Как выбрать тунца в банке, на что обращать внимание и что из него готовить: 5 вопросов к Rio Mare
Telegram

Как выбрать тунца в банке, на что обращать внимание и что из него готовить: 5 вопросов к Rio Mare

Иногда баночка консервированного тунца может стать настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить сытный ужин. Locals совместно с итальянской компанией Rio Mare отвечает на главные вопросы по выбору качественного тунца (а бонусом – предлагает два вкусных летних рецепта).

 

  • 1. Неужели консервированный тунец так же хорош, как и свежий?
  • 2. Хорошо. А как его выбирать?
  • 3. Что должно быть в составе?
  • 4. А есть наглядные признаки того, что тунец – качественный?
  • 5. А как этот контроль качества осуществляется?
  • 6. И что из него готовить?
1. Неужели консервированный тунец так же хорош, как и свежий?

Слово «консервированный» может вводить в заблуждение: на самом деле, ни один из продуктов Rio Mare не содержит ни добавок, ни консервантов. В каждой банке только качественная рыба, заправленная оливковым маслом и щепоткой соли, в соответствии со средиземноморскими традициями.

Надо знать, что тунец Rio Mare консервируют с высококачественным оливковым маслом и щепоткой морской соли.

2. Хорошо. А как его выбирать?
Покупайте только филе. В оливковом или подсолнечном масле или собственном соку.
Даже если вы планируете приготовить салат, обходите стороной “салатный тунец”, который, по сути, представляет собой рыбный фарш. В нём могут попадаться перемолотые кости, шкурка и прочие части рыбы. В банке же с хорошим тунцом вы увидите только цельный, аккуратный кусочек филе.
3. Что должно быть в составе?

В правильных консервах должны быть тунец, соль, оливковое масло или вода.

Изучайте всё, что написано на банке! В первую очередь – это место производства. Тунец Rio Mare изготовлен итальянской компанией Bolton Food – производителем № 1 в Европе в сегменте консервированного тунца. Консервированный тунец Rio Mare не содержит глютен, а также консервантов (в соответствии с Регламентом EEC No. 1536/1992).

4. А есть наглядные признаки того, что тунец – качественный?
Отличительный розовый цвет тунца и его цельность являются основными достоинствами тунца Rio Mare. Его высокое качество является результатом тщательного отбора филе тунца и строгого контроля всей производственной цепочки – от вылова тунца до появления на прилавке магазина.

 

5. А как этот контроль качества осуществляется?

Компания Rio Mare имеет собственные производственные мощности, поэтому осуществляет полный контроль всего процесса. Rio Mare предлагает 100% гарантию происхождения своего тунца благодаря использованию новейшего программного обеспечения. Система отслеживаемости продукта позволяет любому человеку узнать историю каждой банки консервов от вылова тунца до стола потребителя. Именно подход компании «Ответственное качество» позволяет ей долгие годы сохранять превосходное качество тунца.

Более того – постоянный контроль сырья и готовой продукции показывает, что содержание ртути (а тяжёлые металлы в том или ином количестве содержатся в любой рыбе) в тунце Rio Mare в 10 раз ниже пределов безопасности, установленных законом. По этой причине употребление тунца Rio Mare рекомендуется всем, включая беременных женщин и детей, в соответствии с ограничениями, установленными органами здравоохранения.

6. И что из него готовить?

Тунец является важной частью здорового, сбалансированного питания: он богат питательными свойствами, а также является хорошим источником качественного белка, способствующего росту и поддержанию мышечной массы.

Кстати, масло, в котором находится тунец Rio Mare, также пригодно для употребления, так как Rio Mare использует только масло высшего качества, полученное путем отжима лучших оливок.

Итак, что же готовить из тунца?

Например, лингвини с тунцом и горохом:

Ингредиенты:

  • 350 г лингвини
  • 1 банка (160 г) тунца Rio Mare в оливковом масле
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • ½ луковицы
  • 200 г свежего очищенного горошка
  • 1 спелый помидор
  • 30 г оливкового масла extra virgin
  • Пучок петрушки
  • Соль по вкусу

1. Наполните большую кастрюлю с водой, посолите и Доведите до кипения. Сварите в ней пасту.

2. Морковь и помидоры нарежьте кубиками. Нарежьте сельдерей, лук и петрушку.

3. Обжарьте овощи (кроме петрушки и помидоров) в сковороде с оливковым маслом. Добавьте горошек и готовьте около 10 минут. Добавьте соль по вкусу, кубики помидоров, тунец без жидкой части и петрушку. Снимите с огня примерно через минуту.

4. Слейте лингвини, добавьте в них обжаренную овощную смесью. Подавайте сразу к столу.

Горошек можно заменить цуккини, нарезанным соломкой.

Или же попробуйте пикантные кростини с тунцом и нутом

Ингредиенты:

  • 200 г отваренного нута
  • 1 зубчик чеснока
  • Пучок петрушка
  • Морская соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло extra virgin
  • 1 лимон
  • 1 банка (160 г) тунца Rio Mare в оливковом масле
  • Несколько листьев свежего базилика
  • Несколько веточек свежего розмарина
  • 200 г багетного хлеба
  • Свежий тимьян для украшения

1. В кухонном комбайне смешайте нут с чесноком, несколькими веточками розмарина, петрушкой, солью, соком половины лимона и двумя столовыми ложками оливкового масла.

2. Полученную кремообразную консистенцию посыпьте свежемолотым черным перцем. Тунец без жидкой части нарежьте на кусочки и смешайте с тертой лимонной цедрой и нарезанным базиликом.

3. Нарежте ломтиками багет и поджарьте его.

4. Поджаренный багет намажьте соусом из нута, сверху положите смесь с тунцом. Украсьте веточками тимьяна и тертой цедрой лимона.

Продукты Rio Mare, представленные более чем в 50 странах мира, изготовлены итальянской компанией Bolton Food – производителем № 1 в Европе в сегменте консервированного тунца.

 

С момента своего основания в 1963 году продукты Rio Mare являются лидером на итальянском рынке. В чем секрет? Высокое качество тунца, приготовленного различными способами, и вкус, который отличает лучшие блюда средиземноморской кухни.

 

Telegram