и зеленую экономику впервые появилась Locals.

BLACK RAM — новый фаворит у любителей виски на местном рынке

orrin.n — Wed, 20 Mar 2024 12:47:09 +0000

Виски — напиток, пользующийся особой популярности среди ценителей крепких напитков по всему миру. География стран производителей высококачественного виски давно вышла за пределы Шотландии и Ирландии, откуда он родом, и превратился в международный феномен. Его уникальность заключается в мастерстве производства и разнообразии вкусов, которые могут варьироваться от мягких и сладких до более крепких и дымных.

В Молдове, как и во многих других странах, виски приобретает всё большую популярность, благодаря возрастающему интересу к качественным алкогольным напиткам и желанию исследовать новые гастрономические традиции. Местный рынок обогащается разнообразием брендов и видов виски, что делает этот напиток доступным не только для истинных ценителей, но и для новичков. Такой интерес подтверждает тенденцию к росту популярности виски в регионе, делая его значимой частью культурного и социального обмена.

И вот еще один новый бренд виски пополняет список качественного алкоголя на местном рынке Молдовы – BLACK RAM. Виски всегда воспринимался как элитный и труднодоступный напиток, однако особенность BLACK RAM кроется в его доступности, которая нисколько не сказывается на качестве напитка.

BLACK RAM – это бренд № 1 в Балканском регионе и Восточной Европе, который сочетает в себе шотландские традиции и болгарский колорит. История его успеха началась в 1999 году, когда увлеченные мастера сделали первые отборы солодового дистиллята от престижных производителей Шотландии. Эти отборы были привезены в Болгарию и медленно выдерживались в дубовых бочках на винокурне у подножия Родопских гор. Благодаря уникальным климатическим условиям Болгарии, с жарким летом и холодной зимой, виски BLACK RAM приобрел особый характер, сопровождаемый полными ароматами, изысканной текстурой и сложным вкусом.

Основные элементы этого исключительного виски переплетаются с легендой о черном баране – историей, которая перекликается с силой дружбы и страсти к жизни. Поэтому и на этикетке виски изображен черный архар – горный баран, обитающий в западной Азии и на юге Сибири.

На рынке BLACK RAM предлагает два продукта, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы своих потребителей:

BLACK RAM PREMIUM BLENDED – сочетает в себе только отборные дистилляты и чистую горную воду. Выдержанный в течение трех лет в дубовых бочках, виски дебютирует с пьянящими ароматами какао, карамели, ванили и слегка обжаренных кофейных зерен. С нежной текстурой и бархатистым финишем – он станет приятным выбором для любого случая.

BLACK RAM BOURBON FINISH – завораживающий мягкими вкусами и ароматами, премиальный виски. Это тонкий бленд зерновых дистиллятах, выдержанный в американских дубовых бочках. Именно эта длительная выдержка обеспечивает напитку не только дополнительную мягкость, но и характерную ванильную сладость со сливочными и карамельными нотками, оттенками кофе и шоколада. Со сбалансированными нотами ванили, карамели и свежих цитрусовых – он предлагает интенсивный цвет и незабываемые впечатления.

В зависимости от предпочтений виски BLACK RAM можно пить не только в чистом виде, но и добавлять в коктейли.

Почему именно виски BLACK RAM? Потому что это больше, чем просто напиток — это выбор для тех, кто обладает характером и открыт для испытаний. Поэтому откройте свою собственную историю вместе с BLACK RAM и исследуйте увлекательный мир виски.

Запись BLACK RAM — новый фаворит у любителей виски на местном рынке впервые появилась Locals.

Особенности национальной кухни: 5 молдавских блюд с не(совсем)молдавскими корнями

anuka — Wed, 05 Jul 2023 21:10:52 +0000

Locals.md

Особенности национальной кухни: 5 молдавских блюд с не(совсем)молдавскими корнями

Задумывались ли вы, откуда берут свое название плацинды, кто еще считает мамалыгу «своей», как появились сармале и кто первым на самом деле начал производить брынзу? В молдавскую основу «котелка» добавили свои «щепотки» украинцы и евреи, турки и русские, болгары и греки, венгры и чехи. Locals.md совместно с кулинарами и историками покопались в истории формирования молдавской кухни и обнаружили интересные факты.

Вильям Похлёбкин (1923 - 2000)

Специалист по истории международных отношений и кулинарии.
Наибольшую известность, благодаря своим научным работам по кулинарии, Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией.

“

Молдова — край богатых природных возможностей, край винограда, фруктов и разнообразных овощей, а также овцеводства и птицеводства. Не удивительно, что молдавская кухня издавна использует все эти богатства. Но кроме природных условий на развитие молдавской кухни огромное влияние оказали исторические судьбы молдавского народа, расположение Молдавии на стыке стран с разной культурой, на одном из древнейших и оживленнейших торговых путей «из варяг в греки».

Связь с эллинской, а затем и с византийской культурой и с греческими обычаями в глубокой древности продолжала культивироваться и традиционно сохраняться и в период вхождения Молдовы в состав древнерусского государства в Х-XIII вв., и в период ее почти 180-летней самостоятельности (1359-1538 гг.), и позднее — в XVIII и XIX вв.

Эта связь отразилась не только в том, что в молдавскую кухню вошел ряд греческих блюд (брынза), ставших давно молдавскими, но и, главным образом, в том, что молдаване усвоили приемы и технологию, характерные для большинства средиземноморских, южноевропейских кухонь с их любовью к масляному, вытяжному и слоеному тесту, к растительному маслу, к применению виноградного сухого вина при изготовлении овощных и мясных блюд, к созданию прянопикантных соусов.

Вместе с тем на формирование молдавской кухни большое влияние оказало трехсотлетнее порабощение Молдавии Турцией. Турецкое влияние сказалось и в комбинированной обработке продуктов, и в склонности к использованию бараньего мяса, и в одинаковом названии ряда блюд, общих для всех балканских народов, входивших в состав Турецкой империи (гивеч, мусака, чорба и др.). Не чужды молдавской кухне и древнейшие славянские (русские и украинские) влияния. Об этом свидетельствуют и разработанная система соления и квашения овощей, и капустные пироги, и молдавские куличи.

Но при всем при этом молдавская кухня сформировалась в очень цельную, самобытную кухню, со своими ярко выраженными признаками, сумела сплавить, органически сочетать разные, порой противоречивые влияния, нашла наиболее удачные вкусовые комбинации продуктов и выделила свои излюбленные пищевые материалы.

Из книги «Национальные кухни наших народов» (1978 год).

Сармале

Название происходит от турецкого глагола «sarmak», означающего «заворачивать» или «скручивать».

Сармале - блюдо молдавской, румынской и балканской кухни, напоминающее голубцы и долму. Представляет собой фарш из риса и мяса, запечённый в мелких виноградных листьях.

Сам факт наличия в этом блюде риса указывает на его восточное происхождение. И даже оборачивание в виноградный лист – не молдавское изобретение. Казалось бы, виноград, другой важный символ Молдовы, но и это пришло к нам с востока. Прямой аналог сармале – распространенное в Центральной Азии и на Кавказе блюдо долма. Очевидно, в наших краях оно закрепилось после трехсотлетнего господства Османской Империи. К слову, название тоже позаимствовано у них: по-турецки это блюдо называется sarma.

Набор открыток «Блюда молдавской кухни» из серии «Блюда национальной кухни».
Издательство «Планета». Москва, 1974.

Брынза

Овечья брынза — важнейший сыр болгарской, румынской, молдавской, белорусской, украинской, балканской и кавказской кухни.

Брынза — один из видов рассольного сыра из овечьего молока, требующий крайне малой выдержки (1-1,5 недели).

Готовят ее в Молдове с древнейших времен (её название из гетского языка) и в больших количествах, базируется на традиционном здесь овцеводстве, получившем наибольшее развитие в XVII-XIX вв., когда оно было ведущей отраслью молдавского хозяйства.

Брынза употребляется не только как повседневная закуска в натуральном виде, но и в тертом виде в качестве добавок и начинок к овощным, яичным, мучным и мясным блюдам.

Будучи, по сути, овечьим сыром, брынза распространена во многих регионах. Как минимум, все слышали о болгарской и греческой брынзе. К слову, греки и в правду начали готовить этот продукт одними из первых - они производят фету уже 6 тысяч лет. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что особая консистенция, уровень жирности, степень солёности и знаменитые мелкие дырочки, делают нашу брынзу в чём-то уникальной.

Мамалыга

Приготовление настоящей мамалыги требует определенных навыков и точного знания всех операций.

По сравнению с брынзой кукуруза стала характерным для молдавской кухни продуктом сравнительно недавно: она была завезена в Молдову лишь в XVII в. и широко распространилась в XVIII в., став прежде всего повседневной пищей бедняков. С течением времени в Молдове научились готовить из кукурузы разнообразные блюда. Ее широко используют в супах и гарнирах, отваривают и пекут (в стадии молочно-восковой спелости), делают из кукурузной муки кондитерские изделия, но самое знаменитое блюдо из кукурузы - это мамалыга.

Широко бытует ошибочное мнение, что мамалыга якобы заменяла молдаванам хлеб. Однако специалист по истории кулинарии Вильям Похлебкин пишет, что молдаване всегда традиционно употребляли в пищу пшеничный хлеб.

Большой популярностью эта «каша» пользуется у кавказских народов — у грузин (под названием «гоми»), абхазов (абыста), адыгов (мамрыс), у чеченцев (ахьар худар), ингушей (журан-худар) и осетин (мамелайы къебер — дословно «кусок, чтобы не умереть»).

Зама

В дословном переводе слово «зама» означает «бульон, юшка».

Зама - единственное исконно молдавское блюдо из нашего списка, аналоги которой не найти в других странах.

Пожалуй, главный молдавский суп традиционно готовят на бульоне из домашней курицы, с овощами, домашней лапшой и, что самое необычное, домашним квасом (сбраживание смеси воды, пшеничных отрубей и кукурузной муки). Заправляют заму зеленью укропа и петрушки, красным перцем, иногда добавляя сырое яйцо, а подают со сметаной и лимоном.

Как и любое блюдо, каждая хозяйка готовит заму по-своему, часто добавляя в нее продукты, не имеющие к ней отношения, хотя изначально этот суп готовили исключительно из потрохов домашней птицы.

Плацынды

Наша самая аутентичная начинка для плацинд — творог с зеленью.

Согласно французско-латинскому словарю, слово «плацинда» пришло из латыни (placenta), что означает «торт, пирожное».

На деле же плацинды — это пироги из пресного вытяжного теста с различной начинкой, преимущественно с брынзой, творогом или отварным картофелем.

Точное происхождение самого блюда выяснить не представляется возможным, но учитывая его простоту, схожие «пироги» есть в кухнях многих народов. Тем не менее самая распространенная версия происхождения этого блюда - заимствование у турок. Турецкое блюдо гёзлеме (gözleme) под этим же названием популярно и в Гагаузии, также начиняя его творогом. Только турки, в отличие от нас, добавляют в творог шпинат, кинзу и прочую зелень.

К слову, ставшие позднее нашей «визитной карточкой», плацинды перекочевали в рацион джигинских немцев, проживавших на территории Бессарабии с 1814 по 1940 год, став очередным доказательством мультикультурного — вкусного — обмена.

«Теплая, сентиментальная, но безжалостная к себе, богатая, и не ценящая своих богатств, путающая термины «захваченная» и «освобождённая», ностальгирующая, но не хранящая память, консервативная, но всегда готовая принять что-то чужое, потому что чужое лучше, гордящаяся своей историей, но часто не знающая имен своих предков, Молдова приобрела такое множество разных идентичностей, что, похоже, не имеет своей. Она живет одновременно в XXI веке, и в Средние века, разрывается между Востоком и Западом, празднует два Рождества и открывает шампанское в канун Нового года в разное время, возводит на на один и тот же кулинарный пъедестал ковриги, голубцы и салат «Оливье». И если мы наконец примем себя такими, какие мы есть, даже несмотря на то, что нам не нравится быть такими, давайте хотя бы попробуем узнать друг друга и понять, что несёт это слово - «какие»».
(Из книги «Moldova. oameni, locuri, bucatarie si vin»)

Анжела Брашовяну

Автор книги «Moldova. oameni, locuri, bucatarie si vin»

текст: Анна Шестакова
иллюстрации: Маша Гросс

10 молдавских вин с золотыми медалями престижных конкурсов, которые просто найти на полках любого маркета

Подписывайтесь на канал "Wine like a local", чтобы знать о молдавском вине больше.

ПОРА ВАЛИТЬ? – ВЫШЛА ПЕРВАЯ СЕРИЯ ПОДКАСТА LOCALS "ТАК И ЖИВЁМ"

Каждый эпизод — спорная близкая живущим в Кишинёве и Молдове тема, о которой редко говорят простым языком. Цель подкаста не вывести истину, а обсудить проблему, собрав разные мнения.

ЛУЧШИЕ МОЛДАВСКИЕ ВИНА ЗА 6 – 10 €

В этой серии Миша Цуркану рассказывает о самой обширной категории качественных вин — по цене за бутылку от 113 до 200 леев.

