3 полезных завтрака: шарики из козьего сыра, горячие бутерброды и сэндвич-ролл

Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового и полезного. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.

Шарики из козьего сыра в обсыпке из орехов и сухофруктов

Что нужно

творог из козьего молока – 100 г
сыр козий молодой – 110 г
фисташки сырые очищенные – горсть (30 г)
миндаль жареный – горсть (30 г)
клюква вяленая – горсть (30 г)
апельсин – цедра 1/3 шт. или по вкусу

Как готовить

Насыпьте в чашу блендера орехи и клюкву и измельчите так, чтобы остались маленькие кусочки.
С апельсина аккуратно снимите треть цедры, не затрагивая белый слой. Добавьте её в молотые орехи с клюквой, перемешайте.
В миске смешайте козий сыр и творог. Сформируйте шарики диаметром примерно 4-5 см. Сделать это можно руками или с помощью двух ложек.
Обваляйте каждый шарик в смеси орехов и сухофруктов. Вкусная и оригинальная закуска готова.

Горячие бутерброды с козьим сыром и клюквой

Что нужно

брынза из козьего молока – 100 г
бриошь нарезка – 50 г или по вкусу
орехи грецкие – 2 ст. ложки
клюква – 3 ст. ложки
сахар – 1 ст. ложка
сливочное масло комнатной температуры – 5-7 г
мята – для украшения

Как готовить

Орехи залейте кипятком примерно на 15 минут, пока не остынет вода.
В маленькую кастрюльку положите клюкву, добавьте 2 ст. ложки воды и 1 ст. ложку сахара.
Доведите до кипения и готовьте примерно 5-7 минут на среднем огне, чтобы вода максимально выпарилась. Периодически аккуратно помешивайте (осторожно: клюква, скорее всего, будет лопаться в процессе, а сок — слегка брызгать).
Полученный клюквенный соус измельчите блендером до однородности.
На застеленный пергаментом противень выложите ломтики бриоши. Слегка смажьте их сливочным маслом и выложите сверху грецкие орехи.
Брынзу нарежьте ломтиками и выложите на орехи. Запекайте бутерброды в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.
Разрежьте каждый квадратный бутерброд на два треугольных, полейте клюквенным соусом.
Украсьте мятой и подавайте.

Сэндвич-ролл с манго и курице

Что нужно

манго спелое – 150 г
лепешка тортилья – 2 листа
куриная грудка запеченная – 1 шт.
сливочный сыр – 50 г
рукола – 30 г
авокадо – 80 г

Как готовить

Манго очистите от кожуры и нарежьте на не слишком крупные кубики, так же поступите с авокадо и куриной грудкой.
Равномерно распределите по тортилье сливочный сыр.
В центр выложите манго, авокадо, курицу, руколу и маринованный имбирь.
Сверните получившуюся заготовку в ролл и разрежьте его. Сэндвич-ролл готов.

Пост вышел: 18/11/2023

Категория(и): Главная, еда, культура

3 простых завтарка еда завтраки рецепты

Шарики из козьего сыра в обсыпке из орехов и сухофруктов

Что нужно

Как готовить

Горячие бутерброды с козьим сыром и клюквой

Что нужно

Как готовить

Сэндвич-ролл с манго и курице

Что нужно

Как готовить

Что ещё почитать: