13 июля 2022

3 рецепта холодного кофе для жарких дней

Летом по традиции тренд номер один — это холодный кофе, и у него очень много видов. Выбрали три главных кофейных напитка этого лета.

Бамбл-кофе

Что нужно:

  • эспрессо — 60 мл
  • апельсиновый сок — 120 мл
  • сироп (необязательно) — 1 ст. л.
  • лед

Как готовить

  1. Выжмите свежий апельсиновый сок и сварите кофе (если нет кофемашины для эспрессо, подойдет крепкий кофе из турки).
  2. Наполните стеклянный стакан льдом. Налейте сироп и половину сока. Используя обычную, а лучше — барную ложку, аккуратно перелейте кофе в стакан, а после — еще 60 миллилитров сока. В идеале у вас должны получиться три аккуратные полоски. Но если с первого раза слоистый коктейль не выйдет — ничего страшного, на вкус напитка его внешний вид никак не влияет.

Молоко с кофейным льдом

Что нужно:

  • кофе эспрессо или американо
  • молоко обычное или растительное
  • сладкий сироп по желанию

Как готовить

  1. Рецепт очень простой, и пропорции каждый может рассчитывать по своему вкусу. Важно качество всех ингредиентов, от этого будет напрямую зависеть вкус.
  2. Приготовьте эспрессо или американо удобным для вас способом. Охладите кофе и влейте в формочки для льда. Удобнее извлекать кубики из силиконовых формочек, но вы можете взять те, что есть в наличии.
  3. Можно заморозить сразу побольше заготовок, чтобы потом наслаждаться напитком в течение нескольких дней.
  4. Когда лед будет готов, положите в стакан несколько кубиков, влейте немного сиропа для сладости. Можете использовать тот, который больше любите. Сахар в этом случае не подойдет, так как он плохо растворяется в холодных жидкостях.
  5. Влейте в стакан молоко. Его температуру также регулируйте сами. Если молоко будет теплым, лед растает быстрее. Чтобы напиток был более освежающим, предварительно охладите и молоко или же поставьте стакан с кубиками льда и молоком на время в холодильник.

Ольенг

Что нужно:

  • эспрессо — 100 мл
  • сливки 10% — 50 мл
  • сахар — 0,5 ст. л.
  • молотый кардамон — 0,25 ч. л.
  • молотый миндаль — 2 щепотки
  • колотый лед — по вкусу

Как готовить

  1. Сварите эспрессо, поставьте в холодильник охлаждаться.
  2. В сотейник с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и кардамон. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сливки с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Далее добавьте молотый миндаль и перемешайте. После этого сливки следует охладить.
  3. Положите в стакан колотый лед, влейте сливки, а сверху добавьте охлажденный эспрессо. Угощайтесь!

Подписывайся