14 августа 2021

3 простых завтрака: манная каша – классическая, с шоколадом и в виде панакоты

Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три простых, но эффектных рецепта, которые не сложно повторить дома.

Манная каша молочная

Что нужно

  • Манная крупа – 3 столовые ложки
  • Молоко – 300 мл
  • Вода – 300 мл
  • Сахар – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 50 г
  • Варенье – по вкусу

Как готовить

  1. Цельное молоко или молоко, разбавленное водой, вскипятить, добавить соль, сахар и быстро всыпать при постоянном помешивании тонкой струей манную крупу, чтобы не образовалось комков, так как манная крупа заваривается через 20–30 секунд, и варить 5 минут. При заваривании одновременно большого количества крупы (4–6 кг) один работник может всыпать крупу, а другой — венчиком размешивать жидкость с крупой.
  2. Отпускают горячую кашу с маслом, сахаром, вареньем и в холодном виде с сахаром.

Манная каша а‑ля панакотта

Что нужно

  • Манная крупа – 2 столовые ложки
  • Молоко – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 1 столовая ложка
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Варенье – по вкусу

Как готовить

  1. Варим манную кашу, добавляем сахар, ванильный сахар, соль. Все — по вкусу.
  2. Заливаем кашу в креманку или чашку, чуть остужаем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на ночь.
  3. Утром, если залили в чашку, то проводим ножом по бортам чашки и, как куличик, достаем на блюдце. Затем можно добавить все, что угодно: варенье, фрукты и т.д.

Шоколадная манная каша с банановым муссом

Что нужно

  • Манная крупа – 80 г
  • Nutella – 2 чайные ложки
  • Бананы – 1 штука
  • Сливки 33%-ные – 100 мл
  • Лимонный сок – 1/2чайной ложки
  • Очищенный фундук – по вкусу
  • Молоко – 280 мл

Как готовить

  1. Налейте молоко в небольшой сотейник и доведите до кипения.
  2. Постепенно всыпьте манную крупу в горячее молоко, быстро перемешивая, дабы не образовалось комочков.
  3. Варите на среднем огне до загустения примерно 5 минут, постоянно мешая.
  4. Снимите кашу с огня и вмешайте 2 чайные ложки пасты Nutella. Накройте крышкой и дайте постоять.
  5. Для бананового мусса очистите банан от кожуры, порежьте на дольки, погрузите в миксер, добавьте ½ чайную ложку лимонного сока, сливки, чайную ложку сахара и взбейте до однородности. Результат перелейте в соусник.
  6. Разложите кашу по тарелкам, сверху посыпьте измельченным фундуком и подавайте с банановый соусом.

Подписывайся