24 февраля 2024

3 простых завтрака из творога: бублики, сырки и вафли

Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового и полезного. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.

Творожно-сырные бублики

Что нужно

  • творог – 200 г
  • сыр – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 80 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
  • соль, перец, зелень, специи по вкусу

Как готовить

  1. Сыр измельчите на тёрке, укроп нарежьте.
  2. Соедините творог, сыр, муку, яйцо, разрыхлитель. Добавьте любимую свежую зелень, посолите и поперчите. Замесите тесто.
  3. Сформуйте шарики, посередине в каждом сделайте дырочку.
  4. Выложите получившиеся бублики на противень. Смажьте яйцом, при желании посыпьте специями (например, сухими итальянскими травами и чесноком) или кунжутом.
  5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут. Есть такие творожные бублики вкуснее всего тёплыми. А ещё они отлично заменяют хлеб.

Творожные сырки с пармезаном

Что нужно

  • пластовой творог – 350 г
  • сливочное масло – 60 г
  • пармезан – 30 г
  • сахарная пудра – по вкусу
  • ванилин – по вкусу
  • молочный шоколад – 2 плитки
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Как готовить

  1. Соедините творог, сливочное масло, пудру, ванилин и пробейте блендером до кремовой консистенции. Это займёт не более 1 минуты.
  2. Добавьте крошку пармезана, перемешайте.
  3. Выложите получившуюся массу в целлофановый пакет, срежьте у него край и отсадите сырки на доску. Уберите в морозилку на час.
  4. За 5 минут до того, как доставать сырки, сделайте глазурь. На водяной бане растопите молочный шоколад, добавив в него растительное масло.
  5. Окуните каждый сырок в глазурь и дайте шоколаду застыть. Так как сырки холодные, это происходит очень быстро.
  6. Такие необычные, нежнейшие творожные сырки с пармезаном вкусно подавать к кофе.

Творожные вафли

Что нужно

  • творог – 180 г
  • яйцо – 2 шт.
  • масло топлёное – 2 ст. ложки
  • сахар (или сахарная пудра) – 2 ст. ложки
  • мука – 2-3 ст. ложки
  • сода – 0,5 ч. ложки
  • соль – щепотка

Как готовить

  1. В миске разомните вилочкой творог (только не используйте зернистый) с сахаром. Добавьте яйца и щепотку соли для баланса, перемешайте.
  2. Добавьте соду и муку. Сначала всыпьте 2 ст. ложки, а после ориентируйтесь на консистенцию. Важно не забить творожную массу мукой. В последнюю очередь добавьте в тесто растопленное масло.
  3. Разогретую вафельницу чуть смажьте маслом и выпекайте. На одну вафлю берите 1 ст. ложку теста. Пекутся они быстро — буквально 1,5 минуты.

Подписывайся