3 простых завтрака: оладушки, яичница из перепелиных яиц, чиабатта с яйцом и хумусом из фасоли

В этой подборке мы собрали три рецепта разных и вкусных завтраков, которые несложно повторить дома.

Морковь нарежьте средними кубиками и отварите до мягкости в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите.
Тыкву нарежьте крупными кубиками, переложите на противень и плотно закройте фольгой. Запекайте при 200 °С в течение 35 минут. Полностью остудите тыкву, не снимая фольгу с противня.
Морковь вместе с тыквой взбейте блендером до ровной и однородной массы. При желании протрите через сито.
Замесите тесто как на обычные оладьи: из кефира (или молока), муки, разрыхлителя, сахара и яиц. Добавьте в тесто морковно-тыквенное пюре и изюм, размешайте миксером до однородности.
Смазывая сковороду растительным маслом, выпекайте оладушки, обжаривая с двух сторон.
Подавать к столу можно с медом или сметаной.

Налейте в сковороду оливковое масло. Выложите на дно сковороды брокколи мини, затем между соцветиями брокколи – перепелиные яйца. Посолите.
Накройте сковороду крышкой и жарьте яичницу на медленном огне 5 минут.
Подавайте, украсив микрозеленью и посыпав свежемолотым перцем.

Разрежьте чиабатту поперек на 2 половины, далее разрежьте каждую половину на 2 части параллельно доске.
Перемешайте в кухонном комбайне фасоль с жидкостью, чеснок и 3 столовые ложки оливкового масла. У вас получится хумус.
Яйцо отварите вкрутую, очистите и нарежьте вместе с помидорами крупными кружочками.
Смажьте мякоть чиабатты хумусом из фасоли, на нижний ломтик положите несколько листиков рукколы, яйцо, помидор, приправьте перцем и морской солью, накройте верхним ломтиком.

Пост вышел: 19/02/2022