3 вкусных завтрака для выходного дня

Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.

Хэшбраун

Жареный картофельный оладушек (или хэшбраун) отличается от привычных драников тем, что в тесто не добавляется яйцо. Вместо него можно добавлять любимые нарезанные овощи или специи. В этом рецепте используется лук, если вы не любите или не едите его по каким-то причинам — его можно убрать или заменить, например, укропом или петрушкой.

Что нужно

3 очищенных крупных картофелины
8 столовых ложек подсолнечного масла (можно заменить любым другим)
5 луковиц лука-шалота

Как готовить

Картофель очистить, натереть, промыть. Хорошенько выжать, чтобы осталось как можно меньше жидкости. Приправить солью и перцем.
В сковороде разогреть несколько ложек растительного масла на среднем огне.
Выложите на весь диаметр сковороды половину картофельной массы, затем лук-шалот, затем оставшуюся часть картофеля.
Прижать картофельный блинчик кухонным шпателем и обжаривать примерно 10 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Выложите блинчик на тарелку либо аккуратно поднимите его лопаткой, добавьте ещё несколько ложек масла на сковороду и обжаривайте столько же с другой стороны.
Подать можно со сливочным сыром, копчёным лососем и любимой зеленью или, например, с авокадо и яичницей.

Батончики из гранолы

Приготовление завтрака впрок — полезный навык и удобная привычка. Такие батончики можно хранить при комнатной температуре неделю.

Что нужно

2 стакана сырых орехов (миндаль, грецкие, фисташки, пекан и т. д.)
½ стакана сырых тыквенных семечек
3 столовые ложки оливкового масла
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан сухофруктов (изюм, финики, вишня, курага, клюква и т. д.)
3 столовые ложки несолёного арахисового масла
½ стакана мёда
1 яичный белок
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки ванильного сахара

Как готовить

Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить орехи и семечки на противень и обжарить, пока они не потемнеют. Затем остудить и переложить орехи и семечки в кухонный комбайн. Добавить к ним стакан овсяных хлопьев и измельчить, переложить в миску.
Так же измельчить в комбайне сухофрукты, добавить их к ореховой смеси и вмешать в массу оставшийся стакан овсяных хлопьев. Тщательно перемешать, чтобы сухофрукты не слипались.
Добавить в массу оливковое масло, арахисовое масло и не перемешивать.
В небольшой кастрюле смешать мёд, соль, ванильный сахар и на среднем огне довести до кипения. Мёд будет пузыриться; нужно варить его примерно три минуты, непрерывно помешивая, пока он не начнёт пахнуть карамелью.
Сразу снять с огня и вылить мёд на арахисовое масло, это его растопит. Тщательно перемешать, не оставляя комков.
В отдельной небольшой миске взбить яичный белок и добавить его к основной массе. Тщательно размешать.
Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. На застеленный пергаментом противень переложить смесь, плотно прижимая.
Выпекать мюсли 30–35 минут до золотистого цвета. Затем дать пять минут остыть, нарезать на 16 длинных прямоугольников и дать остыть окончательно. Для нарезки используйте максимально острый нож.

Утреннее печенье

Хранить его можно до недели при комнатной температуре. Если, конечно, оно сможет столько пролежать.

Что нужно

½ стакана муки
1 яйцо
1 большая морковь
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соли
¾ стакана грецких орехов
½ стакана овсяных хлопьев
½ стакана греческого йогурта
⅓ стакана тыквенных семечек
¼ стакана изюма
2 столовые ложки льняных семян
1 стакан кокосовой стружки
4 столовые ложки кокосового масла
3 столовые ложки кленового сиропа

Как готовить

Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, корицу, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске смешать морковь, яйцо, измельчённые грецкие орехи, овсяные хлопья, йогурт, кокосовое масло, тыквенные семечки, изюм, льняные семена и четверть стакана кокосовой стружки. Добавить к этой смеси сухие ингредиенты, перемешать. Дать настояться минут 10, масса должна немного загустеть.
В отдельную миску насыпать оставшуюся кокосовую стружку. Из теста скатать шарики, обваливая их в кокосовой стружке, и выложить на пергамент, прижимая, чтобы они становились плоскими. Выпекать
15–17 минут, пока стружка не станет золотистого цвета.

Пост вышел: 15/08/2020

Категория(и): Главная, еда, культура

3 простых завтрака еда завтраки рецепты

Хэшбраун

Что нужно

Как готовить

Батончики из гранолы

Что нужно

Как готовить

Утреннее печенье

Что нужно

Как готовить

Что ещё почитать: