Запись Дед Мороз ждёт вас в Castel Mimi – за новогодним настроением и сказочными воспоминаниями впервые появилась Locals.
]]>В Castel Mimi ждут вас, а также ваших родных и друзей 9 декабря, чтобы ощутить волшебство зимних праздников.
Все посетители смогут согреться горячими напитками: взрослые – глинтвейном в неограниченном количестве, а малыши – чаем, а в сказочных домиках вас будут ждать вкусные блюда.
В сказочных домиках вы найдёте вкусные угощения: традиционные плацинды, сочные шашлычки и крендели с сахаром и корицей.
И детей, и взрослых ждут веселье и приятные сюрпризы. Малышей будет ждать клоун Bombonel и иллюзионист Гари Козма и его кролик. А взрослых приглашают на сеанс, организованный артистами Satului Moldovenesc “Buciumul”. Гости смогут насладиться старинными музыкальными инструментами, открыть для себя традиции Андрея Первозванного, а в конце послушать колядку.
В определенные часы можно будет посетить организованные экскурсии в подвалах Castel MIMI, а на протяжении всего мероприятия можно будет запечатлеть свое настроение в фотобудке.
Сам двор замка будет украшен тысячами огней, которые создадут волшебную атмосферу. А звездой вечера станет большая праздничная елка, огни на которой зажжет Дед Мороз!
В течение дня будут звучать рождественские хиты и традиционные колядки. А в конце вечера все присутствующие дети получат шоколадные подарки от самого любимого дедушки.
За всей этой атмосферой и незабываемыми воспоминаниями приезжайте в замок Mimi на поезде Деда Мороза, который будет отправляться с кишинёвского вокзала исключительно для гостей праздника!
Купить билет
Запись Дед Мороз ждёт вас в Castel Mimi – за новогодним настроением и сказочными воспоминаниями впервые появилась Locals.
]]>Запись Wedding Fest в Castel Mimi: что, где и когда впервые появилась Locals.
]]>
Вас ждут новые впечатления и незабываемый опыт, ведь в этом году Castel Mimi объединит лучших поставщиков услуг в сфере частных мероприятий.
На фестивале будущие женихи и невесты могут ознакомиться с поставщиками в сферах: праздничного гардероба (свадебные и вечерние платья), красоты (парикмахерское дело, визаж), букетов и украшений, важных праздничных мелочей (приглашения, конверты, бонборьерки), организации мероприятий (организаторы, декораторы, торты) и прочей торжественной магии (звук, свет, фото, видео, спецэффекты), подарки для молодоженов и даже последующий медовый месяц.
Когда: 10, 11, 12 марта
Как добраться: самостоятельно или на Винном поезде (только 11 марта)
Где: Castel Mimi
Стоимость билета: 200 леев ( с дорогой) или 100 леев ( если добираться самостоятельно). Детям до 12 лет – вход свободный.
Билеты можно приобрести здесь
Больше информации
0 (62) 001893
[email protected]
Медиа партнер: Jurnal Tv
Запись Wedding Fest в Castel Mimi: что, где и когда впервые появилась Locals.
]]>Запись Mimi. Wines from the Castle впервые появилась Locals.
]]>Замок Мими, восстановленный и благоустроенный в наши дни, стал своеобразной эмблемой современного взлета молдавского виноделия, непременной туристической аттракцией. А что с винами? Здесь только хорошие новости: актуальная линейка вин Мими заслуженно претендует на лидерство в бюджетном и средне-ценовом сегментах. Достойные сортовые белые вина, отличные Merlot и Cabernet Sauvignon, уже полюбившееся ценителям Roṣu de Bulboaca, не говоря уже о столь редком для нашего рынка моносортовом Malbec, – все они стали настоящим открытием 2018 года.
В пятницу 30 ноября в 19:00 в энотеке Invino всем желающим предоставляется возможность продегустировать эти вина в сопровождении шефа-сомелье энотеки Invino Druta Mihai и представителя компании Castel Mimi Cristina Frolov.
В программе:
• 2017 Mimi Pinot Gris
• 2017 Mimi Feteasca Albă
• 2017 Mimi Rose Cabernet
• 2014 Mimi Cabernet Sauvignon
• 2014 Mimi Merlot
• 2014 Roṣu de Bulboaca
• 2015 Mimi Malbec
Цена 250 MDL. Закуски включены. Резервация по телефонам 022-909-944, 078-946-718. Количество мест ограничено – не раздумывайте слишком долго.
MIMI. WINES FROM THE CASTLE
Castelul Mimi, restaurat și amenajat conform necesităţilor curente, a devenit o emblemă specifică de înălţare a vinificației actuale în Moldova, o atracție turistică indispensabilă. Iar ce se aude despre vinuri? Doar veşti bune: linia curentă de vinuri Mimi pretinde, pe bună dreptate, la locul de lider în segmentul preţurilor mici şi medii. Vinuri destoinice de soi alb, vinuri excelente Merlot şi Cabernet Sauvignon, Roşu de Bolboaca care deja a cucerit persoanele pasionate de vin, lăsând în afara menţiunii vinul monosortal Malbec care reprezintă o raritate pe piaţa noastră – toate acestea au constituit o adevărată descoperire în anul 2018.
Vineri, 30 noiembrie, ora 19:00, la Enoteca Invino toate persoanele doritoare vor avea ocazie să deguste aceste vinuri, fiind asistaţi de șef-sommelierul enotecii Invino Druta Mihai şi reprezentantul companiei Castel Mimi Cristina Frolov.
Programul va include:
• 2017 Mimi Pinot Gris
• 2017 Mimi Feteasca Albă
• 2017 Mimi Rose Cabernet
• 2014 Mimi Cabernet Sauvignon
• 2014 Mimi Merlot
• 2014 Roşu de Bulboaca
• 2015 Mimi Malbec
Preţul 250 MDL. Gustările sunt incluse în preţ. Rezervarea se face prin telefon 022-909-944, 078-946-718. Numărul de locuri este limitat, să nu staţi mult pe gânduri.
The castle of Mimi, which has been restored in modern day, has become a peculiar emblem of the modern take-off of Moldovan winemaking, as well as an indispensable tourist attraction. And what about the wines? Only good news: Mimi’s current line of wines deservedly claims leadership in the budget and medium-price segments. Worthy varietal white wines, excellent Merlot and Cabernet Sauvignon, Roṣu de Bulboaca (already a favorite of connoisseurs), not to mention the monovarietal Malbec – a rarity for the Moldovan market – all of these have become a real discovery of 2018.
Friday, Nov. 30 at 19:00 Invino enoteca invites all those who wish, to partake in the tasting of Mimi’s wines. The tasting will be led by Invino’s chief-sommelier Druta Mihai and a representative of Castel Mimi Cristina Frolov.
The program is as follows:
• 2017 Mimi Pinot Gris
• 2017 Mimi Feteasca Albă
• 2017 Mimi Rose Cabernet
• 2014 Mimi Cabernet Sauvignon
• 2014 Mimi Merlot
• 2014 Roṣu de Bulboaca
• 2015 Mimi Malbec
The price is 250 MDL. Appetizers included. Seat reservation at 022-909-944, 078-946-718. The number of seats is limited – so think fast!
Запись Mimi. Wines from the Castle впервые появилась Locals.
]]>Запись Винные реки и розовые берега: Национальный день Розе в замке Mimi впервые появилась Locals.
]]>
После веков незаслуженного забвения розовое вино наслаждается реваншем. Сейчас это обязательный напиток светских мероприятий и гламурных вечеринок, его присутствие на столе – признак хорошего вкуса и в то же время определенной «coolitude», своеобразной легкости и модной небрежности. В чем же секрет успеха?
Во-первых, в цвете. Розовый традиционно ассоциируется с женственностью, нежностью, чувственностью. После буйных 80-х в стиле рок и унисекса 90-х, теперь, в эпоху триумфального возвращения женственности и метросексуалов, это как нельзя кстати.
Во-вторых, розовое вино не кажется таким «серьезным» напитком, как его сородичи. Хотя пользой оно не уступает красному – благодаря содержанию антиоксидантов, градусов в розе меньше.
Это напиток для отпуска, отдыха, для дружной компании.
Королевскому напитку – королевские почести, решили в замке Mimi, и объявили Национальный день Розового вина. В честь праздника там пройдет грандиозный пикник. Будет много розе, очень много.
А где вино, там и музыка. В программе выступления Кристины Скарлат, Джеты Бурлаку, Кристи Алдя-Теодоровича и Джаз-оркестра под управлением Петру Харуцы.
Повысят градус настроения забавные короткометражные мультфильмы от студии Simpals – сразу пять серий о жутко невезучей смерти по имени Джи.
Для детей – свои развлечения и напитки. Лимонад на входе и виртуальная реальность от Vive Room.
А еще фуд-корт, барбекю из морепродуктов, желе из розового вина и другие десерты. На месте также можно будет приобрести вино по ценам от производителя, подарки и сувениры.
И наконец, ярким завершением торжества в честь Розе станет Шоу фонтанов на фоне замка Mimi, который только на этот вечер окрасится в розовый цвет.
Наслаждаться замечательным вином и атмосферой праздника можно прямо на лужайке перед замком. Так что, берите с собой пледы, солнцезащитные кремы, и приезжайте. Лучше, если на одной машине с друзьями – будем беречь экологию и места на парковке. В целях обеспечения санитарно-гигиенической безопасности приносить с собой еду и спиртные напитки запрещено. А вот шляпы и другие головные уборы, а также розовые элементы в одежде приветствуются!
ПРОГРАММА ПРАЗДНИКА
Национальный День Розового вина в замке Мimi, 9 июня 2018 года
Начало: 14.00
Окончание: 21.00
- Пикник на открытом воздухе
14:00 DJ set
14:00 – 21:00 Vive Room Виртуальная реальность, Kids Friendly
15:00 Кристина Скарлат в сопровождении музыкальной группы
16:00 Показ 5-ти короткометражных фильмов из серии «Dji.Death Fails», Simpals Studio, Молдова
17:00 Джаз-оркестр Кристофора Алдя-Теодорович
18:00 Показ 5-ти короткометражных фильмов из серии «Dji. Death Fails», Simpals Studio, Молдова
19:00 Джета Бурлаку и Джаз-оркестр Академии Музыки, под руководством Петру Харуцы
20:15 Шоу фонтанов & Розовый замок
- Розовое Вино в неограниченном количестве (вино Mimi, премированное Серебряной медалью на крупнейшем мировом конкурсе вин в Брюсселе, 8900 образцов)
- Место для фотосессии + приятная атмосфера
- Лимонад для детей при входе
СТОИМОСТЬ БИЛЕТА: 350 леев
Дети до 12 лет – вход бесплатный, с 12 до 17 лет – стоимость билета 100 леев.
БИЛЕТЫ iTicket >>> https://goo.gl/Y4QV4b
Дополнительно предлагаем:
- Барбекю из морепродуктов
- Фуд-корт
- Закуски под Розовое вино
- Десерты, в том числе желе из Розового вина
- Национальное блюдо „Baba Neagră”, рогалики с вареньем
На месте можно приобрести вино по ценам от производителя, подарки и сувениры.
!!! Вход со спиртными напитками и едой запрещен.
Для вашего комфорта рекомендуем:
- Иметь с собой летние головные уборы
- Защитные кремы для детей
- Пледы
- В целях обеспечения свободных мест на парковке, объединяться в группы и приезжать на одном транспортном средстве.
Дресс-код Национального дня Розового вина: шляпы и розовые элементы в одежде.
Другие подробности на facebook.com/CastelMimi.md
Запись Винные реки и розовые берега: Национальный день Розе в замке Mimi впервые появилась Locals.
]]>Запись Кампания «Eu vin din Moldova» представляет винодельни страны: Castel MIMI впервые появилась Locals.
]]>Менее чем в 30 минутах езды от Кишинева, в селе Бульбоака, вам откроется захватывающее дух зрелище, и вы сможете насладиться бокалом хорошего вина. Здесь возвышается «Castel Mimi» – первое настоящее шато региона, построенное в 1900 году последним губернатором Бессарабии, Константином Мими, в честь которого и получило свое название.
Губернатор Мими был юристом, а также большим любителем вина. Он изучал виноградарство и виноделие во Франции, в Монпелье, откуда и привез проект дворца, позже построенного в Бульбоаке, а также сорт винограда – алиготе. Его вина пользовались огромным успехом и экспортировались даже в самые далекие страны мира.
Замок был первым зданием в стране, построенным из железобетона, что было в диковинку в те времена, а его подвалы вмещали 300000 литров вина, хранившегося в дубовых бочках. С годами, строение обросло пристройками, а красота была испорчена толстыми слоями штукатурки. Спустя почти 100 лет, замок Мими стал собственностью одной семьи, которая в 2010 году начала реконструкцию винодельни, а после и замка, да так, чтобы максимально точно сохранить аутентичность и оригинальность здания. Все работы, как и 123 года назад, проходили под руководством итальянского архитектора.
В настоящее время «Castel Mimi» представляет собой многофункциональный комплекс, в котором, сразу после завершения ремонтных работ, откроется отель с 22 номерами, 7 домиками типа «шале», музеем, галереей искусств для молодых художников, конференц-залом, творческими мастерскими и залами для мероприятий. В двух дегустационных залах и 6 комнатах в подвалах можно будет в идеальной атмосфере попробовать вина «Castel Mimi» и уникальные блюда от ресторана на территории комплекса.
Данная статья подготовлена в рамках Проекта Конкурентоспособности Агентства США по Международному Развитию (USAID). Проект поддерживает усилия Молдовы по продвижению сильной, диверсифицированной и ориентированной на экспорт экономике, способствуя повышению конкурентоспособности в трех ключевых секторах Молдовы: винный сектор и туризм, сектор легкой промышленности (особенно одежда, обувь и аксессуары),и сектор информационных технологий и коммуникации. Эта помощь стала возможной благодаря щедрой поддержке американского народа, оказанной через Агентство США по Международному Развитию (USAID) в сотрудничестве с правительством Молдовы.
Campania „Eu vin din Moldova” prezintă vinăriile din țară: Castel MIMI
La nici 30 de minute distanță de Chișinău, în satul Bulboaca, vă așteaptă o priveliște care vă va tăia răsuflarea și pe care o veți putea cinsti cu un pahar de vin bun. Aici se înalță „Castel Mimi” – primul „château” adevărat din regiune, construit în anul 1900 de ultimul guvernator al Basarabiei, de la care își trage și numele – Constantin Mimi.
Guvernatorul Mimi era jurist şi mare pasionat de vinuri. Acesta a studiat viticultura și vinificația la Montpellier, în Franţa, de unde a adus proiectul castelului care urma să fie construit la Bulboaca, dar şi soiul de viţă-de-vie Aligote. Vinurile lui s-au bucurat de un succes enorm, fiind exportate chiar şi în cele mai îndepărtate ţări ale lumii.
Castelul a fost primul edificiu din țară construit din beton armat, o noutate pe atunci, iar pivnița acestuia avea o capacitate de 300.000 litri de vin, păstrat în baricuri. Pe parcursul anilor construcția a fost împrejmuită cu anexe, iar frumusețea i-a fost știrbită de straturi groase de tencuială. După aproape un secol, castelul Mimi a intrat în proprietatea unei familii care în 2010 a început reconstucţia vinăriei, apoi a castelului, astfel încât acestea să-şi păstreze la maxim autenticitatea şi originalitatea. Toate lucrările, la fel ca acum 123 de ani, au fost coordonate de un arhitect italian.
În prezent „Castel Mimi” este un complex multifuncțional, care, odată cu finalizarea lucrărilor, va incorpora un hotel cu 22 de camere, 7 căsuțe de tip „chalet”, un muzeu, o galerie de artă pentru tinerii artiști, o sală de conferințe, ateliere de creație și săli pentru evenimente. Cele două săli de degustări și 6 hale în beciuri le vor oferi oaspeților cadrul ideal pentru savurarea vinurilor „Castel Mimi”, acompaniate de bucatele unice servite de restaurantul complexului.
Acest articol a fost realizat în cadrul Proiectului de Competitivitate al Agenției Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională (USAID). Proiectul susține eforturile Republicii Moldova de a promova o economie puternică, diversificată și orientată spre export, contribuind la creșterea competitivității în sectoare-cheie: sectorul vitivinicol și turism, industria ușoară (în special îmbrăcăminte, încălțăminte și accesorii) și sectorul tehnologiilor informaționale și comunicațiilor. Această asistență este posibilă datorită suportului generos al poporului American, prin intermediul USAID, în colaborare cu Guvernul Republicii Moldova.
Запись Кампания «Eu vin din Moldova» представляет винодельни страны: Castel MIMI впервые появилась Locals.
]]>Запись Фото и видео с открытия замка MIMI в соцсетях впервые появилась Locals.
]]>
#castelmimi #castelmimiwinery #grandopening #moldova #roséislife
Elena (@_lenavrabie_) on 
#castelmimi #castle #opening #gheorghecondrea
?!!! @harcencom @oxicbaby #машинавремени #mimiЗапись Фото и видео с открытия замка MIMI в соцсетях впервые появилась Locals.
]]>Запись 5 вещей, которые полезно знать об открытии замка MIMI впервые появилась Locals.
]]>Полезная информация об открытии первого винодельческого замка Молдовы MIMI 17 сентября, в 13.00, в селе Булбоака района Анений Ной:
1. Открытие
Открытие первого винодельческого замка Молдовы, строительство которого началось в 1983 году последним губернатором Бессарабии Константином Мими, – состоится 17 сентября 2016, после завершения самых грандиозных реставрационных работ в истории Молдовы. На церемонии открытия в формате live выступят группа «Машина времени», а также Moldovan National Youth Orchestra, Brio Sonores, Вали Богеан, Аура и Виталие Дани. Церемония открытия начнётся в 13.00 и завершится в 22.00.
2. Место
Замок MIMI расположен в 35 км от Кишинёва, в селе Булбоака района Анений Ной. Смотрите карту местности с указанием дороги до замка. Карту можно также посмотреть на сайте castelmimi.md
3. Транспорт
До замка MIMI можно будет добраться на следующем транспорте:
a) На собственном автомобиле: вокруг замка будут организованы бесплатные парковки, следить за порядком на которых будут волонтёры и полиция. Просим соблюдать указания властей и организаторов.
b) На специально подготовленных маршрутках. В день открытия будет доступен платный проезд на микроавтобусах по маршруту: Ворота города — замок MIMI. Стоимость поездки в одну сторону будет составлять 25 лей. Маршрутки будут ходить каждые полчаса, весь день, 17 сентября, начиная с 12.00 и до 22.00 (последнее отправление из замка MIMI).
c) На общественном транспорте. До села Булбоака едут автобусы и микроавтобусы следующих направлений: Булбоака, Шерпень, Спея, Гура Быкулуй, Телица.
d) Поездом. До Булбоаки можно добраться по железной дороге, поезд останавливается недалеко от замка. Билеты можно купить по нравлению Кишинёв-Бендеры (Тигина), с выходом на станции Булбоака. Отправление в 17.55. На месте вы будете в 19.15.
e) На велосипеде. Вокруг замка будут оборудованы специальные зоны, где можно будет оставить велосипед.
4. Билеты
Возможность принять участие в церемонии открытия будет у всех, приобретших билеты. Цена билетов варьируется в зависимости от времени приобретения по принципу: «чем раньше — тем дешевле». Билеты можно будет приобрести и в день открытия. Их можно купить в сети книжных магазинов Librarius (список можно посмотреть по ссылке http://librarius.md/ro/points-of-sales). А также билеты можно приобрести онлайн на сайте iticket.md
5. Правила приёма посетителей
Посетители получат на входе, взамен билетов, по браслету, который нужно будет носить на протяжении всего вечера. Повреждённый браслет не даёт права на повторное посещение. Билет можно вернуть, с возвращением денег, лишь на месте приобретения и только в случае отмены мероприятия или в чрезвычайной ситуации, также только на месте приобретения. Детям до 8 лет, в сопровождении взрослых, вход бесплатный.
Вход воспрещён в следующих случаях:
- Если билеты приобретены не в местах распространения или не у авторизованных лиц
- Если вы находитесь в состоянии опьянения или под действием психотропных веществ
- Если вы ведёте себя агрессивно
- Если вы провоцируете столкновения с другими посетителями
- Если вы не подчиняетесб указаниям службы безопасности
- Если вы одеты не соответствующим образом
- Если вы проносите с собой продукты, выпивку или предметы запрещённые законом (оружие, наркотические вещества и т.п.)
Informaţii utile despre evenimentul de deschidere al Castel Mimi
(17 septembrie, ora 13.00, Bulboaca, Anenii-Noi)
1. Eveniment
Primul castel din Moldova – fondat în 1893 de ultimul guvernator al Basarabiei, Constantin Mimi – va fi inaugurat pe 17 septembrie 2016, după cele mai ample lucrări de restaurare din istoria Republicii Moldova. Deschiderea Castel Mimi va fi însoţită de un concert cu muzică live cu legendara formaţie МАШИНА ВРЕМЕНИ. La fel, pe scena de la Castel Mimi vor urca Vali Boghean, Moldovan National Youth Orchestra, Brio Sonores, Aura, Vitalie Dani. Evenimentul va începe la ora 13.00 şi se va încheia la ora 22.00.
2. Locaţie
Castel Mimi se află la o distanţă de 35 km de Chişinău, în localitatea Bulboaca, raionul Anenii-Noi. Harta drumului de acces la Castel Mimi o găsiţi ataşată la acest email sau pe castelmimi.md
3. Transport
La Castel Mimi se poate ajunge cu următoarele mijloace de transport:
a) Maşina personală (în preajma Castelului vor fi amenajate parcări gratuite, iar accesul va fi dirijat de poliţie şi voluntari). Vă rugăm să respectaţi indicaţiile autorităţilor şi organizatorilor.
b) Cu microbuze de rută specială. În ziua evenimentului vor fi puse la dispoziţie, contra cost, rute speciale cu destinaţia: Porţile Oraşului Chişinău – Castel Mimi. Costul într-o direcţie va fi de 25 lei/persoană. Microbuzele vor circula de la ora 12.00 (pornirea de la Porţile Oraşului) până la 22.00 (ultima pornire de la Castel Mimi). Transportul va circula la fiecare 30 min, dar periodicitatea ar putea varia în funcţie de suplinirea locurilor din transport.
c) Cu microbuze de rută publice. La Bulboaca merg următoarele curse publice de microbuz/autobuz: Bulboaca, Şerpeni, Speia, Gura Bâcului, Teliţa.
d) Cu trenul. La Bulboaca, există staţie de cale ferată, amplasată în vecinătatea Castel Mimi. La plecare, puteţi opta pentru ruta: Chişinău – Tighina (Bender), cu oprire în staţia Bulboaca; Plecare: 17.55; Destinaţie: 19.15.
e) Cu bicicleta. La Castel Mimi vor fi organizate zone speciale în care cicliştii vor putea lăsa bicicletele.
4. Tichete
Accesul la evenimentul de deschidere al Castel Mimi va fi făcut în baza tichetelor. Preţurile la bilete variază în funcţie de perioada în care sunt cumpărate, după principiul: “mai devreme – mai ieftin”.
Biletele vor fi vândute şi în ziua evenimentului, dar vor costa mai mult. Biletele pot fi cumpărate fizic în reţeaua de librării Librarius. (Lista punctelor de vânzare o puteţi consulta aici – http://librarius.md/ro/points-of-sales). Biletele pot fi cumpărate şi on-line, pe iticket.md
5. Reguli de acces
Vizitatorii vor primi la intrare, în schimbul biletului, o brăţară pe care sunt obligaţi să o poarte pe toată durata evenimentului. Brăţara deteriorată nu va oferi drept de intrare repetată. Biletul poate fi returnat, cu restituirea banilor, numai în cazul anulării evenimentului sau în condiţii de forţă majoră, doar la locul procurării. Accesul copiilor până la 8 ani, însoţiţi de un matur, este gratuit.
Este interzis accesul în următoarele cazuri:
- Dacă aţi cumpărat bilet în locuri sau de la persoane neautorizate
- A persoanelor în stare de ebrietate sau sub influenţa substanţelor psihotrope
- A persoanelor care manifestă comportament agresiv
- Dacă vă implicaţi în altercaţii cu alţi vizitatori
- Dacă nu vă supuneţi cu stricteţe indicaţiilor serviciilor de securitate
- Dacă aveţi o ţinută vestimentară inadecvată
- Dacă deţineţi produse alimentare, băuturi sau substanţe interzise prin lege (arme, substanţe narcotice, etc).
Запись 5 вещей, которые полезно знать об открытии замка MIMI впервые появилась Locals.
]]>Запись Завершается реконструкция замка MIMI впервые появилась Locals.
]]>
Село Бульбоака района Анений Ной. Здесь в 2011 году был начат крупнейший в новейшей истории Молдовы проект по реконструкции памятника истории и архитектуры. Спустя более чем столетие с момента начала строительства замка последним губернатором Бессарабии Константином Мими, в судьбе заброшенного замка вновь появился «свет в конце тоннеля».
Эти слова могут показаться пафосными, но, согласитесь, у нас в Молдове проводится не так много работ по реконструкции. И когда возрождается нечто поистине европейское, на душе становится светлей, кажется — не всё ещё потеряно в этой стране.
Отрывок из книги “Виноделие округа Бендеры Бессарабской губернии”, отпечатанной в 1915 году в типографии Д.А. Матензона:
Замок и виноградники Константина Мими предстают перед взором каждого, кто проезжает через Булбоаку. Фасад большого, трёхэтажного каменного здания обращён к железной дороге. В строительстве замка широко использовалась новейшее изобретение времени — железобетон, потребовавшее участия итальянских специалистов. Здание спроектировано с большим вкусом, много свободного пространства, всё сделано с головой и что самое главное — в соответствии с технологическими требованиями.
Колесо времени повернулось вновь — реконструкция замка MIMI также проводилась под руководством итальянского архитектора. Мы хоть и народ строителей-мигрантов, но раз в столетие нам тоже нужны итальянцы.
Перед замком широко раскинулись радующие глаз, прямоугольные лужайки с обрамляющим их кустарником.
Само собой, больше всего мне понравилось в винных подвалах замка.
Построенные в 1893 году, они очаруют вас своим разнообразием, большой протяжённостью и прохладой. Лабиринт подземных галерей также реконструирован и в нём можно увидеть кладку более чем столетней давности.
В первых подземных залах уже стоят бочки Barrique 225 литров из французского дуба. Константин Мими изучал виноделие во французском Монпелье и этому мы обязаны появлением в Молдове сорта Алиготе.
Но все точки над „i” были расставлены в зале для дегустаций. Дегустация вин — первый из уже доступных сервисов винодельческого замка. Резервировать зал для дегустаций можно по телефону + 373 62 00 1893. Последние 4 цифры, конечно, не случайны.
В дегустационном зале есть возможность ознакомиться с историей замка и пока вы просматриваете старинные книги, на вас внимательно глядят многочисленные потомки Константина Мими.
“В 1868 году, 2 февраля, в семье купца второй гильдии Александр Василе его законной жены Аглаиды Николаевны, оба православной веры, родился сын, Константин”. (Национальный архив Молдовы, f.88, inv.2, файл 270).
Константин был единственным мальчиком в семье, у него было три сестры. Предки Мими были по происхождению албанцами, бежавшими в своё время в Молдову. Константин Мими оставил умопомрачительный след в истории Молдовы, став её последним губернатором и, после объединения, в истории Румынии, став директором Национального банка.
«Каким должен был быть этот человек, если он был хорош для обоих режимов — царского и румынского? Быть признанным на таком высоком уровне — это что-то да значит!», – пишет Константин Чобану, автор книги о жизни и деятельности Константина Мими.
Стоит ли говорить о качестве вин, продегустированных в такой обстановке?
Я был положительно очарован на долгое время вперёд. Осталось дождаться сентября, когда возрождённый замок MIMI примет первых гостей.
Источник: finewine.md
Запись Завершается реконструкция замка MIMI впервые появилась Locals.
]]>Запись White&Rose WINE Tasting MIMI впервые появилась Locals.
]]>1 июля – в эту пятницу. Начало в 19.00.
Будут представлены вина от компании MIMI: Feteasca Alba, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon Rose, Sauvignon Blanc.
К винам наш Шеф повар будет подавать фирменные закуски ресторана Grill do Brasil.
Количество мест ограничено.
Запись по телефону ОБЯЗАТЕЛЬНА: 078810100.
Запись White&Rose WINE Tasting MIMI впервые появилась Locals.
]]>Запись Wine Friendly: дегустация в Buffalo впервые появилась Locals.
]]>
Запись Wine Friendly: дегустация в Buffalo впервые появилась Locals.
]]>Запись Wine Friendly: Ice Wine от Castel Mimi и Milles Feuilles aux Fruits от ресторана Pani Pit впервые появилась Locals.
]]>Благородное, удивительное и особенное вино, Ice Wine от Castel MIMI является поистине превосходным. Открыв бутылку вина Ice Wine, понимаешь, как важно достойно обращаться с этим благородным напитком, в котором сокрыто столько тайн. Насколько оно уникально, настолько оно и бесподобно по вкусу.
Кристина Фролов, директор Castel Mimi: «Превосходство. Удивление. Благородство. Стойкость. Статус. Ice Wine Castel Mimi. По случаю 120 летней годовщины со дня создания винодельни Castel Mimi, было создано вино Ice Wine Mimi. Производство успешного ледяного вина зависит от качества винограда, благоприятной погоды и правильных технологий. Производство вина Ice Wine Castel Mimi является особенным: грозди должны замерзнуть на лозе при температуре минус восемь градусов и быть собраны в зимний период. В букете ледяного вина Castel Mimi преобладает аромат абрикосов и тропических фруктов с нотами ананаса и красного апельсина. Послевкусие ледяного вина Castel Mimi длительное и сбалансированное. Ледяное вино Castel Mimi идеально подойдет к изысканному десерту».
Сохраняя природную сладость плодов винограда, ледяное вино от MIMI превратит любой десерт во что-то экстраординарное и благородное, а финальное сочетание окутает тебя волной удовольствия. Идеально сочетается с вином Ice Wine благородный десерт Milles Feuilles aux Fruits от ресторана Pani Pit, аккретитованным Wine Friendly в рамках одноименной программы, внедряемым Национальным Бюро Винограда и Вина при поддержке Проекта Конкурентоспособности USAID.
Лилиан Яровой, управляющий ресторана Pani Pit: «Совершенство. Мастерство. История. Терпение. Изысканность. Desert Milles Feuilles aux Fruits. Desert Milles Feuilles aux Fruits – это французский десерт с историей и личностью. Это символ десертного мастерства в гастрономии. Простой на вид, десерт Milles Feuilles aux Fruits можно получить только после тысячи попыток. В десерте соединяются нежный ванильный крем и хрустящее слоеное тесто. Мы используем молоко, масло самого высокого качества, домашние яйца и свежие фрукты».
Dare to be Wine Friendly (Решись Подружиться с Вином) и следи за нами на странице Facebook Wine of Moldova, где ты сможешь познакомиться с Вином Молдовы, людьми, которые его создают, и приобщиться к культуре осознанного потребления качественным вин. А также приглашаем тебя на Вернисаж Вина, IX-й выпуск, где у тебя появится возможность продегустировать вино Ice Wine от Castel MIMI, а также другие из более 200 вин.
О MIMI
Менее 5 лет назад, молдавская публика познакомилась с винами, произведенными на винзаводе MIMI. За короткое время MIMI удалось покорить сердца любителей качественных вин.
История вин MIMI начинается же многим раньше, 122 года назад. В 1893 году, Константин Мими, последний губернатор Бессарабии, посадил первые виноградные побеги на месте, которое станет легендарным спустя много лет.
Сегодняшняя Молдова обязана Константину Мими сортом винограда Алиготе, который был привезен из Франции и упорно выращивался им. Хотя со дня основания винодельни Константина Мими прошло больше века, она сохранила историю и традиции, которые освятили ее. Рожденные в Бульбоаке и прошедшие сквозь разные времена, вина Мими становились с каждым десятилетием все лучше и лучше. Любовь и труд, которые последний губернатор Бессарабии посвятил этой винодельне, побудили будущие поколения сохранить ее беспрекословную ценность.
О Программе «Wine Friendly»
Премия «Wine Friendly» вручается Национальным Бюро Винограда и Вина лучшим ресторанам страны, которые после строгого процесса отбора, оценки и профессионального развития, получают Аккредитацию Качества в Сервировке Вин. Процесс аккредитации заведений проходит под эгидой Европейской Ассоциации Сомелье, согласно стандартам качества в области сервировки вин.
12 ресторанов, которые уже получили премию «Wine Friendly», это: Pani Pit, Codru, Oliva Рышкань, Kiku, Propaganda, Buffalo, Pegas, UpTown, Qbar, Gastrobar, Vatra Neamului и My Cafe. Логотип «Wine Friendly», установленный у входа в заведение, подтверждает высокий уровень качества сервировки вин, наличие широкого ассортимента отечественных вин, приятную атмосферу заведения, а также специальные предложения и мероприятия по развитию культуры потребления качественных вин.
Un vin nobil, surprinzător și deosebit care își merită titlul de Excelență – Ice Wine de la Castel MIMI. De îndată ce deschizi o sticlă de Ice Wine, înțelegi cât de important este să tratezi cu respect această lichoare nobilă, care ascunde atâtea secrete. Pe cât de unic este, pe atât de gustos.
CRISTINA FROLOV, Director Castel Mimi : „Excelenţă. Surprinzător. Nobleţe. Perseverenţă. Statut. Ice Wine Castel Mimi. Cu ocazia aniversării a 120 de ani de la fondarea Vinăriei Castel Mimi a fost produs Ice Wine-ul Mimi. Producerea unui Ice Wine reuşit depinde de calitatea strugurilor, de vremea prielnică şi mecanismele potrivite. Producerea Ice Wine-ului Castel Mimi este una specială: strugurii trebuie să îngheţe pe butuc la o temperatură de minus opt grade şi culeşi în timpul iernii. În buchetul Ice Wine-ului Castel Mimi persistă aroma de caise şi fructe tropicale cu note de ananas şi portocale roşii. Post gustul Ice Wine-ului Castel Mimi este echilibrat şi îndelungat. Ice Wine-ului Castel Mimi se potriveşte cu un desert rafinat. ”
Păstrând dulceața naturală a strugurilor, Ice Wine de la MIMI va transforma orice desert în ceva spectaculos și nobil, iar produsul final te va învălui în plăcere. O alegere perfectă pentru Ice Wine este desertul nobil Milles Feuilles aux Fruits de la Restaurantul Pani Pit, acreditat Wine Friendly în cadrul programului cu același nume implementat de Oficiul Național al Viei și Vinului în parteneriat cu Proiectul de Competitivitate USAID.
LILIAN IAROVOI, Majordom Restaurant Pani Pit : „Perfecţionism. Măiestrie. Istorie. Răbdare. Rafinament. Desert Milles Feuilles aux Fruits. Milles Feuilles aux Fruits este un desert franţuzesc cu istorie şi personalitate. Este simbolul măiestriei desertului în gastronomie. Simplu în aparenţă, desertul Milles Feuilles aux Fruits se obţine după mii de încercări. Desertul îmbină fineţea cremei de vanilie cu foietajul crocant. Folosim lapte, unt de cea mai înaltă calitate, ouă de casă şi fructe proaspete.”
Dare to be Wine Friendly(Îndrăznește să fii Amic al Vinului) și urmărește-ne pe pagina de Facebook Wine of Moldova pentru a cunoaște Vinul Moldovei, oamenii care îl crează, precum și pentru a deprinde cultura consumului calitativ și conștient de vin. De asemenea, te invităm la Vernisajul Vinului, ediția a IX-a, unde vei avea posibilitatea să deguști vinul Ice Wine de la Castel MIMI, precum și alte peste 200 de vinuri.
Despre MIMI
Cu mai puțin de cinci ani în urma, publicul din Republica Moldova a început să cunoască vinurile produse de Vinăria MIMI. Într-o perioadă scurtă de timp MIMI a reușit să se poziționeze pe un loc de frunte în preferințele amatorilor de vin de calitate.
Povestea vinurilor MIMI începe mult mai devreme, cu 122 de ani în urmă. În 1893, Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei plantează primii butași de viță-de-vie pe locul care urma să devină legendă peste ani.
Moldova de astăzi îi datorează lui Constantin Mimi soiul de viță-de-vie Aligote, care a fost adus din Franța și promovat cu insistență de el. Deși a trecut peste un secol de la fondare, vinăria lui Constantin Mimi și-a păstrat istoria și tradițiile care au consacrat-o. Născute în Bulboaca și trecute prin perioade distincte, vinurile lui Mimi au devenit mai bune, deceniu cu deceniu. Dragostea și munca pe care ultimul guvernator al Basarabiei a dedicat-o acestei vinării au determinat generațiile viitoare să-i păstreze intactă valoarea.
Despre Programul „Wine Friendly”
Distincția „Wine Friendly ” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului și partenerul său strategic, Proiectul de Competitivitate USAID, celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Calitate în Servirea Vinului. Procesul de acreditarea a localurilor se desfășoară în conformitate cu standardele de calitate în domeniul serviciului de vinuri, sub egida Asociației Europene de Sommelier.
Cele 12 restaurante care au primit deja distincția de „Wine Friendly” sunt: Pani Pit, Codru, Oliva Riscani, Kiku, Propaganda, Buffalo, Pegas, UpTown, Qbar, Gastrobar, Vatra Neamului și My Cafe. Logo-ul „Wine Friendly” aplicat la intrarea în localuri reconfirmă nivelul înalt de calitate al servirii vinului, deținerea unui asortiment larg de vinuri autohtone, precum și o atmosferă prietenoasă, oferte speciale și evenimente de promovare a culturii consumului vinului de calitate.
Запись Wine Friendly: Ice Wine от Castel Mimi и Milles Feuilles aux Fruits от ресторана Pani Pit впервые появилась Locals.
]]>Запись Castel MIMI включили в список самых красивых винных замков впервые появилась Locals.
]]>
Среди архитектурных шедевров замки Испании, Австралии, Южной Африки, Франции, Италии, Аргентины и Швейцарии.
обложка новости Foto: instagram.com/terguta
Запись Castel MIMI включили в список самых красивых винных замков впервые появилась Locals.
]]>Запись Castel Mimi: День вина в Instagram впервые появилась Locals.
]]>Замок, расположенный всего в 35 км. от Кишинёва в селе Бульбоки, является точной копией исторического здания, построенного по всем канонам французских шато, виноделом Константином Мими.
Больше тысячи кишинёвцев и гостей столицы отправились 3 октября на экскурсию по замку MIMI и дегустацию вин и блюд национальной кухни.
#castelmimi #ziuavinului #wine_of_moldova #moldova #mimi A photo posted by Art-salon molDeco (@moldeco) on
#castelmimi #mimi #moldova #localsmd #bulboaca #vsco #vscocam #routesofmoldova #wineday#castle #castelmimi #ziuavinului #wineday #mimi #sunny #autumn #Moldova #iloveMoldova #visitmoldova #discoverMoldova #localsmd A photo posted by Olga Muşinschi (@olenika.mf) on
Good morning from Mimi’s Castle! #WineOfMoldova #DescoperaMoldova #MoldovaHoliday #TravelLife #TravelWithaSmile #lifeisajourney #moldova #visitMoldova #discovermoldova #winelovers #wine #winetasting #travel #rotravel #moldova #ig_romania #igromania #instatravel #republicamoldova #mimi #castelmimi #mimicastle #bachus #theexplorers #travelblog #travelblogger A photo posted by Calin Stan (@calinstan) on
#loveisintheair #castelmimi #mimicastle #wineday #ziuavinului #Moldova #beautiful #sunny #day #localsmd A photo posted by Olga Muşinschi (@olenika.mf) on
Запись Castel Mimi: День вина в Instagram впервые появилась Locals.
]]>Запись Планы на День вина: замок Mimi впервые появилась Locals.
]]>Castel MIMI хоть и не завершил реконструкцию своего исторического здания, все же решил провести ярмарку перед своим “шато”.
Празднование состоится традиционно 3 октября в селе Бульбоака Новоаненского района, и вот вам несколько убедительных причин того, зачем вам стоит туда отправиться.
Во-первых, впервые за многие десятилетия замок боярина Константина Мими будет открыт для широкой публики. Центральный корпус винодельческого хозяйства был построен еще в 1893 г. Архитектура здания выдержана в стиле старых французских винодельческих предприятий. Все три этажа основного корпуса имеют свободный подъезд на уровне земли, то есть здание врезано в естественный склон. Подвал основного корпуса вмещал в бочковом розливе 30 тысяч дал вина.
Во-вторых, празднование будет проходить на всей территории винодельни, которая составляет 1000 квадратных метров. Причем организаторы предусмотрели навес, в случае дождя. Сама программа мероприятия, кстати, тоже не даст заскучать: организаторы обещают специальную развлекательную программу и тематические конкурсы.
В-третьих, помимо главного виновника торжества – вина – на празднике обещают много вкусной еды, в том числе традиционных плацинд и шашлыка.
В-четвертых, винодельня находиться всего в 35 километрах от Кишинева, так что добраться туда, при желании, можно даже на велосипеде.
Ну, и в заключении – празднование Дня вина на территории замка Mimi будет семейным. Для детей будет предусмотрена специальная программа и наличие аниматоров, чтобы взрослые, не отвлекаясь, могли оценить вкус вина в контексте его истории.
Запись Планы на День вина: замок Mimi впервые появилась Locals.
]]>Запись Оживает первый винодельческий замок Молдовы впервые появилась Locals.
]]>
Выходной я провёл, как всякий уважающий себя молдаванин, на… “стройке”, побывав в замке Mimi, в 35 км от Кишинёва, в селе Булбоака района Анений Ной. Первый винодельческий замок Молдовы оживает в прямом и переносном смысле. Настоящая жемчужина архитектуры Молдовы, замок был построен в 1901 году последним губернатором Бессарабии Константином Мими и оставался практически неизвестным широкой публике на протяжении десятилетий.
Сельский архив сгорел и замок восстанавливается по кирпичику по старым фотографиям, некоторые из которых были найдены у племянницы Константина Мими, проживающей в Румынии.
Это самый большой проект года в индустрии винодельческого туризма. Восстановленный замок Mimi будет включать в себя винный завод, винные подвалы, гостиницу, музей и дегустационные залы. Собственники намечают открытие комплекса к Национальному дню вина, а место для проведения первой свадьбы уже зарезервировано.
Винные подвалы полностью реконструированы и выглядят как 100 лет назад, очень впечатляюще. Запахи винных подвалов замка Mimi просто непередаваемы.
Вся эта красота была погребена в земле целое столетие.
А вот что сделали с подземными галереями в советское время.
Слава богу, в Молдове ещё остались люди со здравым мышлением, знающие цену традициям и истории!
В подземных галереях замка Mimi можно увидеть и следы современной цивилизации.
Традиции и современность гармонично сочетаются в замке Mimi. В то время как коллекционные вина тихо ждут своего часа в подземных пещерах…
…вина старятся в самых дорогих в мире бочках для выдержки вин. Quintessence, Bordeaux стоит 700 евро бочка объёмом в 300 литров. Теперь посчитайте сами – будет ли дорогим вино, если в бочке помещается 400 бутылок вина по 0,75 литра, в то время как бочка может быть использована максимум для трёх вин?!
Пресс и ёмкости из нержавеющей стали в Mimi принадлежат к последнему поколению, что можно назвать винодельческим Роллс Ройсом. Я очень боюсь высоты, поэтому фотографии были сделаны самым храбрым Iepuraşdelaoraş.
А дегустационный зал!… Никогда не встречал на строительном объекте ничего более романтичного…
Илие просто валялся на земле от удовольствия – в буквальном смысле…
Под конец, маленький конкурс: кто угадает что за штука изображена ниже – пишите в комментариях – получит бутылку вина Mimi исключительного качества.
Вместо эпилога: Константин Мими был одним из немногих обладателей автомобиля Ford в Бессарабии 
P.S.: Кстати, именно сегодня, винам Mimi исполняется 3 года с начала выпуска! Наши поздравления и многие лета!
Источник: finewine.md
Запись Оживает первый винодельческий замок Молдовы впервые появилась Locals.
]]>Запись Историческая личность: Последний губернатор Бессарабии и легендарный винодел Константин Мими впервые появилась Locals.
]]>
Константин Александрович Мими — последний губернатор Бессарабии, общественный деятель и легендарный винодел, построивший первое и единственное винное шато в Молдове по всем французским канонам. Его биография — особая страница в истории бессарабского виноделия.
Семья Мими
Константин Мими, сын выходцев из Греции, родился в Кишиневе в 1868 году, детство провел в имении Урсоя Бендерского уезда.
Через 2 года после рождения Константина, его отец, Александр Мими, покупает на аукционе, проводимом городской думой, участок земли на пустыре на углу улиц Подольской и Немецкой (нынешние Букурешть – Сергея Лазо).
Через восемь лет на этом месте вырастает двухэтажный особняк, архитектурный стиль которого определяется как неоклассицизм с богатыми элементами декора, это здание становится зимней резиденцией семьи Мими.
Это строение семьи Мими оставило след в архитектурной истории Кишинёва.
Через 30 с лишним лет Александр Мими и его сестры продали здание Благотворительному обществу детской больницы. Позже в нем размещалось губернское акцизное управление.
Константин с отличием окончив первую мужскую гимназию в Кишинёве, продолжает образование на юридическом факультете Одесского университета. Затем, заинтересовавшись виноделием, поступает в Высшую агрономическую школу в Монпелье во Франции, где два года изучает предмет своей будущей страсти — виноградорство и виноделье.
Винодельческое хозяйство в Бульбоках
Вернувшегося домой недавнего студента избрали гласным Бендерского уездного земства, затем членом управы.
В 1901 году, к 33 годам, в Бульбоках Константином был построен центральный корпус винодельческого хозяйства, строительство которого было начато еще в 1893 г..
Архитектура здания выдержана в стиле старых французских винодельческих предприятий. Все три этажа основного корпуса имеют свободный подъезд на уровне земли, то есть здание врезано в естественный склон. Подвал основного корпуса вмещал в бочковом розливе 30 тысяч дал вина.
В 1915 году на 44 десятинах виноградников К. Мими произрастали такие сорта винограда как: Алиготе, Пино гри, Траминер, Сенсо, Каберне, Пино Менье, Гаме черное, Зайбель, Ноа и другие.
Константин Мими реализовывал свою продукцию в основном на местном рынке, частично вино вывозилось за границу, закупалось ресторанами.
Политическая карьера Мими
Когда началась Февральская революция 1917 г., губернатор Бессарабии ушел в отставку и передал свои полномочия Константину Мими, как руководителю губернского земства, назначенному комиссаром Временного правительства в Бессарабии. Константин исполнял обязанности губернатора всего 8 месяцев.
20 июля (2 июля по старому стилю) 1917 г. Мими собирает делегацию от всех политических национальных и административных организаций Бессарабии, целью которой было выражение протеста против попыток украинской Центральной Рады аннексировать Бессарабию.
Крестьянский конгресс, состоявшийся в октябре 1917 г. проголосовал за отставку Константина Мими. Новым комиссаром Временного правительства стал ставленник Керенского Ион Инкулец.
В годы первой мировой войны винный подвал “Бульбока” обеспечивал вином армию.
В 1935 году, после смерти К.А. Мими имение перешло по наследству к его сыну А. Мими.
История винодельческого хозяйства Бульбок
28-го июня 1940 года территории нынешней Pеспублики Молдова перешли под юрисдикцию Советской России владелец Бульбокского винодельческого хозяйства был вынужден бежать в Румынию и на территории села Бульбоки был организован колхоз им Тимошенко.
На базе Бульбокского хозяйства было образовано Бендерское заводоуправление. В подвалы хозяйства начали поступать вина всех национализированных хозяйств Бендерского и К
аушанского районов. Заводоуправление в то время подчинялось Тираспольскому Винтресту.
Во время войны 1941-1945 года на территории винзавода находился пересыльный концентрационный лагерь. Винодельческое хозяйство было частью вывезено, частью расхищено.
Сбор винограда. Советская Молдавия.
После войны вновь создается Бульбокское хозяйство, которое подчиняется Бендерскому заводоуправлению. В 1947 году начинается восстановление Бульбокского производственного корпуса. Был установлен одноцилиндровый ,,Мобиль,, и ручной пресс с корзиной вместительностью в 1,5 тонн. Механический пресс приводился в действие двигателем ,,Zeitz” через трансмиссию . Параллельно с прессом был установлен единственный в то время механизированный насос. Двигатель ,,Zeitz” приводил в движение генератор на 12,5 квт, который давал освещение на производство и в расположенных рядом жилой дом.
В марте 1952 года на базе Бульбокского, Джаманского и Спейского винпунктах создается Бульбокский винзавод. На 1952 год предусмотрена первичная переработка винограда в количестве 1500 тонн, плановый розлив 20 тыс.дал.вина.
В 1953 году завод получает первый двухкубовый спиртокурочный аппарат. До этого спиртокурение велось в примитивных огневых аппаратах.
В 1966 году по центральном Бульбокском винпункте может одновременно храниться до 800 тыс.дал.виноматериалов.
В 1970 году вступили в строй котельная и ж/д ветка со спиртоприемным отделением.
В конце 1977 года на территории Бульбокского действующего завода началось строительство нового завода первичного виноделия мощностью 40000 тонн переработки винограда с целым комплексом сложных промышленных сооружений, цехом переработки винограда, хранилищем виноматериалов, компрессорной на 2 млн.килокалорий, отделением термической обработки, цехом утилизации отходов виноделия, крупным теплопунктом, работающей на газе котельной, водозабором и очистными сооружениями.
Винный дом Mimi
Новый завод был сдан в эксплуатацию в 1982 году.
За все эти годы бурного развития, помимо производства классических сортовых вин технологи предприятия внедрили также производство портвейнов: белый, розовый, красный производство десертных белых и красных вин.
27 мая 1998 года в результате приватизации было основано Акционерное Общество ,,Agrovin Bulboaca’’, специалисты которой продолжают традиции своих предшественников в области развития той деятельности, которую начал еще Константин Мими – то есть производить вина и алкогольные напитки только самого высокого качества.
В 2012 на свет появился молодой и амбициозный винный бренд Mimí. Благодаря которому к 2015 году на территории винного хозяйства прошло восстановление исторического памятника — шато Константина Мими.
Запись Историческая личность: Последний губернатор Бессарабии и легендарный винодел Константин Мими впервые появилась Locals.
]]>Запись Mimi wines дарят бутылку вина каждому участнику Wine bucket Challenge впервые появилась Locals.
]]>Цель этого челленджа — поддержка отечественных производителей вин. Итак, выпив пол-литра вина, ты передаешь эстафету трем друзьям, которые должны сделать тоже самое втечение 24-х часов.
За несколько дней в Сети появились уже несколько участников этой акции.
Винный дом Mimi объявил, что подарит бутылку вина каждому участнику Wine bucket Challenge. Для этого участнику челленджа достаточно добавить хэштег #mimiwines и #winebucketchallenge к своему ролику, выложенному в инстаграм или на фейсбук до 31 августа, Mimi также обещают вино за фото-челлендж)
Запись Mimi wines дарят бутылку вина каждому участнику Wine bucket Challenge впервые появилась Locals.
]]>Запись Вино Mimí получило серебрянную медаль на всемирном конкурсе вин в Брюсселе впервые появилась Locals.
]]>на всемирном конкурсе вин в Брюсселе
На рынке вина, несмотря на обилие экспо и конкурсных мероприятий, выделяется ряд наиболее влиятельных и значимых. Один из самых престижных всемирных конкурсов — Concours Mondial de Bruxelles, между собой профессионалы его называют винным “Оскаром”.
В этом году вино Mimí достойно представило Молдову на Concours Mondial de Bruxelles, получив серебряную медаль за Cabernet Sauvignon 2012.
Каждый год география конкурса менялась, он проходил в Братиславе, Лиссабоне, Маастрихте, Бордо, Валенсии, Палермо, Люксембурге, Гимарайнше, в 2014 году конкурсу исполнилось 20 лет, юбилейный выпуск прошёл в Брюсселе, на родине конкурса.
Всего в международном конкурсе, который проходил 2-4 мая 2014 года, приняли участие 8060 образцов вин и 637 – спиртных напитков из 58 стран-производителей.
Крупнейшим участником конкурса остается Франция, которая выставила на соревнование 2428 образцов. За ней следуют Испания – 1615, Италия – 1163, Португалия – 965.
В этом году в конкурсе принимали участие Молдова, Грузия и Украина.
Дегустаторы со всего мира были приятно удивлены качеством нового поколения восточноевропейских вин, которые смогли составить достойную конкуренцию лучшим купажам из Италии, Испании, Португалии, Чили, Южной Африки, США и Австралии. Вино Mimí Cabernet Sauvignon 2012 получило серебрянную медаль Concours Mondial de Bruxelles, высокие оценки жюри получили и другие вина Mimí — Merlot 2012 и Rosu de Bulboaca 2011.
