Наступил самый романтичный уик-энд года. Если вы решили встать пораньше и порадовать свою вторую половинку, то ниже вы найдете 3 простых и очень красивых рецепта завтраков для двоих, подсмотренных нами в @symmetrybreakfast.

Яичный бургер

Что нужно

• 1 яйцо
• 1/4 чашки тертого твердого сыра
• 1 лук
• 2-3 ломтика бекона
• 1 булка для бургера или просто несладкая булка, разрезанная пополам
• 1 маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 1 ст. л. майонеза
• листья салата

Как готовить

1. Нарезать перец и лук кольцами, огурец — тонкими ломтиками, вымыть и высушить салат.
2. Из середины большой луковицы вырезать кольцо.
3. Обжарить ломтики бекона с обеих сторон.
4. Положить в сковороду луковое кольцо (одновременно с беконом).
5. Разбить яйцо так, чтобы желток оказался внутри лукового кольца.
6. Булочку разрезать и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
7. Нижнюю часть булочки смазать майонезом.
8. Сверху положить листья салата, перец, лук, огурец, обжаренный бекон.
9. Сверху бекона — сыр и, наконец, водрузите яйцо, обрезав лишний белок.

ПАНКЕЙКИ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ

Что нужно

• 3 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 200 мл молока
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 150 г муки
• ваниль (щепотка)
• соль (щепотка)

Как готовить

1. Отделите желтки от белков.
2. В желтки добавьте щепотку соли и тщательно взбейте при помощи блендера.
3. В желтки добавьте молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешайте до однородной массы.
4. В отдельной миске взбейте белки с сахаром до получения густой белой пены. Аккуратно ведите белки в тесто.
5. В готовое тесто добавьте разогретое сливочное масло и еще раз слегка перемешайте.
6. Выпекайте панкейки на разогретой сковороде без добавления растительного масла. Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.
7. Готовые панкейки подавайте с кленовым сиропом или медом.

Хачапури по-аджарски

Что нужно

• 550 г пшеничной муки
• 400 мл молока
• 5 г сухих дрожжей
• 45 г сливочного масла
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• 600 г сыра сулугуни
• 6 яиц
• щепотка соли

Как готовить

1. Муку просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, молоко (комнатной температуры), растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на 30-40 минут.
2. Разделить тесто на пять порций.
3. Чтобы сделать начинку, нужно крупно натереть сыр, смешать его с одним яйцом и добавить 20 грамм сливочного масла. Если сыр жирный, можно обойтись и без масла: начинка должна быть достаточно рыхлой.
4. Пять порций теста раскатать скалкой так, чтобы получились довольно большие овалы толщиной 5 мм. По периметру сделать проколы зубочисткой, чтобы выпустить воздух.
5. Выложить на порции раскатанного теста по 150 грамм сыр­ной начинки, соединить края теста и защипнуть (по форме ха­чапури должны напоминать ­лодочки).
6. В середине каждого пирога осторожно растянуть тесто руками, сделать надрез длиной около 4 см и подвернуть края теста внутрь хачапури так, чтобы была видна начинка.
7. Еще раз проколоть пироги по периметру, разложить их по сухим формам для выпечки и поставить в разогретую до максимальной температуры духовку на пятнадцать минут.
8. Перед подачей аккуратно уложить на яичные серединки пирогов по два небольших кусочка сливочного масла.