В прошлом году мы тщательно следили за гастрономической жизнью Кишинёва, чтобы в конце концов составить список самых интересных открытий. Новых мест немного, и про все эти заведения мы уже подробно рассказывали, но, как говорил классик, хорошее повтори и еще раз повтори.
Ciao Bella
Ciao Bella — гастрономический проект рестораторов Сергея Григора и Ольги Ифтодий.
Ciao Bella — именно остерия, а не ресторан, настаивает владелец. Сюда приходят наслаждаться лёгкой едой с бокалом вина. В меню нет блюд из рыбы или мяса. Зато здесь вам предложат натереть свежий трюфель в пасту или любое другое блюдо по желанию.
Ciao Bella предложит гостям настоящую римскую пиццу. Кухней здесь заправляет шеф с 15-летним опытом работы за рубежом, который и сегодня ставит производства в Италии. Римская пицца, пинса, на 90% легче и воздушнее более распространённой неаполетанской пиццы, она сделана из воздушного теста с хрустящей корочкой, содержит меньше сахаров, глютена и больше полезного белка и клетчатки, а значит и легче усваивается.
Escobar
Из классического коктейль-бара с приглушенным светом, Escobar превратился в светлое заведение с современным интерьером, террасой, азиатской кухней, обширной коктейльной картой и панорамным видом на центральный парк.
Теперь Escobar — далеко не только бар. Это место можно пообедать с коллегами, поужинать с любимым человеком с видом на расцветающий Кишинев, поиграть в настолки с друзьями, выпить авторские коктейли, затусить в пятницу под диджей-сеты или даже збронировать заведение под закрытое мероприятие. В новом Escobar только посадочных мест около 70.
Обновленный фудкорт в Teatrul Gastronomic
За холодный сезон Teatrul Gastronomic внес множество изменений, которые обязательно порадуют как местных, так и друзей из-за границы. Главное — полная смена фуд-корнеров и изменение высокой посадки в зале, на удобные столы пониже с креслами.
Итак, в Teatrul Gastronomic обновился весь первый этаж, теперь здесь есть азиатская, итальянская, турецкая, грузинская кухни и обширное меню с сытными бургерами.
Foodmafia
Foodmafia – это ресторан семейного типа, который находится на Чеканах, по адресу ул. Мирча чел Бэтрын, 28/4. Обширное европейское меню с роллами, воками и бургерами, и наличие детской площадки, делают это место идеальным для семейного досуга, для встречи с друзьями или проведения банкета.
Здесь также предусмотрено меню для банкетов и детское меню, где есть все что любят маленькие посетители: картошка фри, наггетсы, куриные крылышки и бургеры.
Площадка для детей занимает 180 м² и включает в себя батуты, лабиринты, игрушки и даже зону для малышей до 1 годика. Родители, в свою очередь, имеют бесплатный доступ на площадку, чтобы при необходимости сопровождать детей.
Полезный обед, танцы под диджей-сеты, ужин под живую музыку или спикизи атмосфера у бара – теперь выбирать не нужно, потому что на гастрономической карте Кишинева, на ул. Негруцци, 3, открылось новое заведение Split. Дословно с английского языка, Split переводится как “разделение”, и этот концепт касается не только зонирования пространства, но также меню и коктейльной карты.
Если хочется провести вечер за коктейлями – есть барная зона, хочется потанцевать – есть танцпол, хочется вкусно поужинать, поработать или провести бизнес-встречу – есть соответствующая комфортная зона. За счет такого разделения зон, здесь каждый найдет себе пространство, подходящее под настроение.
Catedra
Кафе со студенческим названием, которое переводится как «кафедра», предлагает быстрый перекус за вполне разумные деньги. Это заведение — продолжение истории фуд-трака, который стал хитом в пандемию. Правда меню за это время существенно изменилось. Так, например, к полюбившемуся грузинскому пончику с бульоном, добавилась роскошная котлета по-киевски.
Роскошная – это совсем не преувеличение и не просто красивый эпитет. Котлета прошла сотни дегустаций и наконец обрела свою форму и содержание близкое к совершенному. Классический украинский рецепт домашней котлеты готовится из мяса самого высокого качества, внутри котлеты сливочное масло и ароматная зелень. Есть и вариант котлеты с начинкой в виде сыра Чеддер.
Котлеты очень румяные, аккуратные, с плотным рыжим панцирем.
Coffeemonkey
Coffeemonkey — по всем параметрам особенное место. Здесь вам приготовят с десяток вариантов кофе из свежеобжаренного кофе от румынской ростери People of Specialty, нальют бокал просеко, смузи из спирулины или модный лимонад каскара, и даже предложат перекусить.
Но особенным это место делает не только кофе, а интерьер и дизайн. Возможно, это единственное место в Кишинёве, где за каждым объектом интерьера стоит знаменитая дизайн студия. Кофейня — архитектурный проект Anthem. А сам проект стал возможет благодаря амбициям владельцев знаменитой сети уличных коврижных La Mamuca.