3 простых завтрака: овсяная каша с грушей, оладьи из цукини и мчади
Telegram

Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.

Овсяная каша с грушей и манго

Что нужно

  • Овсяные хлопья экстра – 2 стакана с горкой
  • Молоко – 1 стакан
  • Вода – 1/2 стакана
  • Манго – 1 шт
  • Груша – 1 шт
  • Сливочное масло – 4 ч. л.
  • Соль, тростниковый сахар по вкусу

Как готовить

  1. Разогреваем, почти до кипения, в одной кастрюльке воду и молоко (коровье, миндальное, соевое — любимое, в общем). Выключаем огонь, засыпаем туда овсяные хлопья, добавляем щепотку соли и закрываем крышкой минут на пять — пусть разбухают и набираются сил, но остаются al dente.
  2. Полумесяцами нарезаем манго и грушу, присыпаем тростниковым сахаром.
  3. На сливочном масле поджариваем фрукты с двух сторон.
  4. Готовую овсянку выкладываем на тарелку, украшаем карамелизированными фруктами и остатками карамели со сковороды, припудриваем сахаром.

Оладьи из цукини с лососем и сыром

Что нужно

  • Цукини – 3 шт
  • Перец красный острый – 1/4 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Пшеничная мука – 4 ст. л.
  • Растительное масло без запаха – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Слабосоленый лосось – 150 г
  • Сыр (любой мягкий или полутвердый сыр без сычужного фрагмента) – 100 г
  • Руккола – 1 маленький пучок
  • Соль – по вкусу

Как готовить

  1. Очищаем цукини от кожуры, измельчаем на терке или в комбайне вместе с четвертинкой острого перца (или с половинкой красного сладкого — красота та же, вкус нежнее) и отжимаем весь сок. Очень уж водянистые эти цукини.
  2. В получившуюся розовую массу добавляем муку и яйцо, солим, перемешиваем.
  3. Растапливаем в растительном масле сливочное, столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто на сковороду и жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Готовые оладьи украшаем лепестками слабосоленого лосося. На гарнир рвем листья рукколы, сверху руками крошим сыр.

Мчади

Что нужно

  • Кукурузная мука – 2 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Сыр сулугуни
  • Растительное масло

Как готовить

  1. Замесить тесто до состояния густой сметаны.
  2. Раскалить сковороду и налить в нее масло.
  3. Сформовать из теста лепешки, выложить на сковороду и обжарить с двух сторон.
  4. Готовые горячие мчади разрезать и вложить в них ломтик сулугуни.
Telegram