В этой подборке мы собрали три рецепта разных, вкусных и интересных кексов, которые несложно повторить дома.

Творожный кекс с яйцами

Что нужно:

Как готовить

1. Смешать все ингредиенты в глубокой миске.
2. Выложить полученную массу в форму.
3. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Морковные кексы с имбирем и корицей

Что нужно:

Как готовить

1. Натереть морковь (4 штуки среднего размера) на крупной терке.
2. Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
3. Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца и коричневый сахар. Добавить в кремообразную массу тертую морковь и ваниль и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста.
4. В формы для выпечки кексов вставить вкладыши из пергаментной бумаги и выложить в них тесто.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 20-25 минут.
6. После духовки готовые кексы на 10 минут оставить остужаться в формах, а затем извлечь вместе с бумагой и дать остыть не меньше 1 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Что нужно:

Как готовить

1. Растопить масло и взбить его вместе с сахаром, до полного растворения.
2. Добавить яйца и ванильный экстракт. Размешать.
3. Добавить муку, соль, соду, разрыхлитель и уксус. Тщательно перемешать.
4. Размять бананы толкушкой для картофеля или вилкой.
5. Измельчить орехи ножом и добавить их в тесто вместе с бананами.
6. Смазать маслом форму для запекания, выложить тесто и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа.