01 июля 2023

3 простых завтрака: готовим смузи из фруктов, ягод и зелени

Мы предлагаем воспользоваться сезоном и закинуть в блендер все то, что сейчас можно найти на рынке. Чтобы точно получилось вкусно, воспользуйтесь тремя рецептами-конструкторами.

Бодрящий кофейно-ягодный смузи

Что нужно

  • Вишня без косточек — 250 г
  • Кофе — 50 мл эспрессо или 100 мл фильтр-кофе (если используете эспрессо, добавьте еще 50 мл воды)
  • Йогурт без добавок — 125 г
  • Инжир — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 2–3 капли
  • Мед — по вкусу

Как готовить

  1. Выложите ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
  2. Вместо вишни можно использовать черешню, черную смородину, малину, ежевику или голубику.
  3. Если вы хотите сделать веганский смузи, используйте йогурт или молоко из растительных продуктов.
  4. Инжир придает смузи дополнительную сладость. Если его не удалось купить, используйте мед (1–2 чайных ложки), сахар или заменитель сахара.

Сытный зеленый смузи

Что нужно

  • Молодой шпинат — небольшой пучок (3–4 кустика)
  • Кейл — 1 чашка нарезанных листьев
  • Дыня — 150 г
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Мед — по вкусу
  • Пюре из тертого имбиря — 1 ч. л.
  • Миндаль — 30 г
  • Авокадо — 2 шт.
  • Растительное молоко или вода — 100 мл

Как готовить

  1. Лимон важно очистить от кожуры, срезая и всю белую мембрану, чтобы смузи не получился горьким.
  2. Выложите ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
  3. Вместо дыни можно использовать другие сладкие сезонные фрукты: персики, нектарины, груши.
  4. Миндаль можно заменить другими орехами: кешью, арахисом, фундуком.
  5. Готовое пюре из тертого имбиря можно купить в отделах азиатских продуктов или сделать самостоятельно: очистите корень имбиря от кожицы, натрите на мелкой терке и храните заготовку в холодильнике. Пюре пригодится для приготовления смузи, имбирного чая и множества блюд азиатской кухни.

Питательный фруктово-ягодный смузи с геркулесом

Что нужно

  • Манго — 0,5 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Грейпфрут или апельсин — 1 шт.
  • Клубника — 1 чашка
  • Геркулес длительного приготовления — 3 ст. л.
  • Вода или растительное молоко — 150 мл
  • Базилик — несколько листьев
  • Мед — по вкусу
  • Карамбола (старфрут) — 1–2 ломтика для украшения, необязательно

Как готовить

  1. Очистите грейпфрут или апельсин от кожуры, срезая и всю белую мембрану, чтобы смузи не получился горьким.
  2. Вместо базилика можно добавить в блендер другую ароматную зелень, которая вам нравится: с фруктами хорошо сочетается кинза, тархун, листья сельдерея.
  3. Выложите ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
  4. Этот смузи можно пить из стакана, а можно переложить в боул, посыпать гранолой и есть ложкой.
  5. Чтобы сделать смузи более питательным, вместо геркулеса можно использовать отруби, а также пророщенные семена пшеницы или овса.

Подписывайся