Видео "Wine Like a Local": Лучшая "Фетяска Нягрэ" в слепой дегустации

В новой серии "Wine Like a Local" Миша Цуркану рассказывает о том, кто и зачем придумал "слепые дегустации", как они проходят, и делится личным опытом слепой дегустации Фетяска нягрэ, которая проходила в энотеке Invino.

Запись Особенности национальной кухни: 5 молдавских блюд с не(совсем)молдавскими корнями впервые появилась Locals.

Не хлебом единым: как заработать на любимом деле

anuka — Fri, 23 Jun 2023 11:34:06 +0000

locals.md

Не хлебом единым: как заработать на любимом деле

"Крафтовый" бизнес - это, конечно, важный городской тренд. Некоторые исследователи, говорят, что это уже 5-я волна крафта, начиная отсчет с Движения искусств и ремесел (Arts & Crafts), зародившегося в Великобритании в конце XIX века.

Если участники крафта первой волны стремились сблизить искусства и ремесла, идеализируя самобытное творчество ремесленников Средневековья и противопоставляя его обезличенному машинному производству времен капитализма, то их современные последователи делают выбор в пользу локального, качественного и сделанного своими руками во имя осознанного потребления. Будь то одежда, пиво или даже хлеб.

На хлеб, к слову, сегодня спрос растет как со стороны ресторанов, которые постепенно переходят от хлеба из замороженных полуфабрикатов к «ремесленному», так и со стороны потребителей и закрепившейся в наших широтах философии на здоровый образ жизни. Часто это увлечение и становится причиной старта бизнеса, связанного с ремесленной выпечкой. И именно поэтому этот бизнес больше про любовь, чем про цифры.

Но без цифр все же не обойтись: объем хлеба промышленного производства в Молдове, по официальным цифрам Национального бюро статистики, сокращается: изготовление этого продукта снизилось практически на 20% — со 129,18 тысячи тонн в 2016 году до 104,6 тысячи в 2017-м. При этом на эти же годы пришелся пик активности местных ремесленных пекарен.

Много историй начинается с того, что люди попробовали печь дома, им это очень понравилось. Они экспериментировали с рецептурой мучных изделий, угощали друзей плодами своего труда и поняли, что это может приносить деньги. Один из таких примеров - ремесленная пекарня Iarba Noastră, возглавляемая девушкой Натальей Матиеску, известной под никнеймом Натка Минунатка.

Наталья Матиеску:

"Пекарня случилась в моей жизни ровно год назад благодаря моим друзьям и поклонникам. Они же и дали мне хороший пинок, начав собирать необходимые для открытия пекарни деньги: огромное количество людей, знакомых и незнакомых, просто собирали средства на краудфандинговой платформе, где я рассказывала, что хочу превратить свой гараж в ремесленную пекарню.

Этот момент перевернул всё в моей жизни. До этого я не очень стремилась к открытию пекарни, потому что понимала всю сложность процесса, и просто устраивала мастер-классы - учила желающих печь хлеб на закваске.

Это не я выбрала хлеб, а хлеб выбрал меня, судя по всему. Я всегда была с ним связана: моя мама испекла за свою жизнь много вкусных хлебов, моя прабабушка учила женщин печь хлеб в деревне, а мой дедушка взвешивал и раздавал хлеб во время войны. Мой "хлебный" путь начался ещё в детстве, но серьезно этот продукт увлек меня 12 лет назад. Причем, увлек настолько, что я поступила на факультет биохимии, чтобы углубить свои знания в микробиологии и биохимии.
Я люблю писать о хлебе, обожаю фотографировать свои хлеба, каждый день учусь чувствовать хлеб, и этому нет предела. Хлеб - это мой образ жизни. Я живу им."

Ещё одно важное имя в сфере ремесленного производства хлеба -
Дорин Мереуца.

Если коротко, то всё началось с внимания к собственному здоровью: однажды они с женой узнали, насколько вредны искусственно созданные хлебопекарные дрожжи, и решили испечь хлеб самостоятельно. Получилось. А потом подумали, что хотят начать свое дело.

"Раньше я работал в финансовой сфере, работал с акциями, но потом мне захотелось переориентироваться, заняться чем-то настоящим, осязаемым. Начал искать идею для бизнеса: а почему бы не хлеб? Все равно на рынке не было того самого хлеба, а потребность в таковом была. Производство развернули прямо дома."

Как печь хлеб, если нет денег

Дорин Мереуца:

"Пока мы искали деньги на аренду помещения, пекли все дома. Мы долго занимались поиском биосертифицированного зерна, в итоге начали выращивать его самостоятельно. У нас есть мельница с каменными жерновами, там мы перемалываем муку. Часто бывает, что хлебопекарного зерна не так уж много, и чтобы улучшить свойства такой муки, к ней добавляют различные присадки, улучшители клейковины, чтобы она имела хорошие свойства. Это говорит о том, что контроль качества в работе с органикой должен быть с самого начала, иначе на выходе мы рискуем получить псевдоорганический хлеб.

Но проблемы были не только с поиском качественного сырья. Начиная бизнес, я не знал, что меня ожидает, а ждала меня бюрократия, через которую надо было пройти: регистрация, экспертизы, заключение на производство, сертификаты соответствия, санитарные документы. "

"Но самой большой проблемой, с которой мы столкнулись и сталкиваемся до сих пор, оказалось донести до потребителя, объяснить ему, почему наш хлеб стоит своих денег, а стоит он 30-35 леев."

Наталья Матиеску:

"В моем случае все сложилось легко и своевременно. Подсчеты были простыми, так как я не собиралась открывать большую промышленную пекарню. Пространство рассчитано на мой потенциал, и печь такой хлеб возможно только если жить рядом с пекарней, так как хлеб на заквасках требует постоянного пристального внимания. Я живу во дворе, рядом, и могу контролировать весь процесс в любое время, так как процесс этот "живой", на него влияет очень много факторов: погода, влажность воздуха, постоянно меняющаяся температура и даже мое состояние, так как в этом ремесле много ручного труда и моей вовлеченности на каждом этапе приготовления хлеба.

О том, как вести бизнес в Молдове, я не знала ничего, мне все было ново. Самым большим удивлением стало то, что взносы и требования к ремесленникам такие же, как и к промышленным магнатам. Но в моей голове одни закваски и хлеба, поэтому все эти бизнес-дела меня отвлекают от главного. Поэтому четкие цифры озвучить сложно: хлеб пеку я и мой помощник. Печем мы столько, сколько можем. Ремесленный хлеб в больших объемах - это не про меня и даже не про настоящий хлеб. Каждый хлеб это индивидуальность, у него свой характер и вкус. Большие объемы - это уже не хлеб, который печешь ты, это хлеб, который печется по схеме непонятно кем и какими намерениями.

Сегодня у нас 10 видов хлеба. Цены зависят от вида хлеба - от 100 лей за килограмм."

Что касается инвестиций (из интервью Натки Минунатки): печь – 8 000 евро, каменная мельница – 6000 евро и тестомес за 4000 евро. Плюс полки, столы, стулья, мелочи – в общем, чуть больше 20 000 евро.

Как работать с хлебом без дрожжей

Дорин Мереуца:

"Когда я испек свой первый бездрожжевой хлеб, то понял, что другой есть я больше не хочу: да, на ощупь он был как камень, но его вкус был потрясающим. Сначала я пек так, как знал, по рецептам мамы и бабушки, затем начал изучать литературу, пробовать, искать тот самый рецепт. Могу сказать, что только спустя 2-3 года, следуя пути проб и ошибок, я добился того совершенства, которое искал."

Если без лирики, то ценность хлеба Дорина в честных, правильных ингредиентах и технологии, позволившей получить не только вкусный, но ещё и полезный продукт: зёрна собственноручно выращенные или тщательно подобранные, мука крупного помола собственного изготовления, уникальный рецепт натуральной закваски собственного изготовления, дополнительные компоненты в виде муки виноградной косточки, семян конопли и многих других.

Дорин Мереуца:

"В нашем хлебе полностью отсутствуют химические добавки. Бездрожжевой хлеб печь тяжело, потому что в нем нет пшеничной муки и клейковины, которая помогла бы мякишу сформироваться. Закваска тоже вещь не стабильная. Хлеб зависит и от внешних условий: если холодает, от внешнего холода остывает и пекарня, и хлеб, который подходит. Он ведь по своей природе очень чувствительный."

Кто покупает хлеб за 30 леев

Наталья Матиеску:

"Мои покупатели - это люди, которые ценят ручной труд и качество. Может быть, мода на крафтовый хлеб и есть, но я как пекла хлеб 12 лет назад, так и буду печь его, даже если эта мода пройдет. Когда я начинала печь хлеб, я казалась людям очень примитивной, но меня это не волновало, я продолжала свой выбранный путь. Сейчас мне не стыдно говорить, что я пекарь, имея два высших образования. Я горжусь своим призванием."

Дорин Мереуца:

"Мы ориентируемся на тех покупателей, которые подходят к своему здоровью и к потреблению осознанно. Именно культуру заботы о своем здоровье мы и хотим привить нашим покупателям посредством производства 100%-органического продукта."

автор: Анна Шестакова
видео: Сергей Запша

Запись Не хлебом единым: как заработать на любимом деле впервые появилась Locals.

Холодильник, счетчик, датчики движения: как экономить электроэнергию?

Shestakova Anya — Wed, 12 Oct 2022 21:17:20 +0000

Правительство призывает жителей страны экономить электроэнергию. Редакция Locals рассказывает, как можно экономить электроэнергию, чтобы помочь государству или своему кошельку.

Запись Холодильник, счетчик, датчики движения: как экономить электроэнергию? впервые появилась Locals.

Как говорить с тем, кто думает не так, как ты

Shestakova Anya — Fri, 04 Mar 2022 10:29:53 +0000

Часто из-за разных взглядов нам тяжело говорить с коллегами, друзьями или родственниками. Ниже – инструкция, как подготовиться к разговору и вести его, когда у вашего собеседника иные взгляды на происходящее.

Запись Как говорить с тем, кто думает не так, как ты впервые появилась Locals.

Как распознать фейковые новости: чек-лист для проверки информации

Shestakova Anya — Fri, 04 Mar 2022 10:00:56 +0000

В четверг, 24 февраля, Россия вторглась в Украину. Это произошло без предупреждения — российские власти не называют происходящее войной, используя вместо этого выражение «военная операция». Ситуацию освещают многие СМИ, а также блогеры и телеграм-каналы. Рассказываем, как отличить фейковые новости от реальных.

Запись Как распознать фейковые новости: чек-лист для проверки информации впервые появилась Locals.

Пешая прогулка по центру Кишинёва с остановками у арт-локаций

orrin.n — Fri, 16 Jul 2021 15:00:39 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Пешая прогулка по центру Кишинёва с остановками у арт-локаций

Подготовлен совместно со смартфоном OPPO Reno5 5G

Совместно сo смартфоном OPPO Reno5 5G мы создали Гид по альтернативным арт-пространствам Кишинёва. Все места из гида, вы можете найти на этой карте.

Для любителей пеших прогулок мы составили и маршрут, который проходит в непосредственной близости от мест из нашего гида. В любое из них вы можете зайти или же просто пройтись рядом.

Протяжёноость маршрута: 7 км

Время прохождения: 1 час, 25 минут

Сложность: простой

Фотографии всех локаций были сделаны на смартфон OPPO Reno5 5G.

Пешеходная улица

Начинаем нашу прогулку с пешеходной улицы, на которой в тёплое время года в выходные проводятся ярмарки и фестивали. Если вы не попали на массовое гуляние, обратите внимание на арт-объект установленный на перекрёстке ул. Александру чел Бун и ул. Е. Дога. Идея инсталляции — привлечь внимание общественности к проблеме профилактике ВИЧ и показать, что люди, живущие с ВИЧ, могут вести обычный образ жизни, рожать здоровых детей, строить семьи и вносить свой вклад в развитие общества.

По задумке авторов, инсталляция изображает дискордантную пару, в которой муж является ВИЧ-отрицательным, а жена имеет положительный ВИЧ-статус, они будучи родителями ВИЧ-негативного ребенка и ожидая еще одного абсолютно здорового ребенка. Это возможно благодаря тому, что она принимает антиретровирусную терапию, имеет нулевую нагрузку и не может передавать ВИЧ-инфекцию.

Выше по пешеходной улице можно увидеть скульптуру Вячеслава Жиглицкого и Павла Обрежи. Памятник состоит из двух частей и изображает парня с букетом цветов, поглядывающего на часы, и девушку, спешащую на свидание с туфлями в руках.

Руке Жиглицкого в Кишинёве принадлежат мемориальные доски и несколько скульптур, одна из крайних – монумент у Олимпийского дома. Жиглицкий известен и за рубежом, например, в Брашове на площади с балкона на Чёрную церковь смотрит маленькая фея его авторства.

