15 июля 2017
3 простых завтрака: крамбл, творожный пирог и ленивые вареники (всё с абрикосами)
Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. Сегодня 3 рецепта с участием абрикосов.
Крамбл
ЧТО НУЖНО
- 10 абрикосов
- 75 г пшеничной муки
- 40 г коричневого сахара
- 40 г орехов
-
½ чайной ложки пекарского порошка
- 40 г сливочного масла
- щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Удалить косточки из абрикосов, порезать их на крупные кусочки.
- Выложить абрикосами дно формы для запекания, посыпать парой-тройкой столовых ложек сахара.
- В миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок.
- Измельчить орехи в крупную крошку и добавить их к сухой смеси.
- Туда же добавить теплое сливочное масло и смешать (лучше руками) всю смесь до образования крупной крошки.
- Засыпать абрикосы крошкой из теста и отправить в духовку на 30–35 минут.
- Крамбл подавать горячим с ванильным мороженым.
Творожный пирог
ЧТО НУЖНО
- 10 абрикосов
- 150 г пшеничной муки
- 80 г сахара
- 4 столовые ложки молока
- 2 куриных яйца
- 400 г творога
-
110 г любых свежих ягод
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ
- Для теста смешать муку, сливочное масло, 1 чайную ложку соли, 40 г сахара, 1 яйцо и молоко
- Для начинки смешать творог, 1 яйцо, 40 г сахара.
- Украсить порезанными на 2-4 части абрикосами и ягодами.
- Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Ленивые вареники
ЧТО НУЖНО
- 300 г абрикосов
- 70 г пшеничной муки
- 15 г сахара
- 500 г сметаны
- 500 г творога
-
40 г меда
- ваниль (по вкусу)
КАК ГОТОВИТЬ
- Карамелизовать 10 г сахара в сковороде.
- Абрикосы отделить от косточек, затем выложить на сковороду.
- Добавить мед и столовую ложку воды. Подержать на среднем огне несколько минут.
- Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара ваниль. Перемешать. Полученную массу отваривать в воде в течение 2-4 минут.
- Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны.
- Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.
- Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.