3 вкусных завтрака: тост с авокадо и скрэмблом, яблочный крамбл и пшённая каша с яйцом пашот
Twitter
Telegram
Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.
Тост с авокадо и скрэмблом
Что нужно
- 1 ломтик хлеба
- 1/2 авокадо
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- специи по вкусу
- 10–15 г сливочного масла
- растительное масло
Как готовить
- Размять авокадо вилкой до кремовой текстуры.
- На сухой сковороде обжарить хлеб с двух сторон.
- Яйцо взбить с солью и перцем, потом готовить с каплей растительного масла — сливочного же масла может быть много. Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой.
- Осталось только собрать тост — выложить пюре из авокадо, а сверху яйцо.
Яблочный крамбл
Что нужно
Для яблочного слоя
- 3 яблока
- 20 г коричневого сахара
- корица по вкусу
Для крамбла
- 50 г цельнозерновой муки
- 60 г овсяных хлопьев
- 35 г коричневого сахара
- 3 ст. л. сливочного масла
Как готовить
- Духовку разогреть до 180 °С.
- Яблоки нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, корицы, сахара и потушить, пока мы будем готовить крамбл.
- Для крамбла нужно просто смешать всё в миске руками, чтобы в конце получилась крупная слегка влажная крошка.
- В форму для запекания сначала переложить яблоки с соком, который они дали, и сверху посыпать получившейся крошкой.
- Убрать в духовку примерно на 20 минут. Если крошка будет быстро запекаться, просто аккуратно перемешайте её и продолжайте готовить.
Пшённая каша с яйцом пашот и пармезаном
Что нужно
- ½ стакана пшенной крупы
- 1,5 стакана молока
- 20 г тертого пармезана + ещё 10 для подачи
- щепотка чёрного перца и соли
- 1 яйцо
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
Как готовить
- Промываем пшённую крупу. Варим на воде в течение 15 минут, добавляем 1 ½ стакана молока. Варим ещё 10 минут, добавляем тёртый пармезан, чёрный перец и помешиваем.
- Параллельно начинаем готовить яйцо пашот. Доводим воду до кипения.
- Добавляем ложку уксуса и соль. Разбиваем яйцо в половник. Делаем венчиком глубокую воронку в воде и вводим яйцо в круговорот. Ложечкой помогаем ему сформироваться.
- Выкладываем яйцо поверх каши, поливаем маслом и присыпаем пармезаном.
Пост вышел: 12/12/2020
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
3 простых английских завтрака: йоркширский пудинг, овсянка и яйца-крэмбл
3 простых завтрака с персиками: овсянка, салат и десерт
Halloween Мастер Класс
3 простых завтрака с клубникой, черникой и базиликом
Праздник к нам приходит: 3 рецепта имбирного печенья
3 простых завтрака: что приготовить из творога
С горгонзолой, грушей и артишоками: где есть пиццу в Кишинёве
3 простых завтрака: панкейки, сырники и гренки
Куличи из печи: 3 рецепта к Пасхе
3 простых и небанальных рецепта утреннего кофе