16 марта 2024

3 простых завтрака: блины, которые точно получатся

Завершаем масленичную неделю тремя проверенными рецептами блинов, которые точно получатся.

Разбейте в миску яйца.
Налейте воду и молоко.
Добавьте сахар, соль и муку.
Тщательно смешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться стационарным или погружным блендером с обычной насадкой.
Добавьте манку и сливочное масло комнатной температуры или растопленное.
Снова тщательно смешайте венчиком до однородности.
Оставьте тесто на час.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Налейте примерно половину половника теста и жарьте блин до румяности с двух сторон.
Повторите с остальным тестом.
Подавайте блины с любимыми соусами и начинками.

Муку просейте в ёмкость для смешивания, добавьте соль, сахар.
В отдельную миску вылейте кефир, разбейте яйца, смешайте венчиком.
Добавьте растительное масло.
Добавьте соду к кефиру, размешайте.
Всыпьте муку с сахаром и солью, ещё раз тщательно смешайте всё венчиком.
Разогрейте блинную сковороду, перед первым блином смазав её растительным маслом. Жарьте блины на среднесильном огне.
Такие пухлые блинчики хороши со сладкими начинками, особенно с абрикосовым вареньем и сметаной.

У яблок удалите сердцевину, нарежьте мелкими ломтиками.
В сотейник выложите яблоки, засыпьте 100 г сахара, добавьте 100 мл воды и доведите до кипения.
Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, примерно 20-25 минут.
Для панкейков смешайте просеянную муку с сахаром, солью и содой (или разрыхлителем). В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
Влейте жидкие ингредиенты в миску с сухими и тщательно перемешайте.
Выпекайте на смазанной маслом сковороде до готовности.
Подавайте со свежим конфитюром из яблок.

Что ещё почитать