В Кишинёве открылся ресторан Flow (by Black Rabbit Family)
В КИШИНЁВЕ ОТКРЫЛСЯ НОВЫЙ РЕСТОРАН – FLOW (BY BLACK RABBIT FAMILY)
Второй ресторан основателя Black Rabbit gastro-burrow Дмитрия Алдошина под названием “Flow” открылся в самом сердце Рышкановки, по адресу Московский проспект, 2.
Концепция заведения и кухня Flow отличаются от Black Rabbit. Неизменной осталась команда профессионалов, во главе которой шеф-повар Кирилл Мизерный.
“Flow” с английского переводится как “поток”. Мы хотим быть в потоке настроения, в потоке жизни, быть в моменте здесь и сейчас. Ненадолго остановить время, чтобы уловить, насколько прекрасной может быть жизнь в своих повседневных вещах», — говорит член команды Black Rabbit Family Наталья.
В меню Flow есть знакомые для всех блюда, такие как: пицца, бургер, куриный суп с домашней лапшой.
Гурманы оценят такие блюда как, например, утиное магре с тартаром из манго, равиоли из шпината с тунцом. Главный “пунктик” у шефа ресторана — свежесть и натуральность ингредиентов.
В меню, которое сканируется по QR-коду, можно увидеть фотографию каждого блюда, его состав и аллергены. Отдельно отмечены веганские и вегетарианские позиции.
Рядом со входом в ресторан вы увидите витрину и формат “Flow TO GO”. Здесь можно взять быстрые завтраки: чиа и гранола, куриный бульон, домашние пельмени, киш лорен – он же пирог с курицей и грибами либо с семгой и брокколи.
Пельмени и супы хранятся в мармитах – специальных сосудах, которые сохраняют еду теплой в течение пары часов. Благодаря этому гость получает свежее и теплое блюдо. Время выдачи “to go” от 2 до 5 минут.
На витрине “Flow TO GO” вы также найдете муссовые десерты и шу собственного производства. В ресторане есть отдельный кондитерский цех, где ежедневно изготавливают вкуснейшие свежие десерты.
Кофе — особая гордость, обжарку зерна в ресторане выбрали под себя.
Бар-менеджер Эльнур, хорошо знакомый по Black Rabbit, предложит вам свои авторские коктейли.
«У нас все ингредиенты максимально натуральные. Например, для коктейля Dutch mood мы сувидируем тропические фрукты в течение нескольких часов, а наш фиолетово-синий Flow of Thailand — это джин, настоянный на синем тайском чае Анчан», — поясняет Эльнур.
Flow — это ресторан, где рады и семьям с маленькими детьми, и деловым людям, которые хотят провести время, обсуждая вопросы в приватной обстановке.
Для деловых встреч есть VIP-пространства, а для детей – электронные планшеты для рисования. Летом работает детская площадка.
Интерьер ресторана подчеркивает легкость и дыхание природы. Дизайнер Роман Амелёхин передал свое видение “потока” в волнах на стенах, натуральных материалах, вставках из дерева и камня.
Каждую пятницу и субботу гостей ждут уютные мероприятия — ужины от шеф-повара, винные дегустации, музыкальные вечера. Кстати, 21 октября в ресторане Flow пройдет гастроужин с винами от Timbrus Purcari Estate и особыми блюдами от шеф-повара.
Интересное предложение для тех, кто заказывает еду “с собой”. Сейчас в ресторане действует скидка -15% на самовывоз.
Заказ можно сделать на сайте. Совсем скоро появится и собственная доставка.
ИЗБРАННЫЕ ПОЗИЦИИ МЕНЮ:
ТОСТ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ ПАШОТ – 80 MDL
КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ – 60 MDL
РАВИОЛИ ИЗ ШПИНАТА С ТУНЦОМ – 135 MDL
ПИЦЦА С БУРРАТОЙ И ПРОШУТТО КРУДО – 240 MDL
АВТОРСКИЙ ДЕСЕРТ FLOW – 80 MDL
АМЕРИКАНО – 30 MDL
Авторский чай – 50 MDL
NEGRONI – 95 MDL
DUTCH MOOD – 100 MDL
FLOW OF THAILAND – 80 MDL