Никаких больше вечеринок: рецепты несложных коктейлей Которые легко воспроизвести на кухне
Telegram

По новым правилам бары теперь официально закрываются в 22:00, но многим из нас хочется законного продолжения праздника после полуночи и алкогольных возлияний чуть более сложных, чем смесь виски с колой. В общем, мы выбрали четыре несложных рецепта напитков на любой вкус.

Малиновый Року

Что нужно

  • Джин — 45 мл
  • Тоник — 50 мл
  • Малиновый сироп — 20 мл
  • Сок лимона — 10 мл

Как готовить

  1. Налить в любую емкость с крышкой (стеклянная банка/пластиковый контейнер) 20 мл сиропа из малинового варенья, выдавить три дольки лимона и добавить порцию джина. Поместить в жидкость несколько кусочков льда, плотно закрыть крышкой и энергично взбить.
  2. Перелить жидкость вместе со льдом в любой бокал подходящего объема (винный бокал, хайбол, рокс или кофейная кружка), долить тоника, перемешать чайной ложкой и украсить ягодкой из банки с вареньем.
  3. Для изготовления льда дома можно использовать формочки или обычный пластиковый контейнер. Джин и тоник рекомендуется хранить в холодильнике, это сделает ваш коктейль холоднее и позволит сэкономить немного льда.

«Пунш плантатора»

Что нужно

  • Ром — 50 мл
  • Ананасовый сок — 40 мл
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • Гранатовый сироп — 10 мл

КАК ПРИГОТОВИТЬ СИРОПЫ ДОМА:

САХАРНЫЙ СИРОП

На 200 мл воды добавить 200 г сахара. На среднем огне довести до кипения и полного растворения сахара. Остудить сироп.

ГРАНАТОВЫЙ СИРОП

Очистить гранат (3–4 шт.). Смешать ягоды граната с сахаром (400 г). Добавить 300 мл воды. На среднем огне довести до кипения и через 10–15 минут снять с огня. Остудить сироп.

Как готовить

  1. Высокий бокал наполнить льдом, который можно заморозить в форме для льда в морозилке. Вместо шейкера можно использовать банку объемом 0,5 литра или спортивную бутылку для воды!
  2. Смешиваем со льдом ром, сок, гранатовый и сахарный сиропы.
  3. Удалить из бокала талую воду. Перелить коктейль через ситечко в бокал.
  4. Украсить любым фруктом, который есть у вас дома.

Stay home sour

Что нужно

  • Виски — 50 мл
  • Мед, сахар, варенье (на выбор) — 30 мл
  • Лимон, лайм, клюква (на выбор) — 15 мл
  • Яйцо (куриное или 2–3 перепелиных) — 15 мл белка
  • Лед — по вкусу

Как готовить

  1. Где взять лед? Лайфхак для изолированных: берем пятилитровую емкость из-под питьевой воды, выливаем литр, помещаем в морозильник на ночь. Утром вода приобретет другое агрегатное состояние, пластик тоже замерзнет — и, легко отрезав одну боковинку, вы станете обладателем 6–7 кг льда. Только соблюдайте товарное соседство: лед отлично впитывает ароматы, поэтому рядом с замороженным судаком его хранить не стоит.
  2. Итак, отмеряем порцию виски, выжимаем, например, лимон или другой цитрус или ягоды (в качестве мерной посуды используйте шот или рюмку). Кстати, лимон предварительно можно помять. И помыть! А можно даже слегка обжарить на сковороде — получите запеченный лимонный сок. Далее — сироп. Нет сиропа? Возьмите мед или варенье. Пару чайных ложек. Сладость контролируйте вручную. Яйца — отделяем белок от желтка.
  3. Помещаем все ингредиенты в спортивный шейкер. Взбиваем. Добавляем лед, взбиваем еще раз и переливаем в бокал.

Одомашненная «маргарита»

Что нужно

  • Текила — 50 мл
  • Ликер трипл-сек — 30 мл
  • Апельсиновое варенье/джем/конфитюр — 1 ст. л.
  • Базилик свежий, зеленый — горсть
  • Долька апельсина (с цедрой/кожурой)
  • Долька грейпфрута (с цедрой/кожурой)
  • Сок лайма или лимона — 25 мл
  • Содовая или сухое игристое вино — долить, чтобы заполнить бокал

Как готовить

  1. В высокий бокал или банку 0,5 литра (она подойдет даже лучше) положить дольку апельсина, дольку грейпфрута и базилик. Слегка подавить все это пестиком (аккуратно, не превращая все в кашу).
  2. Добавить ложку варенья.
  3. Заполнить банку кусковым льдом, добавить текилу и ликер.
  4. Затем все хорошенько перемешать с помощью ложки и долить содовой, а еще лучше сухим игристым вином.
Telegram