Продолжаем нашу серию рецептов для завтраков. Два рецепта неклассических бутербродов без колбасы и сыра: один подойдет вегетарианцам, а другой — веганам.
Что съесть на завтрак: бутерброды без колбасы
Twitter
Telegram
Веганский сэндвич с печеными перцами и ореховой намазкой
Что нужно:
- Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
- Красный сладкий перец — 0,5 шт.
- Желтый сладкий перец — 0,5 шт.
- Миндаль — 1 горсть
- Веганский майонез — 2 ст. л.
- Сушеная паприка кусочками — 1 ст. л.
- Шпинат — 1 пучок
- Базилик — несколько листиков
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Как готовить
- Нарежьте мякоть перцев на 2–3 кусочка, удалив черенок и семечки. Выложите на противень, покрытый пергаментом. Посолите, сбрызните оливковым маслом и запекайте 5–7 минут при 220 градусах, включив верхний гриль. В середине запекания кусочки перцев можно перевернуть, чтобы они равномерно карамелизовались с обеих сторон.
- Выложите в блендер миндаль, сушеную паприку и веганский майонез, добавьте 1–2 столовых ложки холодной воды, измельчите на самой высокой скорости в однородную пасту. Посолите по вкусу.
- Обжарьте ломтики хлеба на оливковом масле. Обильно смажьте с внутренней стороны ореховой намазкой. Выложите на нижний тост листья шпината, затем расположите сверху кусочки запеченного перца и листья базилика. Накройте вторым куском хлеба.
Круассан с творожной намазкой и вареным яйцом
Что нужно:
- Круассан — 1 шт.
- Творожный или сливочный сыр без добавок — 2 ст. л.
- Семечки на ваш вкус (можно взять смесь из кунжута, семян льна и подсолнечника) — 2–3 ст. л.
- Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
- Кайенский перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лук-сибулет — несколько побегов
- Бальзамик — несколько капель
Как готовить
- Смешайте творожный сыр и семечки, приправьте щепоткой кайенского перца.
- Разрежьте круассан вдоль и выложите творожную намазку на нижнюю половинку. Очистите яйца, разрежьте пополам и выложите внутрь круассана. Посыпьте мелко нарезанным сибулетом, посолите и поперчите по вкусу. Сверху сбрызните яйца глазурью из бальзамика.
Пост вышел: 25/03/2023
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
3 простых и быстрых завтрака (вы потратите на них не более 15 минут)
Пять рецептов сытных зимних супов. От похлёбки с чечевицей до грузинского чахохбили
3 рецепта быстрых завтраков с овсянкой, на приготовление которых вы потратите не более 10 минут
3 простых мексиканских завтрака: кесадилья, буррито и уэвос-ранчерос
3 простых завтрака с сезонными ягодами: омлет с клубникой, капкейк с вишней и кекс с черешней
3 простых завтрака: что приготовить из творога кроме сырников
3 простых завтрака: омлеты
3 вкусных армянских завтрака
3 простых завтрака от Гордона Рамзи. Часть 2
3 простых вкусных новогодних завтрака