3 простых арбузных завтрака
Telegram

Арбуз, конечно, вкусно есть и просто так – руками. Но в этот самый арбузный месяц мы предлагаем несколько разнообразить варианты его употребления несложными рецептами из этой полосатой ягоды. Уверяем, все действительно очень просто.

Салат с арбузом и сыром фета

zavtrak_recept_locals

Что нужно

  • 1 небольшой арбуз
  • 200 г сыра фета
  • пучок свежей мяты
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 лайм
  • черный молотый перец (по вкусу)

Все компоненты должны быть холодными!

Как готовить

  1. Извлечь косточки из арбуза и нарезать его крупными кубиками. По возможности, разумеется, потому что форма арбуза не способствует “кубичности” всех кусочков.
  2. В большой чашке смешать кубики арбуза и кусочки сыра фета примерно такого же размера, как арбузные.
  3. Присыпать все это рубленой мятой, приправить оливковым маслом, соком лайма и черным перцем. Подавать немедленно.

Арбузный сорбет

zavtrak_recept_locals_2

Что нужно

  • 1 небольшой арбуз
  • 20 г меда
  • 60 г сахара
  • 100 г воды
  • 1 ст. л. лимонного сока

Как готовить

  1. Извлечь косточки из арбуза и нарезать мякоть на небольшие ломтики.
  2. Отправить арбуз в блендер и измельчить до состояния пюре.
  3. Выжать сок лимона и вылить его в арбузную мякоть.
  4. Процедить мякоть через сито.
  5. Для приготовления сиропа: поставить сотейник с водой на огонь. Когда вода закипит, снять с плиты и добавить сахар. Снова поставить сотейник с будущим сиропом на плиту. Как только сахар полностью растворится в воде, сироп будет готов.
  6. Добавить сироп в арбузное пюре. Перемешать и снова взбить блендером – основа для замораживания готова.
  7. Аккуратно переложить получившуюся массу в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку.
  8. Каждый час вынимать контейнер и взбивать сорбет в блендере (процедуру повторить 2–3 раза).

Смузи с арбузом

watermelon-smoothie (1)

Что нужно

  • 1 небольшой арбуз
  • 1 банан
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев (не для быстрого приготовления)
  • 1 ст. л. любых ягод

Как готовить

  1. Извлечь косточки из арбуза, а банан очистить от кожуры.
  2. Нарезать арбуз и банан на мелкие кусочки.
  3. Отправить все ингредиенты в блендер и взбить до получения однородной массы.
Telegram