Весной 2014 бренд Mimí отпраздновал своё двухлетие на рынке Молдовы. Mimí создаёт аутентичные и оригинальные вина, продолжая богатые винодельческие традиции региона Бульбоака c 1901 года.
Mimí — молодой развивающийся бренд с богатой историей, которую он бережно хранит.
Более детальную информацию о конкурсе можно найти: concoursmondial.com
Следить за Mimí: facebook.com/mimiwines
Запись Вино Mimí получило серебрянную медаль на всемирном конкурсе вин в Брюсселе впервые появилась Locals.
]]>Запись ИНСТАГРАМ-КОНКУРС #MIMIWINES ОТ ВИННОГО БРЕНДА MIMÍ впервые появилась Locals.
]]>#mimiwines
Покажите нам с чем вы обычно сочетаете вина и выиграйте праздничный ужин на двоих в шикарном ресторане.
Условия участия:
1. Сделайте фотографию, где в кадре присутствует бутылка/бокал вина mimí и блюдо или десерт, с которым, по вашему мнению это вино сочетается. Блюдо может быть приготовлено самостоятельно или заказано в ресторане.
2. Запостите фото в Instagram с тегом #mimiwines . Нет инстаграма? Отправьте фото на имейл [email protected], mimí выставит фото со своего аккаунта с указанием автора.
Победителей определит компетентное жюри, в состав которого войдут и известные фотографы. Результаты будут объявлены 8 марта.
ПРИЗЫ:
Первый приз — праздничный ужин на двоих.
Второй приз — подарочный набор вина mimi.
#mimiwines
Если у вас есть фотографии, сделанные ранее, добавьте к ним хэштег #mimiwines, чтобы принять участие в конкурсе.
#mimiwines
Всем участникам удачи!
Список ресторанов Кишинёва, где вы можете заказать вино mimí:
panipit, zen sushi, Cactus , Beijing, grill house, delice d’ange, vasabi, nobil hotel, 513, diplomat, leogrand, jiraffe, robin pub, living, vinoteca, la sarkiz, vatra neamului, velgar, griffin pub, cafe de italia, fanconi, cocos, laizy cafe, grafiti, кавказская пленница, Rodrigo, penthouse, carpe diem, ideal wine-codru, fortus, oliva, beef, torro grill, kiku restaurant, mi piace, dor, boutique hotel – sakura resaturant, sakura- atrium, Koncert hall karaoke, vivaldi
Запись ИНСТАГРАМ-КОНКУРС #MIMIWINES ОТ ВИННОГО БРЕНДА MIMÍ впервые появилась Locals.
]]>Запись Репортаж: wine school “Vinul Terroir in pahar” впервые появилась Locals.
]]>
В субботу читатели Locals были приглашены на дегустацию ”Vinul: terroir în pahar. Decopera 3 Sauvignon și 3 Cabernet Sauvignon din 3 regiuni vitivinicole diferite”, которую проводил Георге Арпенин, сторонник хорошей маркетинговой идеи, продвигать не столько отдельные бренды молдавского вина, сколько регионы в которых они производятся. Георге выделил 4 основных региона: Кодру (центр), Штефан-Водэ (юго-восток), Валул луй Траян (юг), Бэлць (север) и рассказал об особенностях “терруара” в этих местностях.
Терруа́р (фр. terroir от terre — земля) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров, наличие водоёмов, лесных массивов, инсоляция, окружающий животный и растительный мир), определяющая сортовые характеристики сельскохозяйственной продукции, чаще всего — вина, кофе, чая, оливкового масла, сыр.
Изначально понятие возникло в виноделии, при этом виноделы под терруаром понимают как совокупность условий одного определённого участка (для виноградников по традиции используют название «апеллясьо́н» от фр. appellation d’origine contrôlée – контроль подлинности происхождения), так и в ограниченном смысле только почву виноградника или плантации. Основными составляющими элементами винодельческого терруара считаются климат, тип почвы, рельеф местности и другие растения, растущие на участке и вокруг него.
Ценители вина используют термин «вкус терруара» (фр. gout de terroir) для описания оттенков в вине, которые по их мнению обеспечивает непосредственно почва, на которой растут лозы. Например, сорта шардоне и совиньон блан «предпочитают» известковые почвы, поэтому шардоне хорошо растёт на меловых терруарах Шампани.
Сама дегустация была посвящена винам совиньон. Среди sauvignon blanc были представлены следующие марки: Chateau Vartely, Valul Traian и Purcari. Сabernet Sauvignon было представлено марками: mimí, Mezalimp, Fautor. Все участники дегустации выбирали своего фаворита с учётом цвета, букета и вкуса вина.
фотографии: Сергей Лобуренко, serjio.com
Запись Репортаж: wine school “Vinul Terroir in pahar” впервые появилась Locals.
]]>Запись Инстаграм-конкурс #mimiwines от винного бренда mimí впервые появилась Locals.
]]>#mimiwines
Покажите нам с чем вы обычно сочетаете вина и выиграйте праздничный ужин на двоих в шикарном ресторане.
Условия участия:
1. Сделайте фотографию, где в кадре присутствует бутылка/бокал вина mimí и блюдо или десерт, с которым, по вашему мнению это вино сочетается. Блюдо может быть приготовлено самостоятельно или заказано в ресторане.
2. Запостите фото в Instagram с тегом #mimiwines . Нет инстаграма? Отправьте фото на имейл [email protected], mimí выставит фото со своего аккаунта с указанием автора.
Победителей определит компетентное жюри, в состав которого войдут и известные фотографы. Результаты будут объявлены 8 марта.
ПРИЗЫ:
Первый приз — праздничный ужин на двоих.
Второй приз — подарочный набор вина mimi.
#mimiwines
Если у вас есть фотографии, сделанные ранее, добавьте к ним хэштег #mimiwines, чтобы принять участие в конкурсе.
#mimiwines
Всем участникам удачи!
Список ресторанов Кишинёва, где вы можете заказать вино mimí:
panipit, zen sushi, Cactus , Beijing, grill house, delice d’ange, vasabi, nobil hotel, 513, diplomat, leogrand, jiraffe, robin pub, living, vinoteca, la sarkiz, vatra neamului, velgar, griffin pub, cafe de italia, fanconi, cocos, laizy cafe, grafiti, кавказская пленница, Rodrigo, penthouse, carpe diem, ideal wine-codru, fortus, oliva, beef, torro grill, kiku restaurant, mi piace, dor, boutique hotel – sakura resaturant, sakura- atrium, Koncert hall karaoke, vivaldi
Запись Инстаграм-конкурс #mimiwines от винного бренда mimí впервые появилась Locals.
]]>Запись Константин Стратан: Профессия винодел впервые появилась Locals.
]]>Константин Стратан, 42 года, винодел mimí premium wines, стаж работы в виноделии – 20 лет.
Как часто бывает, Костя не сразу нашел свое место: по первому образованию он – инженер-электронщик. Знание английского послужило тому, что в 1993 году Костю взяли на хынчештский завод, где он работал техником контроля качества на линии розлива. Видя, как на совместном австралийско-молдавском предприятии производится вино для Великобритании, Константин еще больше заинтересовался процессом и стал обращать внимание на другие моменты виноделия. Вскоре он стал помощником винодела. Все это привело к тому, что Костя поступил в Политех на заочное, чтобы изучить теоретические аспекты своей новой профессии и получить диплом. Первый этап на пути к званию винодела длился около 4-х лет.
«Потом, с 1997 по 2000, были стажировки на винзаводах Франции, Калифорнии и Новой Зеландии. Все эти страны оставили след в моей душе и каждая по-своему поделилась опытом. Франция впечатлила богатыми традициями, Калифорния удивила размахом, темпами и финансовыми вложениями. Новая Зеландия — красотой природы».
Стоит ли говорить, что Константин многому там научился и хотел поскорее применить знания на практике? Сразу после возвращения на родину он оказался в «Dionysos-Mereni», где проработал целых тринадцать лет, с 2000 по 2013 – сначала в должности технолога-консультанта по высококачественным винам, потом директором по производству. Ну, и, наконец, стал директором завода.
«Перейдя летом этого года на «Agrovin Bulboaca», я, прежде всего, надеялся применить весь собранный на протяжении долгих лет в разных странах — и в Молдове в том числе — опыт. «Mimí » – бренд с большим будущим, очень динамично и своеобразно развивающийся. Мне нравится, что компания быстро идет вперед, у нее есть потенциал и далеко идущие планы, такое производство всегда интересно. Для меня, это следующий шаг в карьере. Ну, и, честно говоря, даже какой-то вызов самому себе!»
Я предложил на заводе метод «слепой дегустации», и он уже себя оправдал. Обычно мы покупаем около 15 бутылок вин одного сегмента, импортные и местные, и вслепую сравниваем их.
Осенью, уже под руководством Константина Стратана, mimí выпустил три вида красных вин: «Rosu de Bulboaca» 2011 года, «Каберне Совиньон» и «Мерло» – 2012 года.
Сейчас Константин Стратан занимается общей администрацией, а в дипломе у него указано: «технология виноделия». Эту специальность можно получить в Политехническом университете или пойти на «Виноградарство и виноделие» в Аграрный. На самом деле, это дает только теоретические знания, причем часто – устаревшие. Но определенный багаж знаний необходим, просто к теории нужно непременно приложить практические знания.
«Стать настоящими виноделами способны только те, кто реально заинтересован в данной профессии; они же по возвращении и идут работать на завод. Таких немного, ведь быть виноделом означает жить за городом, а чаще всего – в сельской местности. Я практически все время нахожусь здесь, в Бульбоках, а многие жалают ходить по асфальту и ежедневно наслаждаться благами цивилизации. В этом году мы взяли на завод четырех выпускников с неплохим потенциалом и будем их обучать. Посмотрим, что из них получится».
Винодел должен разбираться в своем деле, начиная выращиванием винограда и заканчивая процессом розлива в бутылки. Винодел должен быть хорошим дегустатором. Сомелье – другое. Его дело – посоветовать клиенту подходящее вино. Винодел же должен разбираться в вине для того, чтобы выпустить качественный – корректный, как говорят профессионалы — продукт.
«Очень тяжело быть объективным к своему продукту. Я предложил на заводе метод «слепой дегустации», и он уже себя оправдал. Обычно мы покупаем около 15 бутылок вин одного сегмента, импортные и местные, и честно, вслепую сравниваем их. Конечно, стараемся быть объективными, но статистика такова: из четырех дегустаций три раза наше вино было на первом месте и один раз – на последнем. Естественно, все это не забавы ради – мы сделали необходимые выводы, поработали над этим вином и смогли его улучшить. Кстати, забавно, но свое вино не всегда можно узнать среди других».
Еще одной заслугой Константина перед брендом mimí стала работа над купажом «Rosu de Bulboaca».
Первое, что сделал новый директор, придя на завод – обошел все виноматериалы, попробовал, выделил достойные и, когда пришло время выпуска новых вин, поставил себе задачу улучшить «Rosu de Bulboaca» урожая 2011 года. Костя предложил новые пропорции, новый купаж, и это были первые его шаги в качестве управляющего. Большой плюс «Rosu de Bulboaca» — аутентичность, локальность — то, что сейчас так ценится среди иностранных туристов.
«Когда вино корректное, без дефектов, мнения всех дегустаторов должны сойтись. Вино не должно иметь посторонний привкус и запах, а вкус должен быть сбалансированным. А вот насчет выдающихся характеристик могут быть разногласия, так как одному нравится одно, второму – другое. В любом случае, необходимо держать марку, ведь с каждым годом конкуренция все сильнее, и нужно соответствовать, тем более что растет и спрос на вино. Особенно, это касается столицы. В других странах такой проблемы нет, ведь у них культура потребления развивалась столетиями. У нас же только последние годы люди стали понимать, что такое вино и что такое качественное, хорошее вино, которым можно наслаждаться, а не напиваться. Но молдаване быстро учатся, и мы надеемся на лучшее».
По мнению Константина, молдавские вина сильно отличаются от импортных. Кроме того, и сама Молдова разделена на четыре винные зоны. Завод «Agrovin Bulboaca» находится в центральной зоне, и виноград для вин mimí тоже отсюда, поэтому вино отличается от того, что делают на юге страны. Оно более легкое, свежее, в то время как на юге больше фруктовых, сладких ноток.
Когда вино корректное, без дефектов, мнения всех дегустаторов должны сойтись. Вино не должно иметь посторонний привкус и запах, а вкус должен быть сбалансированным. А вот насчет выдающихся характеристик могут быть разногласия
Вино mimí ближе к европейским винам и очень отличается от продукции Австралии и Новой Зеландии. Начнем с того, что у нас лоза растет в среде привычного обитания, а Новый Свет повсеместно использует капельное орошение. Поэтому вкус винограда там более предсказуем и стабилен, а у нас – больше выразительности, оригинальности и всегда есть момент неожиданности. Наши вина реально отражают регион, в котором произведены, и особенно это относится к хорошему вину высокого уровня. Да, эталонов нет, но Константин уверенно заявляет, что вино mimí будем первым, кто получит этот статус.
Среди местных виноделов Константин Стратан знаменит еще и тем, что был первым в Молдове, кто произвел ice-wine – в 2003-м, и более редкое для нашего края вино типа сотерн из винограда, пораженного благородной плесенью botrytis cinerea – в 2004 году. Кстати, ice-wine теперь числится и в планах mimi, поробовать его можно будет уже летом 2014.
Производить «ширпотреб» дешевле, ведь к качеству в таком сегменте требования заниженные. Но вино в любом случае должно быть корректным, даже когда оно без выдающихся характеристик. Есть и другой сегмент – премиум-вина, где нужно поработать и выложиться на полную, чтобы создать то особенное вино, которое будет заметным и запоминающимся. Сейчас входят в моду вина «autohtone» из сугубо местных сортов винограда – например, «Фетяска», «Рарэ нягрэ».
«Контроль над винной промышленностью в Молдове выше, чем в других странах. За газированной водой, которую люди пьют ежедневно, государство следит не так, как за вином, которое покупается раз в 1-2 недели. При том, что винный сегмент у нас самый контролируемый, он не имеет такой финансовой поддержки, как в других странах».
Этим, кстати, объясняется тот факт, что иногда молдавские вина дороже, чем импортные того же качества. Просто в странах с богатой винной историей государство активно поддерживает производителей, и они могут снижать себестоимость до такого предела, который местным даже не снился. Например, за границей выделяют деньги на содержание виноградников, а если вино вдруг не продается, государство компенсирует потери или финансирует перекуривание вина. У нас этого пока нет, кроме частичного финансирования посадки виноградника. К сожалению, наше законодательство менее снисходительно к местным производителям, чем к итальянцам, и их продукция меньше контролируется. В общем, очевидно: иностранцу попасть на наш рынок достаточно легко.
«Секрет хорошего вина прост и сложен одновременно. Во-первых, благоприятное место, где растет лоза, которая дает качественный виноград. Во-вторых, винодел, который может прочувствовать возможности этой лозы и сделать вино так, чтобы донести вкус природы до потребителя. И, в-третьих – в случае с Молдовой — доля авантюризма. Да, нужно быть немного сумасшедшим».
Бренд mimi, за короткое время выпустивший восемь вин, планирует расширяться: ice-wine, «Фетяска» и еще пару секретных новинок, которые всех удивят. Под руководством Константина уже сейчас разрабатывается серия вин среднего ценового сегмента – стоимостью до 70 леев – среди которых будет и полюбившееся многим «rose». Также была завершена реконструкция цеха первичного виноделия и достроено хранилище, где вина могут храниться в нержавеющих емкостях. Ну, и грандиозная идея – возродить Шато Константина Мими – тоже начала претворяться в жизнь. Реставрация здания по старым чертежам идет полным ходом, и это все одновременно с другими важными работами. Может, не зря новый управляющий является тезкой знаменитого молдавского винодела?
Запись Константин Стратан: Профессия винодел впервые появилась Locals.
]]>Запись Фоторепортаж: закрытая дегустация вин Mimi впервые появилась Locals.
]]>Дегустация прошла в уютной обстановке Carpe Diem wine shop & bar, единственного в Кишинёве специализированного винного бара такого уровня.
Среди гостей были друзья Mimi, завсегдатаи Carpe Diem и импортёры вин Mimi.
Вина представляла Кристина Фролов, вице-президент компании, и Ион, хозяин Carpe Diem, который будучи виноделом, о процессе производства знает не понаслышке. Насыщенный вкус Sauvignon Blanc, сменила тонкая и гармоничная, почти конфетная, Feteasca, но фаворитом оказалось новое Rosé Mimi – Cabernet Sauvignon, аромат которого понравился всем без исключения.
Этим же вечером состоялась аван-премьера красных вин, которые появятся в продаже только осенью Cabernet Sauvignon и Merlot урожая 2012 года.
Запись Фоторепортаж: закрытая дегустация вин Mimi впервые появилась Locals.
]]>Запись Фоторепортаж: 1 год винному бренду mimi впервые появилась Locals.
]]>За всем этим стоит хрупкая девушка Кристина Фролов, вице-президент компании. Мы искренне желаем процветания Mimi. И рады, что среди всех наших винных монстров есть светлые головы, открытые к новому и мыслящие хотя бы немного иначе.
Напомним, что название вина Mimi отсылает нас к истории: Константин Мими был последним губернатором Молдовы. После того, как он оставил политическую карьеру, Мими полностью ушел в дела своего имения в Бульбоаке. Именно это место служит началом истории вина mimi. В 1901 г. здесь было возведено знаменитое Бульбокское шато.
Запись Фоторепортаж: 1 год винному бренду mimi впервые появилась Locals.
]]>