3 простых арбузных завтрака: салат, лимонад и сорбет
Twitter
Telegram
Мы продолжаем делиться с вами простыми рецептами вкусных завтраков. Сегодня очень свежие арбузные рецепты.
Арбуз с сыром фета
Что нужно
- 1 кг арбуза
- 20 г свежей мяты
- 50 мл оливкового масла
- 200 г сыр фета
- 1 лайм
- чёрный молотый перец (по вкусу)
Как готовить
- Извлечь косточки из арбуза и нарезать его крупными кубиками. По возможности, разумеется, потому что форма арбуза не способствует кубичности всех кусочков.
- В большой чашке смешать кубики арбуза, кусочки сыра фета примерно такого же размера, как арбузные, присыпать всё это рубленой мятой, приправить оливковым маслом, соком лайма и чёрным перцем. Подавать немедленно.
Все компоненты, за исключением масла и перца, должны быть холодными. Это обязательно, вкус должен быть свежим-свежим, без пьянящей нотки подтаявшей на солнце арбузной корки.
Арбузный лимонад с базиликом
Что нужно
- 1 стакан воды
- ¾ стакана сахара
- 1 стакан листьев базилика
- 8 стаканов мякоти арбуза
- ½ стакана лимонного сока
Как готовить
- В сотейнике смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут, пока сахар не растворится.
- Снять с огня и добавить листья базилика.
- Оставить на 1 час, затем процедить через сито.
- В блендере измельчить мякоть арбуза до однородной массы. Процедить.
- Добавить сироп и лимонный сок.
- Охладить и подавать со льдом.
Арбузный сорбет
Что нужно
- 1 арбуз
- 20 г мёда
- 60 г сахара
- 100 мл горячей воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 60 мл белого сухого вина
Как готовить
- Растворить мёд и сахар в горячей воде.
- 400 г арбузной мякоти измельчить в блендере, а затем смешать с уже готовым сиропом, лимонным соком и вином.
- Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, положить на дно каждой по кубику арбуза.
- После первого часа заморозки аккуратно перемешать сорбет вилкой, а затем продолжить замораживать его до необходимой консистенции.
Пост вышел: 04/08/2018
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
3 простых осенних завтрака за 15 минут
3 простых завтрака с малиной: быстрый тирамису, пудинг и панкейки
Новое место: Brooklyn Bar & Grill
Остынь: 5 рецептов холодных супов на случай (скорой) жары
3 простых завтрака: полента, тост с грушей и креп-сюзетт
Что съесть на завтрак: бутерброды без колбасы
Locals are here: чешский паб Kozlovna
Городская инициатива: "Eat Local Challenge" в Одессе
У Uptown большие обновления: новое место, шеф-повар и меню
8 необычных утренних тостов