Аллея творческих людей

Не так давно кишиневский арт-Арбат, где можно было встретить и иностранцев в поисках шапок-ушанок, где продавалось все, начиная дорогими вышитыми вручную традиционными скатертями, заканчивая магнитиками с флагом страны, переехал и обрел новое имя — Аллея творческих людей. Теперь в сквере Кафедрального собора, вдоль улицы Колумна, можно найти все тех же лебедей, яркие пейзажи в подарок директору, заказать портрет или сделать шарж. Стоить все же отметить, что общий уровень работ художников все же вырос — тематика и техника изменились, теперь здесь много акварелей и масла с видами Кишинева 50-80-х годов, а также легко узнаваемые улочки и дома. Для размещения картин оборудованы модерновые опоры из цемента, есть подсветка, зимний обогрев и уличная мебель. Сложно сказать нравится ли это самим мастерам, так как они по старинке используют газон вдоль аллеи. Надеемся, что локация обретет свой дух и станет местом притяжения для туристов, как это было раньше на Арбате.

Фотограф проекта Тарас Соловей @int20h об OPPO Reno5 5G.

"Для съёмки локаций я пользовался в основном главной камерой. Могу сказать, что эта камера быстрая, скорострельная, вполне годная и для съемок в вечернее и ночное время. Понравилась быстрая готовность к снимку: активируется мгновенно. Интерфейс камеры простой и удобный, есть всякие "плюшки" в виде интеллектуального определения текущего сюжета и "улучшения" картинки.

Сам смартфон легкий, живучий, удобно лежит в руке. Производительность не вызывает нареканий, по крайней мере, при съемке и обработке фотографий. Это, однозначно, приятный телефон с адекватной основной камерой".

Мурал "Молдавский ковёр"

В Кишинёве по адресу ул. 31 августа 1989, 78 напротив музея истории, рядом с Национальной библиотекой, в 2018 году появился масштабный мурал. Эта мастшабная стрит-арт работа – результат конкурса для местных дизайнеров, одним из судей которого, к слову, был известный каллиграф Покрас Лампас:

«Черный ковер с розами. Отличная работа и с композицией, и с культурными отсылками, и современным взглядом на графику/традиции. Ковер стильный, такие градиенты из новой школы графического дизайна отлично связывают прошлое и настоящее».

Скамейки Михая Стамати у библиотеки

Когда-то возле Национальной библиотеки был большой платан, который рос там не одно десятилетие. В результате снежной бури 21 апреля 2017 года платан погиб… Но прошло немногим более года и он вернулся, правда, совсем в другом виде.

«Copacul de la biblioteca» – проект дизайнера Михая Стамати. Идея была сделать удобные функцоинальные скамейки с небольшими столиками для ноутбуков и встроенной парковкой для велосипедов.

"Мы вернули дерево туда, где оно росло, через год, после того, как оно покинуло своё место. Но в городе осталось ещё много пострадавших от стихии деревьев, некоторые из них, вероятно, все еще стоят на каких-то стадионах. Если вам они встретятся, попробуйте и вы переписать свою историю …"

Теперь у Национальной библиотеки установлены целых пять новых скамеек из платана, ни одна из них не похожа на другую, все они — часть одного целого и уже истории Кишинёва.

Стрит-арт Гулливер

Двигаясь в сторону Valea Morilor обратите внимание на рисунок длиной 120 метров, который появился на стене стадиона Динамо между улицами Букурешть и Щусева в 2016 году. Создала его увлеченная граффити группа молодых людей. До завершения настенной картины осталось всего несколько мазков, и художники уже вынашивают идеи следующих масштабных творений.

На граффити изображен гигантский Гулливер, которого пленили другие мультипликационные герои. Площадь настенного рисунка превышает 300 квадратных метров. Он – один из самых больших в столице. Его авторы обещают создать еще 25 настенных творений, чтобы украсить город и привлечь туристов.

Основная камера

В Reno5 обновилась главная камера — пришел 64-мегапиксельный сенсор. Вторая камера отвечает за расширенный угол обзора, третья — за макросъемку, четвертая — датчик глубины.

Смартфон записывает видео в разрешении до 4К при 30 к/с. Картинка получается очень реалистичной, без шума, артефактов и «мыла» даже при недостаточном освещении.

Фронтальная камера

Основной объектив 64 МП: f/1.7; FOV 79.5°; автофокус
Ультраширокоугольный объектив 8 МП: f/2.2; FOV 119°; фиксированный фокус
Макрообъектив 2 МП: f/2.4; FOV 89°;фиксированный фокус
Монообъектив 2 МП: f/2.4; FOV 89°; фиксированный фокус
Видео до 4К при 30 к/с

44 МП (f/2.4); FOV 85°
Видео при 1080р при 30 к/с

Площадка Михая Стамати в сквере Совета Европы

Необычная игровая площадка от дизайнера Михая Стамати появилась в сквере Совета Европы летом 2021 года. Это игровая площадка для детей и взрослых и одновременно арт-инсталляция.

Объекты сделаны из массивных дубовых блоков, соединенных между собой металлическими деталями. Геометрические объекты, свет, звук, — все детали являются частью одного игрового комплекса, где нескучно может провести время и ребёнок и взрослый.

Крошечная скульптура Маленького принца

В Кишинёве, а конкретно на ограждении озера Валя Морилор установлена бронзовая 11-ти сантиметровая скульптура Маленького принца. Инициатива установки памятника принадлежит горожанину Игорю Удушливому.

Маленький принц появился на месте утерянного шарика, его установка — это и ремонт ограждения. Размер планеты, на которой стоит Маленький принц 5 см в диаметре, как и высота самой фигурки принца. По словам Игоря Удушливого, проект мог состоятся только при большой эмоциональной помощи его друзей. Сам формат миниатюрных скульптур близок автору, и, вероятно, это будет не последней работой, подаренной Кишинёву.

Скульптуру Маленького принца найти несложно: двигаясь от пляжа в сторону каскадной лестницы, с главной улицы парка (улицы Георге Александреску) сразу после моста спускайтесь на пешеходную дорожку, идущую вдоль ограды. Сосчитайте шарики на ограде — Маленький Принц будет ждать на 23-м (если считать от моста).

Необычный дом на Эминеску

В этом необычном доме находилась одна из первых в Молдове частных художественных галерей закрытого типа, галерея "КОРАЛЛ".

Галерею основали Ирина и Виталий Калашниковы в 1993 году. Здесь выставлялись такие художники как: Юрий Платон, Михай Цэруш, Евгений Лискин, Надя Пронина, Влад Табак, Штефан Бею, Семен Замша, Эмиль Килдеску, Андрей Негура, Роман Коцюба, Юрий Баба, Александр Дробаха, Влад Бобочану.

Три классные фичи смартфона Reno5 5G

В комплекте к Reno5 идет зарядник SuperVOOC мощностью 50 Вт, с помощью которого смартфон полностью заряжается всего за 48(!) минут.
Процессор позволяет выдавать при FullHD+ разрешении частоту обновления экрана в 90 Гц.
8 ГБ оперативной памяти LPDDR4x, а встроенной памяти в телефоне 128 ГБ. Кроме того, вы можете поставить карту памяти в отдельный слот, таким образом получив расширенную память и не потеряв вторую сим-карту.

Скамейка-памятник, на которой можно отдохнуть

16 октября 2016 года по улице 31 августа, рядом с домом номер 103 появилась скульптура авторства знаменитого местного скульптора Вячеслава Жиглицкого.

На скамейке сидят мальчик и девочка, девочка держит на руках щенка, мальчик указывает на кота, которых охотится на голубей.

Здесь можно закончить нашу прогулку, на которую мы вышли с телефоном OPPO Reno5 5G.

Текст: Олеся Саранди
Фото: Тарас Соловей @int20h

Спецпроект подготовлен совместно со смартфоном OPPO Reno5 5G

Запись Пешая прогулка по центру Кишинёва с остановками у арт-локаций впервые появилась Locals.

Родители и дети ЛГБТК+ в Молдове: ищем героев, готовых говорить открыто или анонимно на эту тему

orrin.n — Mon, 05 Jul 2021 14:23:12 +0000

Отношение к представителям ЛГБТ+сообщества в Молдове ежегодно улучшается, тем не менее большая часть нашего общества по-прежнему не готова принять ЛГБТ+ людей и они до сих пор сталкиваются с физической и вербальной агрессией. Мы хотим повысить знание о проблемах ЛГБТК+ сообщества, обратив на них внимание молодёжи 14-18 лет в регионах Молдовы, а также привлечь внимание родителей детей-подростков к этой теме. Мы ищем героев, которые готовы рассказать свои истории открыто или на условиях анонимности. Чьи истории мы хотим услышать:

ЛГБТК+ подростков;
Родителей ЛГБТК+ детей и/ или тех, кто готов высказать своё мнение на эту тему;
ЛГБТК+ взрослых, которые готовы рассказать о своём подростковом опыте.

Если вы заинтересованы и хотите принять участие в дискуссии, поделиться личным опытом или высказать своё мнение по этому вопросу, мы составили анонимный опрос, где вы можете указать как с вами связаться. Или же, напишите нам на почту: locals@locals.md

Принять участие

Материалы созданы в рамках проекта ERIM Консолидация независимой прессы и медиаобразование в Молдове при финансовой поддержке Бюро по вопросам демократии, прав человека и труда Госдепартамента США. Мнения, выраженные в статье принадлежат их авторам и не обязательно отражают точку зрения ERIM.

Запись Родители и дети ЛГБТК+ в Молдове: ищем героев, готовых говорить открыто или анонимно на эту тему впервые появилась Locals.

Чинить нельзя выбрасывать

anuka — Wed, 30 Jun 2021 09:06:01 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Чинить нельзя выбрасывать

Что до сих пор чинят в главном "Доме быта" Кишинёва.

«Земля — это наш дом! Не надо мусорить», — Джоана Стингрей
сделала эту фразу популярной в 1993 году. И если тогда, речь шла о выброшенных в неположенном месте бумажках, бутылках и окурках. Сегодня проблема мусора воспринимается больше в контексте чрезмерного потребления и перепроизводстве.

Мир ежегодно производит миллиарды тонн мусора, а потребители по всему миру усугубляют проблему, например, выбрасывая электронные устройства, которые вполне можно было бы починить и использовать еще многие годы.

Исследование «Ассоциации по утилизации отходов» показало, что только за 2019 год объём электронных отходов в Республике Молдова на душу населения составляет примерно 2,2 кг, то есть около 8000 тонн. Зачем выбрасывать то, что будет годами лежать на свалке, если можно дать этому вторую жизнь? А в Молдове есть места, где готовы вам с этим помочь.

Эко-активисты по всему миру пытаются убедить людей ремонтировать всё, что только можно, отстаивая «право на ремонт» («right-to-repair»).

Экологи пытаются убедить людей ремонтировать технику чаще, а производителей нести ответственность за то, что и как они производят.

Купить — дешевле, чем починить?

Чинить сломавшиеся вещи часто непросто, а электронику в фирменных сервис центрах ещё и дорого. Поэтому большинство из нас предпочитают попросту покупать новую вещи вместо вышедших из строя.

Но если говорить о ремонте чего бы то ни было в Кишинёве, первое что приходит в голову коренному жителю столицы — "Дом быта" на Армянской. Туда мы и отправились, чтобы узнать, что именно там до сих пор ремонтируют, сколько это стоит и как пандемия сказалась на услугах ремонта.

Дом быта на Армянской

Ателье «Marion» - третий этаж

Елена Герман – швея-закройщик с 30-летним стажем. Образование получила в технологическом техникуме на улице Алёшина. А до переезда в Кишинёв долгое время работа в Доме Быта в Калараше. Но это второе образование мастера. Первое высшее Елена получила в украинском физмате по специальности – физик-ядерщик.

«Я из бедной семьи и была очень крупная, поэтому было трудно купить одежду подходящего размера. Тогда я начала потихонечку шить, для себя. А потом оказалось, что у меня есть к этому пристрастие. Клиенты ходят к мастеру, а не в ателье. Сюда приехала с хвостом из клиентов, которые могут проехать 58 километров, чтобы обслужиться у меня. Часто они приходят не только пошить одежду, но и поговорить, поделиться чем-то, может быть наболевшим. Вот сейчас я шью из платья кардиган, лёгкую накидку. Женщине очень оно нравится, ткань, качество, как в руках шуршит, поэтому не захотела с ним расставаться.

Мы не просто швеи, мы возвращаем вторую жизнь изделиям, а из-за пандемии два месяца пришлось сидеть без работы. Кризис всегда виден по нашей специальности. Я не получаю фиксированную оплату, мой оклад зависит от того есть ли клиенты. Сейчас закрылись границы, мало свадеб, а мы работаем на торжества. Прошлые годы в августе я сидела за машинкой, не разгибаясь – приезжали из Италии, из России. На Пасху многие бабушки приходят, чтобы платье пошить, а сейчас такого не будет. Мы шили маски, потому что Молдова не была готова к пандемии. Шила очень много бесплатно и для подруг, и для знакомых, и для полиции, и для санэпидемстанции».

Изготовление и ремонт ювелирных изделий из золота – первый этаж, напротив входа

homeluxury.md

Александру – мастер и владелец мастерской. Ему 19 лет, но уже полгода у него своё дело. К нему можно принести любые изделия из золота или сделать на заказ.

«Я 11 лет занимался профессионально футболом. Но пришлось в какой-то момент выбрать – идти в большой спорт или начинать зарабатывать деньги. Так я пошёл в колледж осваивать свою специальность. Сейчас я заканчиваю 4 курс, а полгода назад открыл свою мастерскую. Это дело я как-то сразу полюбил, поэтому работаю каждый день. Даже в пандемию нет такого, что я сижу без заказов. Я делаю украшения с нуля, на ремонт, бывает, тоже приносят. Но в планах сделать в Румынии свой бренд с ювелирными украшениями, по типу Pandora».

Часовая мастерская – второй этаж

Мастер Марина уже больше 15 лет занимается ремонтом часов. Это дело передалось ей от бабушки с дедушкой. В мастерскую можно принести любые часы: ручные классические или на батарейках, настенные.

«Мои дедушка и бабушка занимались ремонтом часов и передали свои профессиональные навыки своим детям: моей маме и её брату. Оба занимаются ремонтом больше 40 лет. Бабушка и дедушка были удостоены почётного звания «Мастер золотые руки». И даже во время Великой Отечественной войны они работали по профессии. Дедушка не только ремонтировал, но и преподавал часовое дело при Советском Союзе в Молдове. Некоторые из его учеников работают до сих пор. До этого я проработала 15 лет преподавателем полиграфических технологий в Политехническом Университете. Одновременно я интересовалась ремонтом часов и совмещала обе профессии. Но после рождения ребёнка пришлось остановиться на чём-то одном.

Многие клиенты, когда видят женщину, которая ремонтирует часы, очень сильно удивляются. Но если мы обратим внимание на заводы по изготовлению часов, то увидим, что практически все сборщики – девушки. Это очень тонкая работа, которая требует точности и внимания.

Мы работаем только с оригинальными деталями. Если человек обратился с поломкой, а часы швейцарские, допустим, мы заказываем оригинальную деталь. Ещё у нас есть широкий выбор ремешков, можно прийти и выбрать из коллекции.

Не только из-за пандемии ощущается спад клиентов. Многие молодые люди перешли на смарт-часы. Но классические часы – всё равно, так или иначе, остаются признаком статусности».

BASHMAKOFF

Адрес: Константин Тэнасе, 9

BASHMAKOFF – это ателье нового поколения, которое открылось в октябре 2020 года. Оно предоставляет услуги по ремонту и уходу за кожаными изделиями. Открыла его молодая семья, Тудор и Екатерина – выпускники Экономической Академии и Государственного Университета. Когда учёба закончилась, они не нашли себя дома и уехали покорять другие страны. Но мысли о том, чтобы вернуться обратно не оставляли их. Когда же молодые люди всё-таки приехали домой, решили создать что-то красивое и полезное для людей. Так появилось ателье BASHMAKOFF.

Это уютное место, где обувь и изделия из кожи получают новую жизнь в новом облике. Мастер-профессионал, в мире обуви почти 25 лет, сделает любую работу и преобразит вещь.

«Наше ателье предоставляет широкий спектр услуг: ремонт, уход, видоизменение обуви и кожаных изделий, замена фурнитуры. Перетяжка мысов (изменение формы носовой части) - 500 леев, профилактика (защита кожаной подошвы) - 250 леев, растяжка обуви - 150 леев, замена набоек - 120 леев, подклейка, прошивка - от 50 леев. Хорошую обувь нужно обязательно чинить».

Сегодня стало нормой выбрасывать вещи при первой же поломке. А что если постараться чините всё, что поддаётся ремонту?

Беречь и чинить старые вещи когда-нибудь вновь станет модно, и посещение "Дома быта" вполне может стать новой нормой. В каком-то смысле это возвращение к тому, на что наше общество было когда-то способно.

Автор: Валерия Петровская

Запись Чинить нельзя выбрасывать впервые появилась Locals.

Разговор с биологом об исчезающих и новых представителях фауны Молдовы, экологии и образовании в подкасте «Так и живём»

anuka — Wed, 12 May 2021 13:04:52 +0000

В новой серии подкаста "Так и живём" говорим с доктором биологических наук, замдекана факультета Биологии Кишинёвского госуниверситета, Вячеславом Пурчиком, о том, что не так с нашей экологией, какие виды флоры и фауны в Молдове на грани исчезновения, кто в этом виноват и что делать. Выясняем как попасть в один из самых необычных природоведческих музеев Молдовы и чему учат на биофаке. Монтаж: Александр Маргаринт

Запись Разговор с биологом об исчезающих и новых представителях фауны Молдовы, экологии и образовании в подкасте «Так и живём» впервые появилась Locals.

Инновации, которые изменили нашу жизнь – от «умных» протезов до производства молока без коровы

Shestakova Anya — Sun, 25 Apr 2021 12:37:33 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

LOCALS.MD

Инновации, которые изменили нашу жизнь – от «умных» протезов до производства молока без коровы

Последние инновационные технологии позволяют предугадывать землетрясения, управлять конечностями силой мысли и избавляться от вредных привычек. Рассказываем о значимых изобретениях, функционал которых был разработан, чтобы сделать жизнь проще.

В нашем обзоре девайсы, которые помогают спортсменам, делают жизнь проще людям с особыми потребностями и влияют на здоровье и качество жизни тех, кому сложно отказаться от вредных привычек.

«Ошейник» для фридайвинга

В Молдове спроектировали эргономичный девайс, который серьёзно облегчил жизнь профессиональных спортсменов-фридайверов.

«Ошейник» фридайверу необходим для того, чтобы спортсмен не всплывал из-за воздуха, находящегося в легких, а оставался в толще воды. Это необходимо для того, чтобы не тратить усилия на постоянные заныривания, а плыть только вперед под водой.

В идеале фридайвер должен висеть в толще воды, не опускаясь и не всплывая. Для этого «ошейник» калибруют, досыпая свинцовую дробь с точностью до 100 грамм. Но это всё неудобно.

В Молдове спроектировали эргономичную «подкову» Lobster Freediving Weight, которая удобно лежит на плечах, а её «хвост» с регулируемой длиной – вдоль позвоночника.

Протез, управляемый силой мысли

Уникальный для Молдовы электронный протез изобрел студент из Кишинева Владислав Ковальский. Это устройство, с помощью которого человек силой мысли может управлять пальцами искусственной руки.

Владислав разработал и программу тренировки. Для каждого человека протез настраивается индивидуально. Искусственная рука может сгибать и разгибать каждый палец в отдельности или два вместе, а также с легкостью удерживает, например, мобильный телефон.

Рука сделана из легкого органического пластика. Внутри пять моторчиков и плата – мозги электрического протеза. Пока он подключается напрямую к сети. Однако, как говорит Владислав, это только демоверсия. В будущем он планирует добавить больше функционала, то есть именно свободу руки.

Лазерная коррекция зрения методом LASIK

ЛАСИК (LASIK, образовано от Laser Assisted in Situ Keratomileusis — лазерный кератомилез) — один из самых безопасных способов восстановления зрения. Эта высокотехнологичная операция позволяет в максимально короткие сроки исправить даже самые серьезные нарушения.

Операция LASIK проводится с применением эксимерного лазера, генерирующего мощное ультрафиолетовое излучение. Особенность процедуры состоит в том, что лазерное излучение воздействует непосредственно на внутренние слои роговицы. Внешняя же ее поверхность предварительно отгибается путем частичного микрохирургического надреза. На сегодняшний день операции по технологии LASIK осуществляют медицинские учреждения в 45 странах, в том числе и в Молдове.

Подушка безопасности

Обычная подушка безопасности во время аварии надувается в воздушный шар. Из-за этого голова может соскользнуть, и пассажир получит смертельную травму.

Японское изобретение для марки Acura TLX - подушка, созданная для спасения жизней автомобилистов и больше похожа на перчатку: после удара надуваются сразу три камеры, две из которых расширяются, чтобы «поймать» голову, как мяч.

Амортизация происходит быстрее, и голова удерживается и не смещается с центра. Таким образом снижается сила удара.

Система оповещения о землетрясениях от Google для Android

Что может быть важнее спасения человеческой жизни?

В сентябре 2020 года Google объявил о создании особой системы оповещения о землетрясениях Earthquake Alerts System.

Система собирает информацию благодаря акселерометрам в современных Android-смартфонах. Это позволяет им обнаруживать начальную волну землетрясения.

Ещё недавно функция оповещения использовалась для того, чтобы узнать у пользователей, действительно ли он чувствовал подземные толчки. Отправлять пользователям полноценные уведомления о землетрясениях Google планирует уже в 2021 году.

Создание менее вредных альтернатив для курильщиков

Наука всегда ставила перед собой цель сделать жизнь человека лучше и проще. Этот же главный принцип — улучшить качество жизни человечества — используют в своей работе над технологиями компании, которые занимаются разработкой продуктов, снижающих риски заболеваний, связанных с употреблением табака.

Так, компания Philip Morris, стала пионером в выпуске девайсов снижающих риск от потребления табака, выпустив на рынок в 2014 году одну из ведущих своих разработок — систему IQOS.

Главная проблема вреда курения кроется в продуктах горения: именно они являются главной причиной многих болезней. Так появилась идея изобретения устройства нагревания табака без горения.

К продуктам со сниженным риском от потребления табака относятся и вейпы, и пластыри и жевательный табак снюс.

И хотя эти продукты не устраняют риски для здоровья полностью, они являются потенциально менее вредной альтернативой курению. Но лучший выбор — бросить курить полностью или не начинать курить вовсе.

Искусственный интеллект в диагностике болезней

Это правда, что искусственный интеллект полностью изменил наш мир, охватив все отрасли и секторы деятельности. Но есть одна сфера, которая позволит максимально раскрыть возможности АІ и где он будет иметь значительное влияние, – это здравоохранение.

Лидером в этой области является Imagen, нью-йоркская стартап-компания, основанная в 2016 году, которая разрабатывает современное программное обеспечение на основе АІ для медицины. Целью компании является уменьшение количества диагностических ошибок в радиологии и улучшение результативности лечения.

Компания уже разработала программное обеспечение OsteoDetect, алгоритм которого сканирует рентгеновские снимки и безупречно определяет участки с возможным переломом. Программное обеспечение Imagen одобрено FDA.

«Молоко без коровы» от Perfect Day

Производство сливочного масла занимает третье место после производства говядины и баранины по выбросам углекислого газа, на пятом месте — сыр. Поэтому следующее поколение лабораторного выращивания животных продуктов животного связано с молоком.

Чью жизнь делает лучше эта технологическая разработка? Нашу! Потому что предотвращает негативное воздействие человека на природу.

Стартап Perfect Day синтезирует молоко, добавляя коровье ДНК в гриб Trichoderma reesei, искусственные микробы производят молочный белок, казеин и сыворотку. Их объединяют с водой, растительным жиром, витаминами и минералами — и получают молочные продукты вроде мороженого.

Запись Инновации, которые изменили нашу жизнь – от «умных» протезов до производства молока без коровы впервые появилась Locals.

Роботы vs. Ручной труд: В подкасте «Так и живём» Валентин Фрунзе о профессии, которая, кажется, должна была умереть

anuka — Fri, 22 Jan 2021 16:30:48 +0000

У нас новая серия подкаста о нашей жизни "Так и живём". Гость эпизода — "шумейкер" Валентин Фрунзе. Слушателей ждёт час ожесточённых споров о том, вытеснят ли роботы человека и кому нужен ручной труд в современном мире. В студии: Аня Глазкина, Денис Лепилов, Миша Цуркану и Валентин Фрунзе. Монтаж: Александр Маргаринт

Запись Роботы vs. Ручной труд: В подкасте «Так и живём» Валентин Фрунзе о профессии, которая, кажется, должна была умереть впервые появилась Locals.

Видео «Wine like a local»: 10+ молдавских вин дешевле, чем на винодельне

anuka — Sat, 05 Dec 2020 13:15:17 +0000

Миша Цуркану, автор телеграм-канала о молдавском вине Wine like a local, выбрал 11 отличных молдавских вин, цена на которые в Metro Cash & Carry ниже чем у производителя. Чтобы поучаствовать в розыгрыше бутылки вина смотрите видео. Список вин, за которыми точно стоит сходить в METRO:

Cicova - Alb de Onițcani brut

Aurelius - Extra Brut Rosé 2018

Timbrus - Chardonnay 2019

Novak Winery - Feteasca Albă 2019

Chateau Vartely - Individo - Rară Neagră - Blanc de Noir 2019

Minis Terrios - Roșu Împărat 2018

Castel Mimi - Sfăditele 2018

Gogu Winery - Metafora - ALTA 2018

Fautor - Aurore - Feteasca Neagră & Tempranillo 2018

Vinăria din Vale - Mozaic - Malbec 2018

Chateau Vartely - Taraboste - Tribut - Saperavi 2017

Chateau Vartely - Taraboste - Tribut - Cabernet Sauvignon 2016

ХОТИТЕ ЗНАТЬ О МОЛДАВСКОМ ВИНЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА WINE LIKE A LOCAL В TELEGRAM, FACEBOOK И INSTAGRAM.

