Согласно исследованию, опубликованному в среду в JAMA Network Open, потребление сильно переработанных продуктов, особенно искусственных подсластителей и напитков с искусственными подсластителями, а также фастфуда, может увеличить риск развития депрессии, пишет Forbes.

Это еще один серьезный недостаток широко распространенных ингредиентов, которые доминируют в диете многих людей и уже связаны с серьезными проблемами, такими как рак, диабет и ожирение.

Исследование, в котором участвовали почти 32 000 женщин среднего возраста, оценивало диету участников с помощью анкет каждые четыре года с 2003 по 2017 год и разделило их на пять групп в зависимости от количества сильно переработанных продуктов, которые они употребляли.

Хотя большинство продуктов подвергаются какой-то степени обработки, сильно переработанные продукты, такие как упакованные закуски и замороженные блюда, обычно содержат ингредиенты, которые редко используются в домашней кулинарии, такие как изоляты белка, гидрогенизированные масла, высокофруктозный кукурузный сироп и химические добавки, и уже связаны с рядом заболеваний, таких как ожирение, рак и диабет.

Исследователи оценивали связь между диетой и риском развития депрессии, используя два разных определения депрессии: строгое определение, основанное на клиническом диагнозе и регулярном приеме антидепрессантов, и более широкую категорию, требующую либо клинического диагноза, либо приема антидепрессантов. При этом учитывались известные или предполагаемые факторы риска для депрессии, такие как физическая активность, употребление алкоголя и табака, другие заболевания и возраст.

Было выявлено 2 122 случая депрессии по строгому определению, и верхние 20% потребителей — девять или более порций сильно переработанных продуктов в день — имели примерно на 50% выше риск развития депрессии по сравнению с женщинами, которые употребляли наименьшее количество, четыре порции или меньше в день (для более широкой категории риск был примерно на треть выше).

При рассмотрении разных видов сильно переработанных продуктов исследователи выявили особенную связь между искусственными подсластителями и напитками с искусственными подсластителями и депрессией, причем верхние 20% потребителей имели риск развития депрессии на 26% и 37% выше по сравнению с нижними 20%, соответственно.

Андрю Чан, профессор Харвардской медицинской школы и один из авторов исследования, сказал Forbes, что результаты свидетельствуют о том, что люди, особенно те, кто борется с психическими проблемами, “могли бы ограничить потребление сильно переработанных продуктов, насколько это возможно”.

cover: edward-franklin/unsplash

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей: