Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. C каждым разом наши рецепты становятся еще проще. Сегодня, например, в утреннем меню кексы в кружке, для которых вам понадобится почти стандартный набор продуктов, микроволновка и 5 минут свободного времени.

Ягодный чизкейк

Что нужно

• 50 гр крем-сыра (филадельфия, маскарпоне или даже творога)
• 2 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• щепотка ванили
• 2 ст. л. сахара
• орехи (по вкусу)
• ягоды (можно замороженные)
• взбитые сливки (по вкусу)

Как готовить

1. В небольшой миске смешать крем-сыр, сметану, яйцо, лимонный сок, сахар и ваниль до однородной массы.
2. Переложить смесь в чашку.
3. Готовить в микроволновке 90 секунд, раз в 30 секунд перемешивая.
4. Дать остыть, а затем украсисть ягодами, орехами и взбитыми сливками.

Шоколадно-ореховый пирог

Что нужно

• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. какао
• 4 ст. л. муки
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. шоколадно-ореховой Nutella (или аналог)
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. пекарского порошка
• взбитые сливки (для украшения)

Как готовить

1. Смешать все ингредиенты в большой чашке.
2. Взбивать смесь вилкой до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.
3. Готовить в микроволновке в течение 1,5 минут.
4. Украсить взбитыми сливками.

Морковный кекс

Что нужно

• 6 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1/4 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. корицы
• 1/8 ч. л. мускатного ореха
• 5 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. ванилина
• 3 ст. л. мелко натёртой моркови
• 1 ст. л. измельчённых орехов
• 1 ст. л. измельчённого изюма

Как готовить

1. В небольшой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
2. В другой ёмкости тщательно перемешать молоко с лимонным соком, масло, ванилин и тёртую морковь.
3. Смешать обе смеси (жидкую и сухую) и хорошо всё взбить.
4. Добавить в тесто измельчённые орехи и изюм.
5. Вылить тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема.
6. Готовить в микроволновке 2 минуты.