Запись Видео «Wine like a local»: 10+ молдавских вин дешевле, чем на винодельне впервые появилась Locals.

Moldova Multiverse: Анна Кондрат о карьере в Hilton в Абу-Даби, и почему молдаване не готовы работать дома

anuka — Mon, 31 Aug 2020 16:00:26 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Анна Кондрат

директор гостиничного комплекса Сhâteau Purcari

3,5 года прожила
в Катаре и ОАЭ

СУПЕРСПОСОБНОСТЬ:
перфекционизм

Анна Кондрат 3,5 лет прожила за границей, работая в отелях мирового уровня. Международная карьера героини началась с работы на рецепции, а возвращалась домой Анна уже в статусе исполнительного директора одного из подразделений Hilton в Абу-Даби. С 2016 года постоянно проживает в Молдове.

Анна родилась в Кишинёве, выросла в Оргеевском районе в Сусленах с бабушкой и дедушкой, позже переехали в Чореску, где получила среднее образование.
Поступив в кишинёвский колледж на менеджмент банков и финансов, Аня параллельно активно участвовала в волонтёрских мероприятиях, сначала как волонтёр, потом как координатор, со временем как исполнительный директор организации.

После колледжа Анна поступила в университет на факультет «Бизнес и управление». Параллельно она начала работать в 4-звездочном отеле в центре Кишинёва на рецепции. Днём Анна работала в общественных организациях, вечером были смены в отеле.

«Это была работа от нужды. Мне в то время очень нужны были деньги. Я всегда хотела быть независимой, и мне было очень важно заработать свою независимость.

За этим стоит история… Моя мама болела, её не стало, когда мне было 16. Мне очень хотелось доказать самой себе, что я могу осуществить…. где-то свои мечты, где-то реализовать мамины. Она всегда говорила, и эта мысль всегда со мной, что я тот ребёнок, который если постучит в дверь, она откроется. Главное не бояться и пробовать себя во всем.

То, чему я научилась с ранних лет — если работать, то у тебя всё будет. Я никогда не боялась никакой работы».

Полгода понадобилось Анне, чтобы стать супервайзером на рецепции. Владельцы отеля стали больше доверять и поручать задания, с которыми она в результате хорошо справлялась.

Как-то работая в ночную смену, Анна наткнулась на рекламу, которая пришла на электронную почту гостиницы. Это было предложение о работе в одной из гостиниц Катара. Имея за плечами трёхлетний опыт работы в гостинице, Анна решилась отправить им своё CV.

«Я не знала, где находится Катар, не знала, что Доха его столица. Это было чисто решение "пальцем в небо". Я подумала, что ничего не теряю, отправив CV. Через день со мной связались, назначили интервью, которое я прошла.

Где-то это была шутка с самого начала, мне бы никогда не хватило бы уверенности в себе, что я смогу пройти собеседование. Английский мне трудно давался, база была, но не было опыта общения. С тем, что касалось работы я справлялась, но когда речь доходила до простого общения – это была пропасть».

Через два месяца после интервью Анна уехала в Катар, бросив университет на третьем курсе.

«На тот момент образование не имело для меня значения. Я не понимала сути высшего образования. У меня за плечами был колледж, и этого мне казалось достаточно. Я в прямом смысле бросила университет, не забрала документы, всё бросила и уехала.

Не знаю, как я на это решилась, но это было, наверное, самым лучшим решением в моей жизни на сегодняшний день, самым смелым и самым необдуманным. Я всегда верила, что всё будет хорошо. Несмотря на то, что Катар арабская страна и я ехала туда, когда было очень много стереотипов об арабских странах: что тебя украдут, возьмут в плен. Меня любыми способами пытались отговорить, но на тот момент я понимала, что это моё решение, и я несу за него ответственность».

Начинающий рецепционист в гостинице получал около 300 - 350 долларов, это было ниже зарплаты Анны в Кишинёве. Работала она 6 дней в неделю по 10-12-14 часов в день.

В Катаре Анна проработала 1 год, после чего получила место в Абу-Даби в гостинице Hilton как менеджер по работе с клиентами в Executive Lounge.

«Executive Lounge - это маленький отель в большом отеле, он обычно предназначен для VIP гостей и гостей программы лояльности. Это те гости, которые знают твою работу лучше, чем ты. О которых ты знаешь, что у него аллергия на красный свет, что в 7.00 его завтрак должен быть на столе. Если у него были какие-то неприятные случаи, ты изучаешь профиль гостя, ты готовишься, ты помнишь, что он должен был быть на свадьбе у знакомой и когда он остановился в гостинице, ты должен его спросить о том, как прошло мероприятие, ты знаешь какой у него любимый напиток... Большой акцент был на деталях.

Школа Хилтона красивая и изнутри, они предоставляют тебе все возможности научиться и быть самым лучшим в своей работе, главное чтобы было желание, и ты получал от этого удовольствие.
Я всегда говорю, что я очень везучий человек. Мне попадались очень хорошие люди. Я много работала, я делала это с удовольствием, и где-то это была плата за тяжелый труд.
Уровень гостей — это CEO международных организаций, люди из правительственных структур. Это гости, которые не всегда подпускают людей близко к себе, их доверие сложно заработать, они видят тебя насквозь.

Если ты сфальшивишь или что-то сделаешь не так, это вернётся к тебе как бумеранг.
Я кандидат в мастера спорта по шахматам, часто я со своими гостями играла в шахматы. Я начинала, потом гости знакомились между собой и продолжали играть друг с другом, а я продолжала делать свою работу. Были моменты, когда 5-6 гостей вместе играли против меня, они не знали о моей подготовке. У них был азарт и задача победить».

В гостинице Hilton Анна проработала два с половиной года, год в Executive Lounge, остальное время ассистентом финансового менеджера. Финансы, бухгалтерия и цифры — это то, что Анне всегда легко давалось.

«Есть определенные вещи, которые нужно делать вовремя. Я говорю про образование. Если ты всю жизнь хочешь проработать официантом, тебе высшее образование не нужно.

В Hilton каждые 6 месяцев у нас были разговоры о том, где мы находимся и куда двигаемся дальше. На очередном таком собрании мне очень красиво намекнули, что без высшего образования ты минимум ещё 5-6 лет на исполнительной должности, делаешь работу за всех, на повышение мы не можем рассматривать твою кандидатуру. Я дважды получала повышение в финансовом отделе, и уже следующая должность на которую я готовилась — это была должность главного бухгалтера. Мне на неё не хватало высшего образования.

Когда ты стремишься к чему-то большему, чем дальше ты идёшь, тем правила игры становятся более жесткими.

Тогда решила вернуться домой, восстановиться в университете. Мне было 24 года».

В Кишинёве Анна восстановилась в университете сменив специальность на "Туризм и гостиничный бизнес". Через полтора года она защитила диплом и пошла в магистратуру на "Бизнес и управление". Диплом магистра Анна получила в июне 2020 года.

«Передо мной стояла задача, я понимала для чего я возвращаюсь домой. Я вернулась, у меня была работа. Я вернулась в тот же отель, где я начинала работать на рецепции, на этот раз на должность директора. У меня была работа и учёба.

Я не сразу осознала, что вернулась. Мой день начинался в 7 утра и заканчивался в 10 вечера. Я не дала себе времени понять, что я дома. Каждые три месяца я уезжала путешествовать, дважды или трижды я возвращалась в Эмираты навестить знакомых и друзей. У меня были очень насыщенные полтора года. Потом в один момент я остановилась, и мне было страшно. Я не знала, что будет дальше, то зачем я вернулась, получить диплом университета, я выполнила. Возвращаться было не самое подходящее время, в Эмиратах начался кризис.

Для меня было важно знать, что если я уеду, то это уже должно быть ни на год ни на два. А я не была готова уехать навсегда.

С возрастом появляется страх о завтрашнем дне. В 20, когда я уезжала, я просто уехала. После 25 возникает больше вопросов, больше сомнений. В 20 я не боялась. Я до сих пор не верю, что это всё со мной случилось. Сейчас немножко труднее, у меня другие требования, есть страхи, насколько странно бы это не звучало».

Через полгода после того как Анна получила диплом, открылся маленький, уютный отель в Кишинёве. Куда Анна, после долгих колебаний, пошла работать.

«Когда я согласилась прийти его посмотреть, я зашла и сразу поняла, что я чувствую себя комфортно. Его нужно было ставить с нуля, формировать команду, ставить правильные процессы… Так я прожила 2 года. Это была не работа. Я создала семью. Ребятам на рецепции, которых я обучала, был 18 - 19 лет. Когда-то, в их возрасте, кто-то поверил в меня. Я помню как это перевернуло мою жизнь. Для них, может быть, это ничего не значит, или не значило ни тогда ни сейчас, для меня это важно, я научилась помнить и ценить».

Создав команду и наладив процессы, у Анны появилось стремление получить новый для себя опыт. Ей поступило предложение в Молдове управлять частными резиденциями.

«Это был неожиданный опыт, я всегда работала за командой. Они как-то вышли на меня, я прошла несколько проверок, я получила эту работу, но проработала всего 1 месяц.
Я оказалась не готова. Где-то на высшем уровне идут другие правила, очень важно вступить в игру правильно, иначе дела идут очень очень тяжело. Проработав месяц, я поняла, что морально не готова. Мне было 27 - 28 лет, бороться с системой я не хотела, а для меня важно — дайте мне работать и я буду работать. Я не люблю приходить на работу как на минное поле. Где-то это правильно, где-то нет. В тот момент я поняла, что деньги ничего не решают, если ты не получаешь удовольствие от своей работы. В конце дня работа должна приносить радость, тогда ты можешь сделать невозможное. Либо вы ставите задачу, и я её исполняю, либо вы говорите свои ожидания. А с этим у нас в Молдове проблемы, все хотят, но не знают, чего именно. Если я понимаю задачу, я берусь и довожу до совершенства. Если нет, я лучше отступлю».

В этот момент появилась вакансия на должность администратора в гостиничный комплекс Chateau Purcari. Анна подала CV и после собеседования под неё сделали позицию директора комплекса, сегодня в её подчинении 2 администратора и вся команда работников гостиницы.

«Уехать из Молдовы легко, на это не нужна смелость. Я знаю, что я справлюсь. Куда бы я ни поехала, у меня никогда не было страха, что у меня не будет работы, или что со мной что-то случится. То, что у меня есть сегодня, мне далось нелегко. Я через этот путь прошла сама, на этом пути попадались хорошие люди и не очень, все они, были уроком для меня. Я всегда пыталась видеть хорошую сторону во всём.

Легче всего уехать из Молдовы — новые начинания, другие зарплаты, другие возможности, с какой стороны на это не посмотри. Я поняла, что люди, которые любят работать, они могут хорошо зарабатывать и дома. Возможностей в Молдове очень много. Но то, чего здесь не хватает - это постоянства.

Я всегда говорю своим коллегам и своим друзьям, если бы люди в Молдове работали так, как они работают за границей. Тут было бы намного больше возможностей для каждого.
Новое поколение вырастили с мыслью, что у них есть права, но им забыли объяснить, что для того, чтобы заработать право на что-то, ты должен выполнить обязательства. И эти обязательства не переходят по наследству, ты их должен заработать своим трудом.

В Молдове я дома, я могут быть тут тем, кем я хочу быть. Я не должна сама себе доказывать, что я чего-то стою. Дома у меня семья, друзья, родина, где я выросла, где я делала свои первые шаги, эта родина, которая дала мне возможность стать тем, кто я есть.

У меня самая лучшая работа на свете, у меня есть возможность поделиться собой, тем, в чём я хороша. И я это делаю всегда с удовольствием. Я всегда могу найти тысячу причин, чтобы что-то не сделать, но, скорее, я найду ещё больше причин, чтобы сделать что-то хорошо.

Самое главное, что меня держит здесь - это люди Молдовы. Это может быть звучит громко, но мне приносит огромное удовольствие работая с молодёжью, направляя их, помогая им, давать им ту возможность, которую мне когда-то дали, учить их ценить то, что у них есть здесь и сейчас. Доказать им личным примером, что уехать можно всегда. А создать что-то хорошее дома — не каждому по плечу.

Если каждый из нас решит вернуться домой или остаться дома, и у нас найдётся смелость отстаивать свои интересы и свою будущее. Молдова изменится.

Есть поговорка: как постелешь, так и спать будешь. В конце дня оказывается, что дело не в правительстве, не в работодателе, а в нас самих. Тот кто работает, у того всегда всё будет, главное не останавливаться.»

Суперспособность героя — ПЕРФЕКЦИОНИЗМ

«Я перфекционист, но по-другому я не могу. Мне нравится работать с людьми, мне нравится видеть счастливые улыбки гостей и, самое главное, это строить команды, члены которой со временем учатся уважать друг друга, уважать во-первых самих себя и работу своих коллег.

В команде я всегда работаю над тем, чтобы все получали удовольствие от своей работы. Гости чувствуют то, что чувствует команда. От того насколько персонал может кайфовать от своей работы, зависит как себя будут чувствовать гости отеля».

Материалы подготовлены в рамках проекта «Понимание аудитории и цифровая поддержка», который реализует Интерньюс при поддержке Швеции.

История Игоря Нисенбойма, прожившего 8 лет в Лондоне, и вернувшегося в Молдову, чтобы найти дело своей жизни

История Думитру Бойку, прожившего 18 лет в Москве, и вернувшегося в Молдову, чтобы воплотить свою мечту

Лия Банул об учёбе в Бордо, мастерате в Яссах и работе в Кишинёве

Русанда Чеботарь об учёбе в Милане и работе стилиста в Кишинёве

Писательница Валентина Щербань о жизни в Марокко, Франции и Испании и возвращении в Молдову

Кишинёв - Стамбул - Стокгольм - Кишинёв — архитектор Евгений Продан о жизни за границей и возвращении домой

Из Кремниевой долины в Кишинёв — Владимир Гончарук, программист и парфюмер

Запись Moldova Multiverse: Анна Кондрат о карьере в Hilton в Абу-Даби, и почему молдаване не готовы работать дома впервые появилась Locals.

В подкасте «Так и живём» говорим о морали с Сержем Греем

anuka — Thu, 23 Jul 2020 13:29:35 +0000

Меняется ли мораль вместе с тем, как меняется мир вокруг нас? Как разобраться с тем, что такое хорошо и что такое плохо? Какие ориентиры у нас сегодня, о чём говорят месседжи из ютьюба, инстагам-аккаунтов, кино и сериалов. Как заставить себя думать о сложном выборе и разобраться с собственной моралью, об этом мы говорим с Сержем Греем в новой серии подкаста «Так и живём». Монтаж: Александр Маргаринт

Запись В подкасте «Так и живём» говорим о морали с Сержем Греем впервые появилась Locals.

5G излучатели, во всем виноват Билл Гейтс и тайное правительство. Почему люди верят в теории заговоров? В новой серии подкаста «Так и живём»

anuka — Sun, 12 Jul 2020 14:26:53 +0000

Откуда берутся теории заговоров, кто распространяет фейки, и почему люди готовы в них верить? В новой серии подкаста "Так и живём" говорим с моушн дизайнером, интересующимся теориями заговоров, Сергеем Запшей. Хотелось бы сказать, что в фейковые новости и теории заговоров верят только глупые и необразованные, но на деле оказывается, что это далеко не так. С какой именно целью, кто и зачем генерирует ложные новости, с одной стороны, и почему в них верят самые обычные, образованные, симпатичные нам люди? Как так получается, что имея в распоряжении неограниченный доступ в интернет люди не пользуются этим, чтобы тщательно проверять информацию? Может ли существовать мир без конспирологии? И почему нам так сложно поверить в стечение обстоятельств? На конкретных примерах разбираем теории заговоров. Монтаж: Александр Маргаринт

Запись 5G излучатели, во всем виноват Билл Гейтс и тайное правительство. Почему люди верят в теории заговоров? В новой серии подкаста «Так и живём» впервые появилась Locals.

Поехали: что посмотреть в Молдове за 5 дней?

Lera Bezushenko — Sat, 11 Jul 2020 22:43:55 +0000

Ущелья, горы и пещеры, заповедники и винодельни - все это мы включили в наш небольшой и удобный гид для всех, кто готов исследовать Молдову. Рассказываем о главных местах, которые нужно успеть посетить всем туристам (и местным) за 5 дней.

День 1: Единственное в Молдове место обитания зубров

Фото: Максим Чумаш

А также: древние пещеры и рифы, “Царство птиц” и реликтовые озера. В первую очередь надо поехать в один из самых больших научных заповедников в Молдове. Заповедник «Pădurea Domnească» был основан не так давно, в 1993 году. Его цель — сохранить уникальные виды животных и растений, обитающих и растущих в его пределах. На шести тысячах гектаров можно обнаружить 575 видов растений, из которых 40 являются редкими. На некоторых участках заповедника растут вековые деревья (которым по 200-250 лет!), некоторые из которых достигают высоты в 30-35 метров (высота десятиэтажного дома). Так же тут обитают дикие кабаны, европейские косули, лесные коты, норки, куницы и, собственно, зубры, которые заслуживают отдельного внимания. Зубры живут в «Pădurea Domnească» с 2005 года. Сегодня в заповеднике 6 особей (для сравнения: всего в Европе их 4000), во владении которых целых 32 гектара леса. Мы уже находили 10 причин поехать в уникальный научный заповедник Pădurea Domnească. Посмотреть можно тут.

День 2: Винодельни

Дегустация вина, прогулка посреди виноградников и посещение винных подвалов — обязательные пункты программы, для тех, кто в Молдове впервые. Всего на территории Молдовы более 50 винзаводов и дегустационных залов! Вы знали, что издание The Winerist включило Молдову в топ-10 винных направлений 2020 года. На сайте издания рассказывается о Молдове, а заинтересованным туристам предлагается 10 винных туров по нашей республике. В тройку самых популярных туров издание включило винодельни Пуркарь, МиМи и Милештий Мичь. Чтобы вам было проще выбрать винодельню, мы составили гид по лучшим. Все самые-самые тут.

День 3: Днестр

Фото: Максим Чумаш

Греки называли Днестр Тирасом, итальянцы — Дженестром, древние германцы — Агалингусом, турки — Турлой. Со скифо-сарматского «дн(е)» (dānu) — вода, река, а вот вторая часть слова «-стр» — это осетинское «‘стыр» и переводится на русский язык как большой или великий. То есть современное название реки Днестр означает Большая река (вода). Длина Днестра в пределах Молдовы — 660 км. Самое красивое место на Днестре – это остров в Наславче. В том месте, где Днестр поворачивает с территории Украины на восток и пересекает границу с Молдовой, взгляду открывается Большой остров, который разделяет русло реки на два рукава. Он покрыт живописным тополево-ивовым лесом, и с любой высокой точки села Наславча на него открывается потрясающий вид, которого на территории Молдовы больше нигде не встретишь. Для тех, кто там уже бывал или просто хочет рассмотреть больше вариантов - мы проследили за кадрами самого популярного молдавского пейзажного фотографа Максима Чумаша. Где искать живописные берега Днестра смотрите тут.

День 4: Старый Орхей

Фото: Calin Stan

Старый Орхей считается визитной карточкой Молдовы и самым посещаемым местом за городом. Уникальный ландшафт с крутыми известняковыми склонами извилистого устья реки Рэут создаёт здесь неповторимый пейзаж. Это место буквально дышит историей. Свой след тут оставили древние даки, римляне, Золотая орда татаро-монголов. До сих пор сохранились руины древней крепости и римских бань. Кроме этого, туристов привлекают пещеры, древняя скальная церквушкаа и старинные кельи монахов, выщербленные в известняке. А что находится совсем рядом со знаменитой скальной церквушкой и старинными кельями? Дома-музеи и усадьбы, монастыри и даже улиточная ферма... Много мест, которые стоит увидеть! Смотрите полный список тут.

День 5: Ущелье реки Сахарна

Фото: Максим Чумаш

Две небольшие речки – Сахарна и Стохная – разрезают восточный склон возвышенности, создающий вокруг села обширный скалистый амфитеатр. Их ручьи и балки образуют ущелья, глубина которых достигает 160 м, а в отдельных местах и 175 м. С высоких вершин путешественнику открываются прекрасные пейзажи – скалистое, покрытое лесом ущелье речки Сахарна (длиною более 16 км), в котором возвышается более 30 порогов и каскадов. Вблизи монастыря и на реке Сахарна насчитывается 22 водопада, правда не очень больших. Тропинка близ монастыря ведет к вершине горы, где расположена обзорная площадка. С нее отлично видно все ущелье и монастырь, а также просторы Днестра: от молдавского берега до приднестровского. Здесь же находится важная археологическая стоянка с остатками эпохи железного века (X-VIII вв. до н.э.). Пока собираетесь, посмотрите фоторепортаж - Сахарна летом.

Запись Поехали: что посмотреть в Молдове за 5 дней? впервые появилась Locals.

Три вдохновляющие истории о людях с особыми потребностями, живущих в Молдове

anuka — Sat, 11 Jul 2020 16:31:55 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

LOCALS.MD

Три вдохновляющие истории о людях с особыми потребностями, живущих в Молдове

«Хрустальная девочка», которая открыла успешный IT-бизнес , паралимпиец, ставший министром спорта и женщина с особыми потребностями, выигравшая местные выборы.

Люди с особыми потребностями относятся к самым изолированным группам населения в Молдове. Они сталкиваются со сложностями не только в области здоровья, но и образования, финансовой независимости, доступности среды и социальной интеграции, инклюзии в образовании и другими.

Среди этих людей есть те, кто смог изменить не только свою жизнь, но и побороть стереотипы в глазах многих.

Мы расскажем истории тех, кто верит, что каждая победа в жизни начинается с веры в себя, желания что-то изменить, упорства и настойчивости в достижении цели.

«Хрустальная девочка», которая открыла IT-бизнес и стала председателем Ассоциации предпринимателей людей с особыми потребностями.

ИРИНА РЕВИН

ИНТЕГРАЦИЯ В ОБЩЕСТВО

«Я из села Копанка, район Каушэнь. Я результат совершенно другого воспитания. Я могу показать на своем примере, что это работает. У меня диагноз «хрустальный человек», болезнь Лобштейна — Вролика, группа генетических нарушений, характеризующееся повышенной ломкостью костей. С рождения до 18 лет у меня было более 40 переломов. Я «хрустальный ребенок» и надо мной дрожали все: родители, общество, родственники, все. Мне ничего не позволялось дома делать, но благодаря тому, что меня растили с уважением к моей личности, я выросла совершенно другим человеком. У меня всегда были друзья, у меня не было такого, чтоб меня кто-то обзывал, и я не была тем ребенком, с которым не хотели играть. Я всегда была центром всех игр и тусовок».

ИНКЛЮЗИВНОСТЬ В ОБРАЗОВАНИИ

«Мне повезло, что в 1992 году, когда я должна была пойти в школу, моей маме все говорили, что меня должны сдать в интернат для детей с особыми потребностями, и, что я не смогу учиться в обычной школе. В итоге, мама поехала посмотреть интернат, но вернувшись оттуда, она проплакала 2 дня. Тогда она решила, что ее ребенок там не останется.

Учитывая те годы, мне очень повезло, что мой крестный был директором молдавского лицея. Благодаря этому я смогла учиться на домашнем обучении, но это не мешало мне общаться с одноклассниками и учителями. Я не была социально закрытым ребенком. Меня всюду любили и как у всех ребят у меня была своя тусовка на улице. Это интегрировало меня в общество и я никогда не чувствовала себя вне коллектива.

Стоит отметить, что инклюзивность в образовании образовывает не только людей с особыми потребностями, но и одноклассников и учителей.

Таким образом люди видят других людей и начинают относиться с толерантностью в целом ко всему, что не есть «стандартно». Из-за одного человека, который присутствовал в их жизни, как минимум 30 человек стали относиться к этому нормально и воспитывают соответствующим образом своих детей.

Благодаря такому отношению ко мне, я не чувствую себя отвергнутой обществом вообще. Я скорее отвергнута обществом людей с особыми потребностями, чем обычным обществом. Люди с особыми потребностями мне сказали – ты не живешь жизнью людей с особыми потребностями».

АССОЦИАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ДЛЯ ЛЮДЕЙ ОСОБЫМИ ПОТРЕБНОСТЯМИ

«Я и мои коллеги открыли её в 2014-м году. Это достаточно необычная организация для людей с особыми потребностями. Она даже не только для нашего региона необычная, но и в принципе, для Европы. Без экономической независимости эти люди никогда не будут интегрированы социально и будут зависеть от других людей. Это делает их гораздо более маргинализированными, чем их инвалидность. Так как я бизнес-леди и работаю в сфере IT, я пришла к тому, что нужно как-то помочь таким людям.

Ведь процесс трудоустройства для людей с особыми потребностями очень сложен в нашей стране. Как мы уже говорили, очень недоступна среда и очень много стереотипов. Так как я себя нашла в этом, я решила помочь также другим людям открыть свое дело и дать возможность этим людям заняться любимым делом, чтобы они приобретали навыки и активность.

Есть примеры того, когда человек начинает работать и получать свои собственные деньги. Тогда социальная интеграция случается автоматически, потому что они начинают пересекаться с клиентами, другими людьми из разных структур и эти люди перестают видеть в них некое бремя на теле общества, которым нужна только пенсия и тому подобное. Они видят людей, которые платят налоги, которые трудоустраивают других людей, которые хотят и приносят пользу не только себе, но и государству. Им есть что сказать и что дать, и тогда они чувствуют себя более сильными в том, чтобы просить права для себя и для других людей.

Мы не занимаемся трудоустройством, это организация, которая помогает людям, которые хотят открыть небольшое дело. Это может быть бижутерия хэндмэйд, это может быть какой-то бренд одежды. У нас есть девочки, которые предоставляют услуги маникюра, у нас есть автослесари и автомеханики, которые открыли свое дело. Поэтому я не могу сказать, что есть какая-то конкретная область, в которой люди с особыми потребностями открывают бизнес.

Мы помогаем людям стать самозанятыми, чтобы они открыли свое дело. Помогаем, в том числе, и финансами. Также помогаем с обучением, если им необходимы какие-то курсы, если им нужна какая-то техника, либо какие-то инструменты.

К сожалению очень мало людей, которые готовы брать на себя ответственность и пахать. Мы работаем именно с этими, которые хотят и понимают. Они сразу начинают быть активными, им просто надо помочь. Они становится локальными лидерами. Они своим примером заражают и других людей, в том числе и людей без инвалидности, и показывают, что все возможно.

У нас нет каких-то критериев отбора, но если честно, мы достаточно критичные и жёсткие. Мы нестандартная организация, которая работает с людьми с особыми потребностями. Мы ничего не даем «нашару», как бы грубо это не звучало. Не потому что нет такой возможности, а потому что должно быть соответствие. К сожалению, многие люди с особыми потребностями, не только в Молдове, выросли в своеобразной роли жертвы, которой все должны. И даже имея инвалидность, которая предусматривает возможность активности, они предпочитают сидеть дома и жаловаться на жизнь. «Дайте мне, подарите мне, потому что я такой несчастный». К сожалению очень мало людей, которые готовы брать на себя ответственность и пахать. Мы работаем именно с этими, которые хотят и понимают. Эта категория дает очень яркие результаты в том плане, что они ломают стереотипы со стороны общества. Они сразу начинают быть активными, им просто надо помочь. Они становится локальными лидерами. Они своим примером заражают и других людей, в том числе и людей без инвалидности, и показывают, что все возможно.

Инвалидность тоже бывает разных категорий. У нас есть локомоторная инвалидность, как у меня и тех людей, которые передвигаются на колясках. Я передвигаюсь на костылях. Есть те, у которых проблемы с речью или слухом. Есть те, у которых психосоматические заболевания или диагнозы и проблемы. Но это маленький процент, в основном у нас очень много людей с ограничением слуха и нарушения локомоторных функций.

Реально тяжких инвалидностей у нас не так много - около 15 % от общего числа. Это люди, которые реально нуждаются в постоянном уходе и помощи извне. Всем остальным, которых около 85%, просто нужно создать необходимые условия. Им нужна просто доступность, и тогда они могли бы жить более чем нормальной жизнью».

Женщина с особыми потребностями, баллотировалась на выборах и стала местным советником в своём родном селе Долна, Страшенского района. Принять участие в выборах её подвигло отсутствие доступа к сельскому медицинскому центру.

ЕЛЕНА КРЫШМАРЬ

Елене Крышмарь 35 лет, многие годы она не имела доступа к медицинским услугам в своем родном селе Долна, которое расположено примерно в 53 километрах от Кишинева. Из-за своей инвалидности Елена не может подняться по ступенькам и каждый раз, чтобы попасть в медицинское учреждение, ей приходилось буквально карабкаться.

“

«Во время своей предвыборной кампании я выступила с публичной речью на собрании», – говорит она. – Жителей села не интересовало мое прошлое или где я училась, для них было важно то, что я смогу сделать в будущем. После моей речи мне аплодировали стоя! Я такого не ожидала!»

В предвыборной кампании Елены не всё было гладко. Она столкнулась с дискриминацией и предрассудками, были и те, кто говорил, что люди с особыми потребностями бесполезны для общества.

“

«Тогда я решила, что я справлюсь с этой ситуацией. К счастью в моём окружении много замечательных людей», – с гордостью говорит Елена.

В ночь выборов Елена не могла глаз сомкнуть. И одним из самых счастливых дней в ее жизни стал тот, когда она узнала о своей победе.

Елена начала свой путь с борьбы за одно из базовых прав человека, доступ к Медицинскому центру, а стала местным советником и единственной женщиной в команде органов власти из девяти человек.

В планах у Елены реконструкция сельского Медицинского центра и аптеки. Обеспечение доступности для людей с особыми потребностями всех государственных учреждений, включая местный музей, детский сад и мэрию.

Елена мечтает и о других элементарных вещах, например, работающий водопровод, который обеспечил бы доступ к чистой воде каждое хозяйство, хорошие дороги, исправная канализация, правильная утилизация отходов и появление рабочих мест.

Реальность временных ограничений, а именно четырехлетнего срока, на который Елену выбрали, заставляет её задуматься, сможет ли она осуществить все свои мечты по благоустройству и улучшению качества жизни в родной Долне.

“

«Проблемы, с которыми мы сталкиваемся, не могут быть решены с помощью магии, но мы стараемся делать все возможное. Я люблю место, где выросла и я готова максимально способствовать его развитию. Дорогие женщины, будьте сильными! Жизнь коротка и мы должны стараться делать все возможное для ее улучшения. Будьте активны и едины. Вместе мы можем добиться перемен!» – Елена завершает свое послание, адресованное девушкам и женщинам с особыми потребностями в Молдове и во всем мире.

Возглавлял Министерство молодежи и спорта в 2015 году, входит в число первых 100 паралимпийских спортсменов в мире, является председателем Ассоциации „Invasport", возглавляет Национальное антидопинговое агентство. Будучи участником паралимпийских игр, много лет занимался большим теннисом, баскетболом, бильярдом, волейболом, бадминтоном, в 2019 году возглавил фракцию ПСРМ в мунсовете Кишинева.

СЕРГЕЙ АФАНАСЕНКО

«Если коротко, то до 1994-го года была школа, училище, работа токарем на заводе, литейщиком пластмасс, служба в армии, оттуда вернулся старшиной погранвойск, свадьба, рождение ребёнка, и после этого, через четыре года случилось та ситуация в машине, после которой я уже 30 лет пытаюсь всем внушить, что надо обязательно пристёгиваться, даже на заднем сидении. Никакой аварии не было, просто машина резко затормозила – поворот влево-вправо, поломанный позвоночник. Изначально я просто лежал на кровати и смотрел в потолок, потом ежедневные занятия и через год и девять месяцев я поехал в санаторий. Там я увидел, как играют люди на колясках. Там я столкнулся с моим, так скажем, наставником – Деменко Виктор.

В 1999-м году меня пригласили на турнир «Равные Возможности» в Москву, Лужники, по большому теннису (когда играет один человек на коляске и один на ногах). Начал с этого и потихоньку большой теннис вошёл в мою жизнь. Приехал обратно в Молдову и открыл Федерацию по теннису на коляске. Далее пошли и другие виды спорта: баскетбол, бадминтон, настольный теннис, гольф, бильярд, армреслинг и другие. Я являюсь вице-президентом параолимпийского комитета уже много лет. Чтобы понять, что это такое, я все на себе попробовал, и так получилось, что поучаствовал во всех мероприятиях. Если бы кто-то мне, тогда в 1994-м году сказал, что я буду четвертым по толканию ядра, шестым в метании диска, восьмым в броске копья, буду плавать на спине, буду играть в баскетбол, буду 123-м в мире из 700 человек в большом теннисе на коляске - я бы, наверное, не поверил. Тем не менее, так оно случилось, так оно и есть. А уж тем более не поверил бы, что я буду депутатом, министром спорта - единственный в Европе на коляске, что я буду директором Агентства антидопинга и муниципальным советником на коляске».

СПОРТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ОСОБЫМИ ПОТРЕБНОСТЯМИ

«В нашем деле главное желание. Мы проводили фестиваль, на который пришли 110 человек. Это все, кто проявил желание. У нас есть практически все условия для того, чтобы ребята тренировались. В Федерации тенниса у нас есть корт, мячи, сетки, ракетки, дорогие спортивные коляски - всё, что необходимо. В Кишиневе около 70 000 людей с особыми потребностями, в Молдове около 180 000, а людей, передвигающихся на коляске около 3000. А играют в теннис всего лишь шесть человек. И то, все вместе не приходят никогда, все заняты. Ребята работают, ездят за рулём, живут в квартирах, зарабатывают в некоторой степени даже лучше полностью здоровых людей.

Я тренер от государства, здесь всё есть, они могут приходить бесплатно, главное только желание. А что, разве у здоровых людей не также? Даже если есть тренажер дома - заставить себя заниматься тяжело. Даже в зал не всегда хочется идти. А представьте человека с особыми потребностями: перенести коляску, одеться, приехать, переодеться в спортивный костюм, потренироваться, и в обратном порядке. А ещё надо договориться с кем-то, чтобы тебя привезли. Когда-то старшие коллеги из Москвы посоветовали мне: «А ты попробуй месяц их привозить, а потом говори самим это делать». Я так и сделал, месяц привозил, все было прекрасно, общались, тренировались, но как только мы прекратили это делать стали приходить только двое. И я их понимаю, проще сидеть дома.

Я давно планирую и у меня давно есть мечта сделать что-то за городом. Мы попросим Муниципальный совет, чтобы нам выделили какой-то кусочек земли. Сделаем место, куда люди просто будут приезжать и отдыхать. Я уже не борюсь за профессиональный спорт, а хотя бы просто за досуг. Просто, чтобы люди приезжали и чем-то занимались».

По данным ООН, около 15% жителей Земли имеют инвалидность разных групп. В Молдове около 5% населения относятся к категории людей с особыми потребностями.

Согласно Национальному Бюро Статистики в Республике Молдова проживают около 176 тыс. людей с особыми потребностями, из которых 10.630 являются дети. Около 91% людей с особыми потребностями являются трудоспособными. Большинство из получили инвалидность из-за хронических заболеваний и несчастных случаев.

Доступность среды – главная проблема, которая мешает их интеграции в общество.

В 2010 году Молдова ратифицировала Конвенцию ООН по правам людей с особыми потребностями. В 2012 году Парламент РМ принял Закон о социальной интеграции лиц с особыми потребностями и Закон об обеспечении равенства. Закон дополнялся и изменялся в 2015, 2017 и 2018 годах. Проблемы людей с особыми потребностями в Молдове постепенно решаются, но пока в основном на бумаге.

Текст: Нелли Стратулат
Видео, инфографика: Александр Маргаринт

Запись Три вдохновляющие истории о людях с особыми потребностями, живущих в Молдове впервые появилась Locals.

Коньяк и лимон: миф или традиция?

anuka — Sat, 11 Jul 2020 14:50:46 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Коньяк и лимон: миф или старая традиция?

МИФЫ ПРО АЛКОГОЛЬ

История лимона и его связь с крепким алкоголем

LOCALS.MD

Коньяк и лимон: миф или старая традиция?

МИФЫ ПРО АЛКОГОЛЬ

История лимона и его связь с крепким алкоголем

ГОРОД

СОБЫТИЯ

СТИЛЬ

АРТ

МОЛДОВА

ПОЕХАЛИ

ИСТОРИЯ

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Алкоголь любят! И речь идет не только об употреблении самого напитка, но и о культуре его потребления — обстановка, атмосфера, ритуалы. Будь то шумная вечеринка с друзьями, или бокал чего-нибудь крепкого в одиночестве. Истина лишь в том, что «правил» в этой культуре нет. Главное мерило популярности напитка — удовлетворенность гостя, его вердикт о вкусе и заветное «А можно, пожалуйста, еще один?»

Мы вместе с Hennessy Very Special в новой серии материалов развенчиваем главные мифы о потреблении коньяка. В первом выпуске мы поэкспериментируем с лимоном.

Миф: сочетать коньяк с лимоном — неправильно

Вы заказываете коньяк. Вам приносят его в бокале на ножке, в придачу вы получаете тонкий прозрачный ломтик лимона на блюдечке.
Укусить лимон и запить коньяком? Добавить дольку в стакан? А коньяк вообще пьют с лимоном?

Ничего непонятно. Лучше спросить у экспертов.

Иван Бачурин,

бренд-амбассадор компании
Moët Hennessy в странах СНГ

шеф бармен
boutiquebar Biancoro, Украина

Ирина Машихина,

Что будет, если лимон...

... бросить в человека

... откусить

... добавить в Hennessy V.S.

Откуда взялся лимон?

Иван Бачурин, бренд-амбассадор компании Moët Hennessy в странах СНГ: «Несмотря на то, что культуру употребления лимона часто ассоциируют со странами Средиземноморского бассейна, сам лимон пришёл к нам из Юго-Восточной Азии. Арабы в своих завоеваниях дошли до реки Инд и познакомились с лимоном как с культурой, а затем распространили его по всему Арабскому халифату.

Первые свойства лимона начали открывать и замечать еще в эпоху Великих географических открытий. Люди обратили внимание, что плод неплохо хранится и содержит вещества, которые защищают от цинги (заболевание, вызванное недостатком в организме витамина C - ред.). И если лимон сохранял зубы, то боевой дух поддерживал алкоголь. Так лимон начали добавлять в первые алкогольные коктейли — пунш и грог».

При чем здесь Николай II?

Иван Бачурин: «Традиция потребления коньяка с лимоном прежде всего связана с классическим явлением «николашка», закуской, которую любил Николай II.

Во французском языке есть такое выражение – noblesse oblige. Переводится оно как «благородное происхождение обязывает». Так вот, Николай II терпеть не мог коньяк, он любил водку.

Но когда встречались монархи, то их происхождение обязывало их пить коньяк. Будучи не любителем коньяка, Николай II просил отрезать кусочек лимона, макал его в молотый кофе, а затем в тростниковый сахар.

Так появилась закуска «николашка». Лимон имел ароматические вещества, давал цитрусовый аромат и эфирные масла, поэтому аромат коньяка перебивался, горечь добавлял молотый кофе, а сахар - сладкий вкус.

После этого сочетания лимона с коньяком стало noblesse oblige: выделяет тебя из толпы, но лучшего вкуса напитка не добавляет».

Разумеется, если хочешь быть как Николай II — пей коньяк с лимоном, но если хочешь быть как профессиональный сомелье — выбирай чистый, чтобы не перебить вкус и аромат напитка. А если все-таки хочется и лимона, и коньяка, и еще чего-то - готовь коктейль. Только правильный.

Spirit, sour, sweet

Ирина Машихина, шеф бармен boutiquebar Biancoro: «Любой коктейль — это вкусовой баланс кислого и сладкого. Лимон — основа целой категории коктейлей, которые теперь все больше восходят на Олимп коктейлей-сауэров.

Для категории сауэров характерны так называемые три «S of sour»: spirit, sweet and sour. Spirit - крепкий алкоголь в основе, sweet - сладкая часть которого может быть сахаром различного происхождения, мед или сироп, sour - кислая часть. Это может быть лимон или лайм, но, говоря о коньяке, более целесообразен будет сок лимона.

Один из самых известных сауэров на основе коньяка - Sidecar. Это мировая классика, каждый бармен должен уметь его приготовить. В Sidecar основа — это коньяк, сладкая часть — апельсиновый ликер и кислая — лимонный фреш».

Экспертное заключение:

Сочетание коньяка с лимоном — основа целой категории коктейлей.

Коктейли создают для того, чтобы подчеркнуть и раскрыть вкус основного напитка, а не потерять его. Hennessy Very Special используют в коктейльном культуре как яркую базу для напитков с добавлением апельсинового ликера и лимонного фреша.

Материал подготовлен при поддержке Hennessy Very Special

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Запись Коньяк и лимон: миф или традиция? впервые появилась Locals.

Moldova Multiverse — новый проект locals, для тех, кто любит Молдову, но молчит

anuka — Fri, 26 Jun 2020 16:00:41 +0000

Moldova Multiverse — новый проект, о сути которого, мы рассказываем в видео за 1 минуту. Мы начинаем серию статей о тех, кто жил, работал или учился за границей, но в итоге нашёл себя в Молдове. Наши герои, мы расскажем ваши истории на страницах locals. Напишите нам вашу историю в нескольких словах на locals@locals.md, в директ Инстаграма или FB мы вам обязательно ответим!

Материалы подготовлены в рамках проекта «Понимание аудитории и цифровая поддержка», который реализует Интерньюс при поддержке Швеции.

Запись Moldova Multiverse — новый проект locals, для тех, кто любит Молдову, но молчит впервые появилась Locals.

Маршрут на выходные: 6 необычных мест в Молдове, где вы ещё не были

Lera Bezushenko — Sun, 21 Jun 2020 17:04:25 +0000

locals.md

Маршрут на выходные:
6 необычных мест в Молдове, где вы ещё не были

Напоминаем, что в Молдове есть много красивых, интересных и уникальных достопримечательностей, достойных вашего внимания! Мы собрали в одном месте 6 идей для вылазки выходного дня.

Башня ветров

Фото: @sally_ryder

Башня ветров – памятник архитектуры XIX века в селе Строенцы Рыбницкого района.

Она имеет форму беседки и была создана в конце XIX века Эмилией Трубецкой в память своего отца, российского генерал-фельдмаршала Петра Христиановича Витгенштейна, имение которого находилось рядом. Когда-то внутри беседки стоял бюст Петра Витгенштейна, выполненный из бронзы. Беседка располагается на высоком крутом утесе над Днестром. Сооружена из тёсаного камня, высота 5 метров. Четыре квадратные колонны держат шатровую крышу. К сожалению, в 2002 году ударом молнии была частично разрушена одна колонна, и конструкция сдвинулась в сторону обрыва. Теперь памятник архитектуры находится в аварийном состоянии и представляет угрозу для приходящих туристов. Знак об этом стоит с 2006 года.

Рядом с Башней Ветров находится также и Домик Графини. Они были построены практически в одно и то же время. Из живописного старинного Домика открываются чудные виды на реку Днестр и виноградные плантации.

Рисунок: @m.nvch

Дворец Манук-Бея

Фото: @manucbey, Галина Пушняк

Дворец Манук-Бея был построен в 1817 году Манук-Беем Мирзояном — армянином по происхождению, турецким дипломатом и одновременно русский разведчиком, который купил в 1815 году за 300 тысяч «золотых леев» в Ганчештах (современных Хынчештах) лесной массив с летней резиденцией княгини Долгоруковой. Дворец имел зимний сад, крытый бассейн и множество подземных выходов. Кстати, даже сейчас на главной улице Хынчешт (улица Михалча Хынку, бывшая улица Ленина) периодически образуются провалы из-за обрушения кирпичных сводов подземных ходов.

Дворец находится в южной части города и расположен на северном склоне холма, на окраине парка. От главного входа к дворцу сквозь парк ведёт аллея. Из-за наклонности рельефа, с вершины холма видны только два этажа, а с подножья — три. Дворец выполнен в духе французского классицизма, с широкими проёмами окон и лоджий. На террасе, в толще стен были предусмотрены украшенные красивыми фресками ниши, куда помещались статуи. Усадьба была окружена крепостными стенами, снесёнными в конце 1950-х годов. Потолки дворца расписывал другой армянин – Ованес Айвазян, впоследствии ставший известным как русский художник-маринист Иван Константинович Айвазовский, приезжавший тогда погостить в Кишинев к своему брату. Росписи, к сожалению, не сохранились.

После окончания Второй мировой войны, дворец был реконструирован и приспособлен под техникум, который покинул помещения дворца и переехал в новое здание в начале 1980-х годов. В результате землетрясения 1986 года дворец получил сильные повреждения. В 1993 году дворцу придали статус архитектурного памятника, он был включён в список национального достояния Молдавии. В 2014 началась его масштабная реконструкция.

Фото: Галина Пушняк

Ландшафтный парк "Вилла Мындык"

Фото: @avorbasur, oldchisinau.com

Ландшафтный парк "Вилла Мындык" находится в 25 км от города Дрокия, между селами Мындык и Котова. Усадьба была куплена у молдавского помещика шляхетско-армянской семьей Оганович (Ohanowicz) в 19-м веке, а в 1896 году здесь был заложен парк и перестроено здание усадьбы.

Планированием парка и его общей концепцией занимался великий архитектор Александр Бернардацци и хозяин поместья Каэтан Оганович.

Изначально парк был разбит на 2 равные части, границей между которыми служил ручей с перекинутым через него мостиком. Сам ручей символизировал тоненькую нить жизни, отделяющую верхнюю, земную, часть парка от нижней, символизирующей вечность. Именно в этой части парка и находится единственная постройка – некрополь. Все остальные здания – самой усадьбы, водокачки и других хозяйственных построек находятся в верхней, «земной» части парка. Через весь парк протянулась длинная, густо обсаженная грабом, аллея, символизирующая собой дорогу жизни. Вдоль ручья, на левом (земном) его берегу, в свое время било 6 родников, подпитывающих ручей, который впадает в центральный пруд усадьбы.

В советские времена парк и усадьба были отданы под пионерский лагерь. В результате на территории усадьбы появилось несколько новых построек – жилые корпуса, общежитие. До сих пор в парке разбросаны стандартные полуразрушенные скульптуры пионеров и вожатых. Пионерлагерь давно закрыт, а парк и усадьба заброшены.

Парк имени Д.К. Родина

Главная цель поездки в село Чобручи Слободзейского района – прогуляться в уникальном старом парке имени Д.К. Родина, который появился в селе еще в 50-е годы XX века.

В 1953 году советский скульптор Дмитрий Кириллович Родин, приехавший в Молдавию из Пензенской области после окончания Великой Отечественной Войны, стал инициатором создания в селе необычного парка. Дмитрий Родин начал экспериментировать во дворе собственного дома. Здесь появился небольшой пруд, беседка, мостик, были высажены разные деревья и кустарники, заработал фонтан. И пока подрастали деревья в молодом парке в центре села, который с энтузиазмом разбивали местные жители, скульптор вынашивал свои идеи. К их реализации он приступил в начале 70-х годов и трудился неустанно до начала 80-х. В результате, парк преобразился, в нем появилось несколько прудов с бетонным основанием, протоки, мостики, была построена ротонда, лебединый дворец. Появились живописные валуны, был насыпан большой холм в центре парка и на нем возведена скала. И главное – парк наполнился скульптурами.

А теперь о необычном: все гроты и скульптуры сделаны не из камня (на который просто не было денег). Все было сделано из бетона. В 1982 году парк занял первое место на Всесоюзном конкурсе садово-паркового искусства, который прошел на ВДНХ СССР.

Подробнее про парк можно почитать тут.

Дуга Струве

Фото: moldovenii.md

Через село Рудь проходит Дуга Струве, которая входит в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Раньше в Молдове было 27 стояночных точек, по которым производились обмеры для составления международных карт. В настоящее время в стране осталась лишь одна точка. Она находится в яблоневом саду, в 300 метрах от автотрассы Сороки-Отачь.

Для тех, кто не знает: дуга Струве – это сеть из 265 триангуляционных пунктов, представлявших собой заложенные в землю каменные кубы с длиной ребра 2 метра, протяжённостью более 2820 километров. Создавалась она с целью определения параметров Земли, её формы и размера. Проще говоря, именно благодаря этим объектам было доказано то, что Земля имеет форму не идеального шара, а эллипсоида.

Всего сохранилось 34 пункта дуги Струве, один из них находится в Молдове на окраине села Рудь.

Фото: moldovenii.md

Озеро Белеу

Фото: Roman Friptuleac, Максим Чумаш

Озеро Белеу – одно из самых больших озер в Молдове. Находится оно в заповеднике Prutul de jos, недалеко от Кагула. Белеу — реликтовое озеро, т. е. возникшее при отчленении от моря части акватории в результате тектонических движений. Произошло это 5-6 тыс. лет назад, когда большая часть Дельты Дуная находилась под водами Черного моря.

Берега озера обильно покрыты камышом, ивами, вокруг растут травы, характерные для заливных лугов. Площадь озера — 626 га. Здесь комфортно водоплавающим птицам. Всего на Белеу зарегистрировано 168 видов пернатых. Его глубина — до 2 метров, в нем водится 30 видов рыб. Обитают млекопитающие – выдра, европейская норка.

Вид озера впечатляет. В длину оно тянется на 5 км, в самых широких местах достигает 2 км. Заплыв на лодке на середину, берегов не увидишь. Случись туман – потеряешься. Бывало, заблудившихся искали сутками.

Фото: Roman Friptuleac

Фото обложки: Максим Чумаш

Запись Маршрут на выходные: 6 необычных мест в Молдове, где вы ещё не были впервые появилась Locals.

#OmWalkingArt: гуляй и получай подарки от ОМ — крутые кроссовки PUMA, фитнес-браслеты и не только

anuka — Wed, 10 Jun 2020 15:30:13 +0000

#OmWalkingArt: гуляй и получай подарки от ОМ — крутые кроссовки PUMA, фитнес-браслеты и не только

Ты гуляешь, и тебе за это дарят кроссовки? Да, примерно так и выглядят условия, пожалуй, лучшей акции этого лета #OmWalkingArt. До 14 июля бренд питьевой воды OM предлагает гулять жителям Молдовы по городам, сёлам, лесам и полям, составляя свой личный арт-маршрут, или, если вы житель Кишинёва, Кагула или Бельц, можете использовать шаблоны, и получать хорошее настроение и призы. Ваша задача — «нарисовать» объект с помощью любого приложения для отслеживания ходьбы. Что происходит? Рассказываем по порядку.

Запись #OmWalkingArt: гуляй и получай подарки от ОМ — крутые кроссовки PUMA, фитнес-браслеты и не только впервые появилась Locals.

Тест: Как у вас с памятью? Спорим, вы не вспомните, в каком году это было?

Shestakova Anya — Fri, 05 Jun 2020 20:00:47 +0000

Запись Тест: Как у вас с памятью? Спорим, вы не вспомните, в каком году это было? впервые появилась Locals.