Полезный обед, танцы под диджей-сеты, ужин под живую музыку или спикизи атмосфера у бара – теперь выбирать не нужно, потому что на гастрономической карте Кишинева, на ул. Негруцци, 3, открылось новое заведение Split. Дословно с английского языка, Split переводится как “разделение”, и этот концепт касается не только зонирования пространства, но также меню и коктейльной карты.
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРО SPLIT?
Если хочется провести вечер за коктейлями – есть барная зона, хочется потанцевать – есть танцпол, хочется вкусно поужинать, поработать или провести бизнес-встречу – есть соответствующая комфортная зона. За счет такого разделения зон, здесь каждый найдет себе пространство, подходящее под настроение.
ИНТЕРЬЕР
Дизайном Split занимался Максим Рублев. Аутентичные люстры, приглушенное освещение с красным оттенком, древесные элементы, медь и бронза, зеленые растения, особое внимание к деталям, танцпол с неоновой подсветкой – все это олицетворяет интерьер Split.
Главная особенность – в любое время суток освещение здесь не меняется и, тем самым, располагает к досугу. Особый комфорт придают ковры с национальным орнаментом под посадочными местами.
КУХНЯ
Большинство позиций в меню можно соотнести к азиатской кухне, но речь не про суши и роллы, а интересные закуски, мясо, тэмпура и супы, такие как: Фо Бо, Том Ям и Рамэн. Несмотря на азиатский уклон, на кухне стоит хоспер, где вам приготовят сочные стейки Рибай, Тибон и другие.
Заведение придерживается концепта здоровой еды, поэтому все блюда здесь готовятся не на растительном масле, а на масле Гхи. Оно является самым температуроустойчивым и безвредным для организма.
Первое, что следует попробовать в Split – это жареный рис. В меню представлены три вида: с креветками за 180 леев, со свининой и говядиной за 150 леев, но в скором времени появиться жареный рис с лягушкой и со смесью морепродуктов.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ:
Морской гребешок в перечном соусе
Морской гребешок обжаривают слегка в перечном соусе и подают на подушке из картофельного пюре, перемолотого с Васаби.
Цена: 310 леев.
Греческий салат
Этот салат необычный, благодаря его Split подаче. Таким образом, вам принесут классический греческий салат, но отдельно на дощечке подадут обжаренный хлеб и мусс из сыра Фета. Это сделано для того, чтобы при желании сыр Фета можно было мазать на хлеб или, например, отложить его в сторону, если у вас непереносимость молочных продуктов.
Цена: 100 леев.
Том Ям
Этот суп пользуется особой популярностью среди посетителей Split. Он отличается особенно нежной текстурой и Split подачей.
Цена: 110 леев.
БАР
В меню представлена как неизменная классика, так и линейка авторских коктейлей и переделанная классика. Здесь все коктейли изготавливаются из своих ингредиентов, есть свои авторские настойки, сиропы и пюре. Каждое день сюда приходит специальный человек, который составляет свежие заготовки на день.
Особое внимание стоит уделить линейке Split коктейлей, потому что они подаются с индивидуальной закуской.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ БАРА:
Berrybell
Это коктейль изготавливается на основе джина, клубники и болгарского перца. У него очень сбалансированный вкус со сладким, кислым и свежим оттенком. Первые ноты сладкой клубники плавно переходят в ноты свежего болгарского перца.
Цена: 145 леев.
Bubble gum daiquiri
Этот коктейль – отличная возможность вспомнить детство, только во взрослой интерпретации. В Split этот коктейль подают необычным образом. Вам принесут бокал и шейкер, тем самым можно будет собственноручно шейкерить свой напиток и заливать в бокал, либо при желании за вас это сделает официант. К коктейлю подается индивидуальная закуска.
Цена: 145 леев.
Snickers Old Fashioned
Этот коктейль представляет вариацию на классический Old Fashioned. Главная особенность – он на вкус как истинный сникерс и подается он также, со сникерсом.
Цена: 120 леев.
ИВЕНТЫ
Стандартные выходные в Split – это по пятницам диджей, а по субботам живая музыка, преимущественно джазовая, чтобы можно было отдохнуть в приятной и спокойной атмосфере.
В воскресенье, 22 января, Турбовася, он же “Вася, шо по чаю”, будет проводить чайную и презентовать свою линейку чая, которая будет плавно переходить в хип-хоп тусовку на виниле.