Этой осенью мы всей редакцией ели и пили то тут, то там, чтобы в конце концов составить список самых интересных открытий сезона. Про все эти заведения мы уже подробно рассказывали, но, как говорил классик, хорошее повтори и еще раз повтори.
Камерное кафе и гастромаркет Green Life
В Green Life главный акцент сделан на вкусную и здоровую еду и продукты, но это не значит, что здесь забыли о дизайне. В оформлении камерного пространства, рассчитанного на 30 посадочных мест, преобладают природные материалы. Удобная посадка за барной стойкой подойдет для коротких личных и рабочих встреч. Кроме бара, столики на двоих и небольшую компанию расставлены по залу, а ещё несколько – на небольшой террасе.
Внутри – светлые стены, много света, дерева, приятного текстиля, зелени, камня, благородных цветов – и всё это умело сочетается с элементами из стиля лофт.
Пиццерия VINO c вином и пиццей на слайсы
VINO — это второе заведение “al taglio” от ребят, которые открыли PizzArt на ул. Тигина. Одного из основателей. Виктора Илие, часто можно увидеть за стойкой.
VINO — это ресторан самообслуживания, в меню которого кроме пиццы, есть несколько итальянских десертов, среди них и сицилийский канноли. Пицца продаётся на вес, 100 граммов стоит от 15 до 26 леев. Десерты – 30 — 50 леев.
Паб Butcher – Meat & Beer
Паб Butcher – Meat & Beer готов принять гостей на плотный ужин после трудного рабочего дня, партнёров по бизнесу на обед или друзей на закрытое мероприятие. В главном зале оборудована небольшая сцена для проведения камерных концертов или стендап-выступлений. В теплую погоду обедать или ужинать можно на террасе паба, а в холодную погоду терраса превращается в закрытую веранду с обогревом.
Мясные блюда — то, ради чего сюда стоит прийти. В пабе уделяется особое внимание к качественному мясу и его скрупулезному приготовлению. Именно поэтому в главном зале оборудована открытая кухня, которая демонстрирует доверительные отношения с клиентом, не оставляя места для сомнений о качестве продуктов и их приготовления.
Главный принцип, которым руководствуется паб Butcher – Meat & Beer – это сохранение подлинного вкуса мяса, без использования усилителей вкуса или обилия приправ. При приготовлении мяса используются только натуральные травы, соль и перец.
“Главные акценты паба – фермерское мясо, сочный гарнир, а также соусы, которые мы варим самостоятельно. Один из таких соусов – демиглас, бульон которого мы предварительно варим 36 часов на слабом огне ”, – поделился шеф повар заведения Cергей Катриш.
Несмотря на то, что главный акцент паб делает на мясо, меню заведения предлагает широкий выбор блюд: от мяса с 32-дневной выдержкой до морепродуктов и закусок к пиву. А среди фирменных блюд есть и форшмак, и классические стейки New York и Пеппер, сырная тарелка на компанию и мясные закуски собственного копчения.
Винное место Plincuvin Wine Boutique
Совсем свежее место с хорошими ценами на вина открылось по адресу Театральный переулок, 6. Называется заведение Plincuvin Wine Boutique.
Место знаковое, совладелец винного места Виктор Бунеску, создатель первой онлайн-платформы, специализирующейся на доставке хороших вин vincuvin.shop. Отсюда и похожая игра слов в названии: Vin cu vin – переводится как “прихожу с вином”, Plin cu vin же можно перевести как “полно вина”.
Из особенностей места:
- тут нет эноматиков (диспенсеров для розлива вина), но практически любую бутылку вам откроют и нальют по бокалам, включая игристые вина;
- бокал 90% белых вин из ассортимента обойдётся вам в 35 леев (1,7€);
- бокал примерно половины красных вин обойдётся вам тоже в 35 леев (1,7€);
- цены за бокал вина в общем в диапазоне от 35 до 60 леев (1,7 – 3€);
- тут есть не только молдавские вина;
- совсем скоро на полках plincuvin будет около 27 позиций топовых вин из Румынии, включая Prince Stirbey и Davino;
- в заведении есть cork fee в 50 леев, так что можете принести бутылочку с собой, если ее нет в ассортименте или хотите с друзьями разлить редкую бутылку из собственного “погреба”.
Aтмосферный пивной спорт-бар — Lagerfild
Lagerfild нельзя назвать типичной кишиневской пивной, потому что это ярко выраженный лофт с высокими потолками, со стеклянной стеной в пол, за которой открывается красивый вид как на дневной, так и на ночной город. Внутри брутальная обстановка: железо, кожа, крафт, темные тона, бетонные поверхности. На стене находится огромный экран, который позволит комфортно наблюдать за матчем из любого угла паба.
Тут есть разливное пиво под разные вкусы посетителей, можно найти даже молдавский крафт на разлив — RockScor из Сорок, который в Кишиневе пока не представлен и есть в Lagerfild как эксклюзив.
Что касается бутылочного пива — история максимально развита. В пабе есть специальный бирлист, в котором большой ассортимент, который постоянно будет меняться. Пивная коллекция состоит из примерно 50 позиций с максимально разным диапазоном: от легкого мексиканского до какого-то бельгийского шоколадного, вишневого для девушек или любителей экзотики, чтобы клиенты имели самый широкий выбор и всегда пробовали что-то новое.
Вообще история с большой коллекцией бутылочного пива развита в разных странах, а у нас пока не очень, поэтому ребят смело можно назвать первооткрывателями. Холодильники, заполненные большим количеством бутылочного пива, расположены как раз под экраном просмотра, поэтому сколько не посмотришь в ту сторону – будет бросаться в глаза богатый ассортимент.