3 простых и вкусных завтрака: блины – от ажурных до панкейков
Telegram

Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три простых, но эффектных рецепта, которые не сложно повторить дома.

Американские блины

Что нужно

  • Куриное яйцо – 2 штуки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Молоко – 2 стакана
  • Пшеничная мука – 2 стакана
  • Гашеная сода – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – ¼ стакана

Как готовить

  1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
  2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
  3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
  4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
  5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
  6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

Тонкие блины на молоке

Что нужно

  • Пшеничная мука – 400 г
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Куриное яйцо – 5 штук
  • Молоко – 1 л
  • Соль – на кончике ножа
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Как готовить

  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы.
  3. Оставьте на 20 минут
  4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Ажурные блины с Nutella и ягодами

Что нужно

  • Куриное яйцо – 2 штуки
  • Кипяток – 250 мл
  • Молоко – 250 мл
  • Пшеничная мука – 170 г
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Топленое масло – 20 г
  • Nutella – 30 г
  • Свежие ягоды – по вкусу

Как готовить

  1. Яйца с солью взбить миксером до белесой пены. Не переставая взбивать, влить горячую воду, пена должна увеличиться в 3-4 раза. Не останавливая миксер, влить холодное молоко. Добавить просеянную муку. Когда мука размешается влить растительное масло.
  2. Выпекать блинчики на горячей сковороде, смазанной топленым маслом (масла нужно совсем не много, смочить в масле половинку картошки и смазывать ей сковороду). Теста наливать немного: чтобы блинчики получались ажурными.
  3. Готовые блинчики каждый смазать Nutella®, сложить вчетверо.
  4. На тарелку выложить 4 блинчика и украсить ягодами.
Telegram