3 простых завтрака: омлеты

Нехватка белка — одна из частых проблем. Поэтому яйца на завтрак — неплохой вариант для того, чтобы начать решать ее с самого утра. Кроме того, яичный желток — это источник витаминов А и Е, а также полезных жирных кислот, которые положительно влияют на работу мозга. Чтобы омлет принес максимальную пользу, старайтесь использовать яйца от куриц свободного выпаса и добавлять к нему полезные овощи и зелень.

Омлет с пряными травами

Что нужно:

куриное яйцо – 3 штуки
петрушка – 5 г
укроп – 5 г
сливочное масло – 20 г
соль – по вкусу
молотый белый перец – по вкусу

Как готовить

Яйца смешать с солью, перцем и нарубленными травами.
В сковороде растопить сливочное масло.
Яйца влить в сковороду на сливочное масло, как только оно начнет интенсивно шкварчать. Как только омлет начнет густеть, подвернуть лопаткой его края к центру, после чего снять с огня и несколько секунд дотомить на жару, оставшемся в сковороде.

Омлетный рулет с творогом и зеленью

Что нужно:

Для начинки:

творог 250 г
молоко 1 ст. л.
шпинат 1 пучок
зеленый лук (перья) 3 шт.
петрушка свежая 1/2 пучка
соль 1 щепотка

Для рулета:

белки яиц 4 шт.
желтки яиц 2 шт.
соль 1 щепотка
молоко 1 ст. л.

Как готовить

Готовим рулетную основу. Желтки смешать с молоком. Белки взбить до плотных пик с щепоткой соли, аккуратно вмешать желтки к белкам. Выложить массу в прямоугольник на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180С около 10 мин. Вынуть, дать остыть.
Пока основа остывает, взбить творог с молоком блендером, добавить мелко нарезанную зелень и соль. Намазать начинку на омлет, свернуть рулетом. Дать настояться некоторое время. Вкусно в теплом и в холодном виде!

Омлет со шпинатом и сыром

Что нужно:

шпинат – 50 г
масло растительное – 10 г
лук репчатый – 30 г
яйца – 2 шт
чеснок – 3 г
сыр сулугуни – 20 г
сванская соль – щепотка
кинза – 5 г
петрушка – 5 г

Как готовить

Нарезать кубиками репчатый лук. Мелко нарезанный чеснок вместе с луком обжарить до полуготовности на сковороде.
Очистить и хорошо промыть шпинат. Добавить к луку с чесноком и обжарить еше 1-2 минуты, посыпать сванской солью. Залить немного взбитыми яйцами и еще раз посолить.
Добавить порубленную кинзу, петрушку, посыпать нарезанным кубиками сыром и накрыть крышкой, чтобы сыр подпекся.

Пост вышел: 28/01/2023

Категория(и): Главная

Омлет с пряными травами

Что нужно:

Как готовить

Омлетный рулет с творогом и зеленью

Что нужно:

Как готовить

Омлет со шпинатом и сыром

Что нужно:

Как готовить

Что ещё почитать: