Se apropie Ziua Naţională a Vinului, ediţia XXIII, marcată în perioada 5-6 octombrie în Republica Moldova. Un eveniment special, în care întreaga țară va omagia vinul şi truda neobosită a vinificatorilor noştri.

Cei care îşi doresc să sărbătorească vinul departe de aglomeraţia urbană şi Piaţa Marii Adunări Naţionale, sunt invitaţi pe data de 5 octombrie la Castel Mimi, aflat la doar 40 de km de Chişinău, unde va fi organizat tradiţionalul eveniment “Show Must Go On”. Pe lângă vinul tânăr pe care vinăria îl va turna în pahare din sticlă, în cantităţi nelimitate, oaspeţii vor fi ademeniţi cu plăcinte tradiţionale şi miros de grătare încinse, delicii din carne gătite de bucătari pricepuți în prezenţa vizitatorilor.

Şi ce fel de sărbătoare ar fi fără muzică?! Pe toată durata evenimentului oaspeţii se vor bucura de muzică live interpretată de Felicia Dunaf cu DUNAFF BAND, care vor binedispune publicul cu hituri locale şi internaţionale. Ansamblul “Dorurele”, Maria Iliuţ şi “Crenguţă de Iederă” vin să facă spectacol folcloric, iar surpriza zilei este îndrăgita cântăreaţă de muzică popular, Zinaida Julea, care va susţine un recital. Din programul artistic nu va lipsi arhicunoscuta piesă “E sărbătoare şi răsună muzica”.

Pentru a celebra strugurii roditori și vinul moldovenesc din soiuri autohtone, pe teritoriul Castelului Mimi, una dintre cele mai frumoase 15 vinării din lume, va fi jucată o horă imensă. Toți oaspeții, de la mic la mare, se vor prinde în această hora, alături de Ansamblul de dansuri populare „Strămoșeasca”.

Petrecăreţii sunt îndemnaţi să vină la Castel Mimi cu Trenul Vinului, pentru a se distra pe cinste şi a renunţa la automobilele proprii în favoarea transportului ecologic. La coborâre, călătorii vor fi întâmpinaţi festiv cu dansuri populare, pâine şi sare de către Ansamblul “Strămoşeasca”.

“Show Must Go On” se va încheia după ora 20:00 cu ritmuri muzicale mixate de DJ, timp în care părinţii şi copiii vor putea coace bezele la foc deschis – un moment perfect pentru a încheia o zi de neuitat.

Pentru mai multe detalii despre programul Zilei Naţionale a Vinului la Castel Mimi accesaţi https://castelmimi.md/

Bilete aici: https://iticket.md/ru/event/show-must-go-on-ziua-vinului-castel-mimi

Запись Ziua Vinului cu “Show Must Go On” la Castel Mimi – vin nelimitat şi îndrăgita cântăreaţă Zinaida Julea впервые появилась Locals.

Запись Международный фестиваль классической музыки VinOpera впервые появилась Locals.

Фонд Constantin Mimi активно поддерживает социальные проекты и способствует развитию туризма в Молдове. Как отмечает председатель фонда, Кристина Фролов, участие в Международном фестивале классической музыки VinOpera не только дарит незабываемые впечатления, но и вносит вклад в развитие инфраструктуры сельских населенных пунктов, покупая билет на фестиваль, каждый гость помогает финансировать проекты фонда.

VinOpera — первый устойчивый фестиваль в Молдове, который ежегодно привлекает международное внимание и способствует инвестициям в сельские районы. В этом году фестиваль пройдет уже в седьмой раз и охватит три локации, включая Castel Mimi Wine Resort, где состоится гала-концерт 6 сентября. На фестивале выступят известные артисты, среди которых — знаменитая сопрано Елена Мошук, лауреат премии «Лучшая сопрано мира» 2019 года.

В дополнение к гала-концерту, в селах Телица и Булбоака состоятся два бесплатных концерта с участием Национального филармонического оркестра «Сергей Лункевич». Эти мероприятия призваны не только продемонстрировать красоту местных деревень, но и подчеркнуть необходимость инвестиций в развитие сельских территорий, чтобы сохранить культурное наследие и поддержать местные сообщества.

Каждый, кто примет участие в фестивале VinOpera, не только насладится высоким искусством, но и внесет свой вклад в развитие сельского туризма и экономики региона, — подчеркивает Кристина Фролов.

Запись Фестиваль VinOpera поддерживает и развивает региональный туризм впервые появилась Locals.

Станцевать самбу и попробовать себя в капоэйре на фестивале «Cucoanele Fiesta» 

Когда: 3 августа, начало в 17
Где: в Castel MIMI
Цена: до 550 леев, для детей до 12 лет вход бесплатный.
Купить билеты

Третье мероприятие пройдет в формате красочного карнавала в латиноамериканском стиле с бразильским акцентом. Поэтому дресс-код: одежда всех цветов радуги с акцентом на желтый, красный, синий, фиолетовый, зеленый или оранжевый. Удобная обувь без каблуков.

Женщины научатся танцевать самбу у профессиональных танцоров, а мужчины попробуют себя в капоэйре – энергичном и мощном бразильском боевом искусстве.

В этот день на фестивале охлаждают и наливают белое вино Cucoanele в неограниченных количествах всем совершеннолетним посетителям.

На фестивале выступят артисты, которые исполнят известные латинские хиты – Stratone Show Band и Felicia Dunaf & Dunaff Band. А завершится Cucoanele Fiesta вечеринкой с DJ Fountain Party.

Поехать на этно-гастрономический фестиваль Baba Neagră de la Nord

Когда: 10 августа, начало в 16:00
Где: в районе Единец, Camping La Fetești
Цена: 199 леев, для детей до 10 лет вход бесплатный.
Купить билеты

Организаторы обещают ярмарку местных продуктов, вкусные традиционные блюда и знаменитый десерт Baba Neagră.

Малышей ждут различные творческие занятия, а самые активные смогут принять участие в пеших походах, чтобы исследовать природные шедевры района Единец, расположенного в нескольких километрах от кемпинга La Feteşti.

Территория мероприятия оборудована столами и стульями, беседками, доступом к питьевой воде и туалетам. Для тех, кто хочет провести в Фетештах несколько дней, предоставляется место для палаток.

Ранее стало известно, что молдавское традиционное десерт Baba Neagră могут включить в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Съездить на фестиваль Taur Negru de Cărbuna 

Когда: 11 августа
Где: в Центральном парке села Кэрбуна (район Яловень)
Цена: участие бесплатное

В программе заявлены: 

• парад народных костюмов;
• ярмарка местных производителей;
• выступления фольклорных коллективов и духового оркестра района Яловены;
• путешествие во времени на ретро-автомобилях;
• посещение погреба «Peștera Balaurului» и замка Святого Ильи;
• концерт: Михай Фалкэ, Адриан Доминте, Ян Райнбург, Штефэнел Плешка, группа Биотон и другие;
• средневековое фаер-шоу.

Отправиться на кемпинг-фестиваль Festivalul Lupilor

Когда: 9-11 августа
Где: Старый Оргеев
Цена: от 350 до 2200 леев
Купить билеты

Посетителей ждут три дня музыки, развлечений и отдыха в локации с умопомрачительными пейзажами.

На фестивале будет представлена ярмарка местных ремесленников, где можно приобрести необычные изделия ручной работы: украшения, одежда, сувениры и предметы интерьера.

Также для гостей будет организован уголок исторической реконструкции, где можно будет узнать о быте Даков и Римлян. Для детей Festivalul Lupilor приготовил множество активностей: различные мастер-классы и развлекательные зоны с аниматорами. А для любителей спорта будут йога, пилатес, утренние зарядки и спортивные конкурсы.

Посетить конференцию по настольным играм

Когда: 15 августа, начало в 9:30
Где: Mediacor (ул. Алексея Матеевича 60, на территории Государственного университета Молдовы, вход с ул. Пушкина)
Зарегистрироваться

Профессионалы и энтузиасты настольных игр, а также поклонники «Catan», «Uno» или «Monopoly», приглашаются на конференцию «Game Factory: Board Game Edition».

Цель конференции – объединение сообщества настольных игр в событии, наполненном образованием, инновациями и сетевым взаимодействием, способствуя непрерывному развитию отрасли.

Кроме того, гости получат возможность поучаствовать в конкурсе с призами и в специальном сеансе игры «Dungeons & Dragons».

Закупиться на YardSale

Когда: 3 и 4 августа
Где: Teatrul Gastronomic, Штефан чел Маре 103

Местные бренды одежды и аксессуаров, ништяки для настроения и важные покупки для дома, антиквариат, ювелирка и бижутерия, свечи, мыло и шопперы, а еще модные стикеры, игрушки и развивашки, а также живые растения, мед и даже сладости.

Отдохнуть на благотворительном творческом вечере от БНЗТ

Когда: 3 августа, начало в 18:00
Где: в Coffee Molka, ул. 31 августа 1989 78/3
Цена: 100 леев

Средства будут направлены на помощь дизайнеру блокнотов Юлии Зарембе, у которой диагностировали рак. Абсолютно разные, но творческие люди соберутся и выступят на одной сцене.

Посетить винодельню или пивоварню

Бар-хоппинг и поездки по природным местам Молдовы – это, конечно, хорошо, но благодаря промышленному туризму вы убьете сразу двух зайцев. И на красивые виды разных регионов страны посмотрите, и свежую и качественную продукцию продегустируете. Поэтому собрали для вас длинный список: тут и пивоварни, и винодельни, и производство икры.

Отправиться в путешествие по природным рекордам страны

Поскольку Молдова — страна небольшая, у нее есть преимущество — туристические достопримечательности находятся рядом, и вы можете увидеть несколько красивых мест за один день. Мы уже когда-то рассказывали про рекордные точки Молдовы, но в этот раз предлагаем вам отправиться в путешествие по природным рекордам страны: пещера, аллея, озеро и другое.

Посмотреть новинку в кино

Традиционно в преддверии нового месяца мы составляем подборку главных фильмов прямо сейчас. Наша небольшая подборка из предстоящих новинок по ссылке.

Съесть холодный суп

В качестве замены обычной окрошке в заведениях Кишинева можно найти кокосовый суп мисо, грузинский суп мацони, гаспачо с морепродуктами и прошутто и окрошку с креветками. Тут рассказали, куда идти за холодными супами пока не закончилось лето.

Сходить на выставки

1. 2 августа в Cartego откроется выставка художницы Маши Гросс «Дикий одуванчик». Художница приглашает нас задуматься о нашей связи с природой в городской среде и переосмыслить, как эти два мира – природа и город – могут сосуществовать и взаимно обогащаться.
2. 8 августа, в 16:00 в Национальном художественном музее Молдовы откроется выставка “Sensitive Data 47.0227 N 28.8353 E“. Эта экспозиция исследует эмоциональную связь между Кишиневом и его жителями через художественную интерпретацию данных и информации по важным для города темам.
3. До 4 августа в Художественном музее Молдовы будет открыта групповая выставка 12 художников и художественных коллективов из Румынии, Республики Молдова и Украины. Выставка представляет собой междисциплинарный анализ темы границ — физических и символических, а также того, как они воспринимаются как территориальные и индивидуальные ограничения.

Запись 10+ вещей, которые нужно успеть сделать в августе впервые появилась Locals.

Запись В Castel MIMI пройдёт карнавал «Cucoanele Fiesta» впервые появилась Locals.

6 июля в 17:00 в Castel MIMI пройдёт «Noaptea Sânzienelor».

И в этом году «Noaptea Sânzienelor» обещает стать незабываемой для всех участников — программа развлечений подготовлена как для взрослых — безлимитное белое вино Sânzienele от Castel MIMI (одно из вин Европейского саммита 2023 года); пикник на траве и концерт Catharsis и Феличии Дунаф с Dunaff Band, так и для детей — спортивные игры.

Организаторы настаивают на том, что стоит отказаться от каблуков и надеть саму удобную обувь из гардероба. Дресс-код — белый и/ или традиционная сорочка “ия”. Ведущая мероприятия — инфлюенсер Кристина Евтоди, которая вместе с участницами «Noaptea Sânzienelor» будет плести венки из лаванды.

Гости смогут присоединиться к танцу Sânzienelor, вместе с профессиональными танцорами из Show Ballet «Non Format».

Еда вечера — блюда на гратаре, приготовленные Open Air Kitchen.

Castel MIMI продвигает отвественное отношение к природе, поэтому каждый взрослый получит на входе стеклянный бокал для вина, который можно будет забрать домой.

Для того чтобы в полной мере насладиться мероприятием и освежающим белым вином, выбирайте поездку в Castel MIMI на поезде.

Вход на мероприятие включает:

• Неограниченное белое вино Sânzienelor, с подарочным бокалом (для лиц старше 18 лет);
• Мастер-класс по плетению венков;
• Гадание на воске (мистическая развлекательная традиция);
• Танцы Sânzienelor вместе с Show Ballet «Non Format»;
• Доступ к игровой зоне – игра в бадминтон и стрельба из лука;
• Доступ к зоне для пикника (берите с собой пледы для комфортного отдыха на траве);
• Тематически оформленные фотозоны, для памятных моментов;
• Селфи 360°, с цифровым фото на месте;
• Экспресс-тур по подвалам Castel MIMI в фиксированное время;
• Живая музыка в стиле Retro и развлекательная программа;
• DJ Sounds Fountain Party в финале мероприятия.

По ссылке вы найдете больше деталей!

Запись Castel MIMI приглашает на мистическую «Noaptea Sânzienelor». В программе белое вино безлимита и Retro Pop впервые появилась Locals.

Дополнит картину ансамбль «Crenguţă de Iedră» под руководством исполнительницы народных песен Марии Илиуц. В праздничном шоу также заявлены неотъемлемые атрибуты зимних колядок – медведь и коза.

Castel Mimi распахивает двери в ожидании гостей, которых встретят горячими плациндами, а самых маленьких угостят леденцами.

Посетителей ожидает также ярмарка народных умельцев, где каждый желающий сможет приобрести сувенир ручной работы.

Опытные повара приготовят традиционные блюда, которыми вы сможете насладиться на кухне под открытым небом. Заявлены молдавские плацинды, мясо на гриле и, конечно же, глинтвейн с ароматом апельсина и корицы, который подадут взрослым бесплатно и без ограничений.

Для всех посетителей в установленное время будут организованы экспресс-туры по старинным подвалам, построенным 130 лет назад Константином Мими, последним губернатором Бессарабии и основателем Castel Mimi.

Мы разожжем костры и закружимся в хороводах, как в старину, когда на зимних праздниках собиралась вся деревня. А дети смогут запечь на костре маршмеллоу.

Традиционные песни, сказочные персонажи и тысячи зажженных огней позволят вам ощутить волшебство зимних праздников вместе со своими родными и близкими.

«Праздник традиций» объединяет поколения в Castel Mimi.

Подробности о программе и ценах можно узнать по ссылке.

Запись Мария Илиуц и ансамбль “Crenguţă de Iederă” представит спектакль в день Святого Василия. «Праздник традиций» объединяет поколения в Castel Mimi впервые появилась Locals.

Вы знали, что превосходное вино можно испортить бокалом неправильной формы? На дегустации с амбассадором бренда Riedel Александром Зориным вы узнате, как избежать таких непростительных ошибок.

Александр Зорин, амбассадор бренда Riedel, преподаватель школы сомелье, который посвятил изучению вина почти 20 лет своей жизни, настоящий эксперт и увлекательный рассказчик.

Компания Riedel признанный во всем мире производитель премиальных бокалов и декантеров из бессвинцового хрусталя. Уже более 300 лет бренд Riedel ассоциируется с высоким качеством, элегантным дизайном и непревзойденной функциональностью.

Эксперт проведет дегустацию вин, а участники смогут попробовать четыре сорта вина в бокалах разной формы:

• Совиньон-блан
• Шардоне-Рислинг
• Рара-нягрэ красное
• Governor Blend

Стоимость участия в мероприятии – 550 леев.

Бронирование по телефону  +37362001893

*Количество мест ограничено

* Мероприятие пройдет на русском языке

Запись В Castel Mimi пройдёт дегустация с амбассадором бренда Riedel Александром Зориным впервые появилась Locals.

Campania Castel Mimi „Alege vinuri din soiuri autohtone”, apreciată şi promovată de nume notorii din ţara noastră

Castel Mimi – promotorul vinurilor din soiuri autohtone a lansat pe 25 septembrie campania care îndeamnă consumatorii de vin din Republica Moldova, dar şi din diaspora, să aleagă vinurile produse din soiuri autohtone de struguri – „Feteasca Albă”, „Feteasca Neagră”, „Feteasca Regală” şi „Rara Neagră”.

Ne dorim astfel ca soiurile noastre locale să fie descoperite şi apreciate la nivel naţional, dar şi mondial, iar Moldova să fie cunoscută ca un producător de vinuri de calitate.

Ne bucură faptul că unii vinificatori, colegi din domeniu, au preluat iniţiativa noastră şi promovează şi ei vinurile din soiuri autohtone.

Suntem mândri că mesajul nostru a fost apreciat şi promovat de persoane publice din ţara noastră. Artişti, actori şi sportivi ne-au susţinut şi continuă să o facă, pentru a promova nu doar vinurile noastre autohtone, dar şi brandul de ţară.

Actorii Andrei Porubin şi Dumitru Roman au postat filmuleţe în care vorbesc despre istorie şi vinurile din soiuri autohtone pe care le consuma chiar şi domnitorul Ştefan cel Mare. Muzicienii Constantin Moscovici, Cornelia Ştefăneţ şi Doina Sulac şi-au îndemnat miile de urmăritori să le urmeze exemplul şi să aleagă vinuri din soiuri autohtone, pentru evenimentele din familie. Iar sportivul moldovean Ion Lazarenco, care a devenit al optulea om din lume care a reuşit să traverseze înotând prin şapte strâmtori şi a fost desemnat canditatul Republicii Moldova la Premiul Nobel pentru Pace în anul 2019, a înregistrat un filmuleţ în care spune că mereu sărbătoreşte succesul cu un pahar de vin din soiuri autohtone şi poartă cu mândrie drapelul Republicii Moldova oriunde se află.

Pe această cale, le mulţumim pentru implicare şi promovarea Campaniei lansată de Castel Mimi.

Vinurile din soiuri autohtone produse de Castel Mimi au fost apreciate de către degustatorul etalon Mihai Druţă, preşedintele Asociaţiei de Sommelier din ţara noastră. Expertul a degustat cele cinci vinuri de soi şi cupaje în cadrul rubricii sale „Un vin bun cu Mihai Druţă”, a expus caracteristicile pentru fiecare sticlă şi a venit cu recomandări pentru combinaţii gastronomice.

„Vă îndemn să descoperiţi soiurile autohtone, pentru că ele prezintă un potenţial foarte bun pentru vinificaţia din Republica Moldova. Soiurile autohtone ar putea să ne promoveze peste hotare şi ar putea să uimească pe cei care sunt interesaţi să descopere cultura noastră, ţara noastră. Să vă mândriţi cu ele!”, a precizat Mihai Druţă.

Le mulţumim tuturor consumatorilor care au dat curs îndemnului nostru şi au ales vinurile din soiuri autohtone, pentru petreceri şi evenimente de familie.

Castel Mimi va fi în continuare promotorul vinurilor din soiuri autohtone şi le va promova la concursuri şi expoziţii internaţionale, pentru că ne mândrim cu strugurii şi vinurile produse din soiuri locale, cu o istorie de secole.

#alegsoiuriautohtone

Запись «Выбирайте вина из местных сортов»: Винодельня Castel Mimi запустила кампанию, к которой присоединились местные знаменитости впервые появилась Locals.

Мы гордимся тем, что наши вина оцениваются по достоинству и удостаиваются золотых и серебряных медалей на самых престижных винодельческих конкурсах мира. Пять купажей и сортовых вин, выпущенные в последние годы, пользуются признанием не только потребителей нашей страны, но и сомелье из стран, написавших историю в области виноделия.

«Feteasca Neagră», «Sânzienele», «Sfăditele», «Rara Neagră Rose» и «Rara Neagră» — вина, созданные исключительно из наших местных сортов винограда, и Castel Mimi продвигает их по всему миру, на всех конкурсах, в которых участвует.

Таким образом, за последние четыре года им удалось завоевать 14 главных медалей, 10 из которых – золотые. Первым вином, произведенным из местных сортов винограда и получившим золото на конкурсе, проходившем в Польше в 2020 году, стал купаж «Sfăditele», созданный из винограда сортов «Feteasca Neagră» и «Rara Neagră». За ними последовали еще три медали, полученные за это вино в последующие годы на конкурсах, проходивших в Великобритании и Германии.

Успехом и признанием также пользуется купаж «Sânzienele» — легкое белое вино, созданное из сортов винограда «Fetească Regală», «Feteasca Albă» и «Viorica». Канада, Германия, Франция и Испания, две последние из которых обладают огромным опытом и историей в области виноделия, являются странами, присудившими высшие оценки этому купажу, который также был удостоен золота и серебра.

«Rara Neagră Rose», освежающее вино, произведенное из одного из старейших местных сортов винограда, в котором сочетаются ноты аромата малины и грейпфрута, было удостоено только золотых медалей на всех международных конкурсах, на которых оно было представлено.

Castel Mimi, производящий вина из местных сортов, получил наибольшее количество наград в Германии. Также там, на Berliner Wine Trophy и весенней дегустации Mundus Vini, прошедших в сентябре, компания удостоена шести золотых и серебряных медалей за вина «Feteasca Neagră», «Rara Neagră Rose» и «Sfăditele».

Мы признательны и в то же время гордимся тем, что наши отечественные сорта винограда, произрастающего на наших залитых солнцем виноградниках, получают максимальные оценки и конкурируют с классическими сортами, выращиваемыми во всем мире. Высокие рейтинги еще больше мотивируют нас для их производства и продвижения Республики Молдова как производителя качественных вин, уникальных и беспрецедентных в других частях света.

Выбирайте вина из местных сортов! Станьте послом Республики Молдова в большом мире!

Запись Castel Mimi продвигает вина из автохтонов, получая “золото” и “серебро” на международных конкурсах впервые появилась Locals.

Suntem fericiţi să împărtăşim bucuria aniversării celor 130 de ani de la fondarea Castel Mimi, singurul castel din Republica Moldova şi singura vinărie din ţara noastră care a fost inclusă în topul celor mai frumoase 15 vinării din lume.

Temelia construcţiei a fost pusă acum mai bine de un secol, în anul 1893, de către Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei, un împătimit al cultivării viţei-de-vie şi producerii vinurilor de calitate. Pentru pasiunea sa a ajuns să studieze viticultura tocmai în Franţa, de unde a adus soiuri de struguri şi tehnologii noi.

Fondatorul castelului s-a inspirat din arhitectura Châteaurilor franceze, dar a invitat specialişti italieni să-l construiască. Vinăria a fost primul edificiu ridicat la acele vremuri din beton armat.

Pe vremea lui Constantin Mimi, vinăria a înregistrat succese impresionante – a câştigat medalia de argint la un important concurs din Italia pentru un cupaj select, iar vinurile lui Mimi au ajuns să fie exportate tocmai la Vladivostok.

Castelul lui Constantin Mimi a trecut prin grele încercări de-a lungul timpului. În 1940 a fost naţionalizat, iar ulterior clădirile acestuia au fost grav afectate în timpul celui de-al doilea Război Mondial. În 1998 acţionar al fabricii „Agrovin Bulboaca”, aflată în faliment, devine Iurie Trofim, care împreună cu familia sa a început în 2011 să restaureze clădirea.

Pentru excelenţă în realizarea acestui proiect, la Bulboaca, tocmai din Aosta, Italia, a fost invitat designerul Arnaldo Tranti, care a petrecut mult timp în Moldova. A analizat tradiţiile şi simbolurile locului, mai ales cele de pe covoarele noastre, cu ornamente care sunt reproduse din Neolitic. A cercetat pozele vechi care ilustrau castelul şi l-a restaurat până în cele mai mici detalii.

Lucrările au durat timp de cinci ani, iar în septembrie 2016 Castel Mimi a fost inaugurat. De aici încolo porneşte calea în excelenţă şi notorietate, prin aprecierea consumatorilor de vinuri, artă şi cultură.

Castel Mimi – excelenţă şi notorietate

2016 –  Inaugurarea şi redeschiderea Castel Mimi

Septembrie 2016 – Vizita Prinţesei Mary a Danemarcei, care a lăsat un mesaj în cartea de oaspeţi şi a semnat o sticlă de „Roşu de Bulboaca” – un cupaj celebru, produs la Castel.

2017 – Castel Mimi este inclus în topul celor mai frumoase 15 vinării din lume

2018 – prima ediţie a Festivalului Internaţional de Muzică Clasică VinOpera.

2021 – Pentru prima dată, scriitorul și călătorul britanic, Chris Leadbeater, după o vizită la Castel, a botezat locul – „Palatul Versailles de Moldova”, iar ulterior şi alte publicaţii internaţionale au preluat acest titlu.

2022 – Wine Travel Awards a desemnat prin votul publicului “VinOpera” drept “Evenimentul Anului 2021” la categoria “Evenimentul Enogastronomic”.

Mai 2023 – expoziţia de artă plastică „Art Safari”, organizată de Fundaţia Constantin Mimi.

2023 – Festivalul Internaţional VinOpera, desemnat „Cel mai bun eveniment vinicol european” al anului 2022, în cadrul prestigiosului concurs organizat de către INTER VITIS, Rutele Culturale ale Consiliului Europei

1 iunie 2023 – Castel Mimi a scris o pagină în istoria Republicii Moldova, fiind gazda Summitului Comunităţii Politice Europene, la care au participat 45 de şefi de stat şi de guverne din Europa.

Septembrie 2023 – Castel Mimi participă la concursul Berliner Wine Trophy din Germania. Vinurile “Sfăditele”, “Rose de Bulboaca” şi “Rara Neagră” au fost premiate cu aur. Iar Asian Wine Awards a decis că aurul e perfect pentru “Rara Neagră” şi “Feteasca Neagră”.

În total, de la redeschiderea Castel Mimi, în cadrul concursurilor internaţionale, vinurile sale au fost apreciate cu 300 de medalii de aur şi argint. În acest moment, castelul este unul dintre cei mai mari producători de vinuri din Moldova, iar plantaţiile sale de viţă-de-vie se îndind pe 170 de hectare de teren scăldat de soare. În beciurile istorice de la Castel se păstrează nu doar vinuri rare şi cel mai vechi vin din Moldova, dar şi cele mai multe butoaie franţuzeşti – peste 1000. Cu certitudine, dacă ne putem exprima astfel, avem cel mai mare “parc de butoaie” din ţară.

Suntem mândri că am reuşit să transformăm vinăria lui Constantin Mimi într-un loc istoric, care îmbină delicat arhitectura modernă cu ceea ce a construit acum 130 de ani boierul Mimi. Suntem fericiţi că despre Castel Mimi a aflat o lume întreagă, iar vinurile noastre sunt apreciate la cele mai prestigioase concursuri de vinificaţie şi facem astfel, moldovenii mândri de Moldova.

Excelenţa continuă la Castel Mimi…

Запись Castel Mimi – 130 de ani de cultură, creativitate şi excelenţă 130 de ani de la fondare, 7 ani de la redeschiderea Castel Mimi впервые появилась Locals.

Фонд Константина Мими объявил программу шестого Международного фестиваля классической музыки VinOpera 2023. Мероприятие впервые пройдет с 30 августа по 1 сентября в трех разных локациях в Новоаненском районе. Речь идет о сольных концертах в селах Варница и Бульбоака, где вход для всех зрителей будет абсолютно бесплатным, и симфоническом концерте в Castel Mimi, куда потребуется входной билет.

На сцене фестиваля выступят артисты и громкие имена румынской и молдавской оперы. Два оркестра – Бухарестской национальной оперы и Национальной филармонии имени Сергея Лункевича под управлением великого дирижера директора Бухарестской национальной оперы и главного дирижера Симфонического оркестра Muntenia из Тырговиште, Даниэла Джинги.

Солисты-лауреаты с обоих берегов Прута – Мэдэлина Барбу, Лилия Истратий, Иордаке Базалик и Дмитрий Мыцу представят публике исключительное шоу.

На мероприятии у зрителей будет возможность услышать сочетание классической музыки, рока и фольклора, ведь среди артистов, которые выступят с сольными концертами в течение этих трех дней, – «Gândul Mâței Band», этнофольклорный ансамбль « Plăieșii », маэстро ная, Заслуженный артист Республики Молдова Константин Москович и Felicia Dunaf Band.

Президент Фонда Константина Мими Кристина Фролова объявила, что в этом году международный фестиваль VinOpera расширил границы, чтобы стать еще более доступным для широкой публики и продвигать села Бульбоака и Варница.

«Это очень важное событие не только для Фонда Константина Мими, но и для сел в районе Castel Mimi, потому что оно еще раз доказало, что именно этот бренд способствует развитию региона и делает его привлекательным с туристической точки зрения и, наконец, продвигает имидж страны. В ближайшее время, при поддержке Министерства культуры Республики Молдова в регионе будет запущен новый туристический маршрут. Он будет способствовать развитию соответствующих сел за счет привлечения инвестиций в сфере устойчивого и инклюзивного туризма. Для нас важно продвигать регион как новое привлекательное направление для местных и иностранных туристов, разнообразить туристические предложения Республики Молдова и выделять регион как территорию, у которой есть потенциал для привлечения инвестиций в области культуры и турризма», — заявила президент Фонда Константина Мими Кристина Фролова.

Международный фестиваль VinOpera 2023 организован Фондом Константина Мими и финансируется Департаментом по связям с Республикой Молдова, Румынским институтом культуры имени Михая Эминеску в Кишиневе, Министерством культуры Республики Молдова. Мероприятие способствует устойчивому развитию, один из сольных концертов проводится исключительно из возобновляемых источников.

«Мы рады отметить, что международный фестиваль VinOpera отличается концепцией устойчивого развития и доказывает, что культурные мероприятия могут быть привлекательными и в то же время устойчивыми. Мы хотим побудить наших зрителей почаще применять такие практики и находиться в гармонии с окружающей средой. Мы предоставим винный поезд, который доставит к пункту назначения, чтобы зрители могли оставить свои автомобили в Кишиневе, и, таким образом, сохранить окружающую среду, не нанося ей вреда.

На мероприятии мы также будем использовать возобновляемую солнечную энергию, что стало возможным благодаря тем усилиям, которые Castel Mimi прилагает в последние годы, для устойчивого развития туризма», – добавила Кристина Фролова.

На пресс-конференции также присутствовал  государственный секретарь Министерства культуры Андрей Кистол, который приветствовал организацию шестого Международного фестиваля классической музыки VinOpera.

«VinOpera является частью культурно-туристической повестки Республики Молдова, которую мы продвигали на международных выставках. Мы ценим принцип устойчивости фестиваля, и хорошо, что у него есть определенный период и контент, который продвигается заранее. Мы призываем к этому всех, кто занимается организацией мероприятий, потому что такие мероприятия привлекают иностранных туристов», — добавил госссекретарь Минкульта Андрей Кистол.

В то же время ведомство оценило возможность, предоставленную широкой публике, посмотреть выступление маститых артистов у себя дома, при этом абсолютно бесплатно.

«VinOpera делает классическую музыку ближе местному населению и предоставляет всем возможность послушать ее. Благодаря подобным культурным мероприятиям мы можем внести свой вклад в развитие наших насленных пунктов, в развитие туризма, в продвижение этих исключительных культурных ценностей, которыми обладает Республика Молдова. Мы призываем вас приехать на VinOpera и давайте вместе способствовать развитию этого туристического направления и продвигать таким образом имидж Республики Молдова», – подытожил госсекретарь Министерства культуры Андрей Кистол.

Подробную информацию о программе Международного фестиваля классической музыки VinOpera и артистах, которые выступят с сольными концертами в течение трех дней, можно найти на официальной странице Фонда Константина Мими в Facebook, а также на сайте www.castelmimi.md.

Запись Международный фестиваль классической музыки VinOpera 2023 – 3 сольных концерта, симбиоз классической музыки, рока и фольклора впервые появилась Locals.

Вечер музыки, вина с изысканными закусками пройдёт в атмосфере, вдохновленной образом знаменитой художницей Фриды Кало.

Чья аутентичная красота, темперамент, открытость и яркий характер оказали влияние на мировое искусство и моду. Фрида появлялась на обложке журнала Vogue, а Dior посвятили ей коллекцию.

Художница, которая была известна своей независимостью и индивидуальностью, изменила мировое представление о женской красоте.

Впервые в этот вечер у вас будет возможность принять участие в мастер-классе от Кристины Фроловой, о секретах уверенности в себе.

Музыкальным подарком гостям этого вечера будет выступление Moldovan National Youth Orchestra во главе с руководителем оркестра Адриано Марианом.

В завершении вечера всех желающих приглашают присоедининться к мастер-классу по рисованию вином с художником-акварелистом мирового уровня Еудженом Горяном.

Каждое мероприятие в Castel Mimi — особенное, не упуститие возможность провести фантастический вечер в ярких красках.

Дресс-код: все оттенки красного, ярко-желтого, синего, фуксии и индиго.

Цена входного билета онлайн до 4 августа:

Взрослые (18+) – 350 MDL,

Взрослые (18+) + с оплатой проезда на поезде – 450 MDL,

Дети от 12 лет – 17 лет – 150 MDL,

Дети от 12 до 17 лет, включая проезд на поезде 250 MDL,

Поездка на поезде для взрослых/детей старше 5 лет, туда и обратно 100 MDL,

Дети 0-5 лет – поезд – 1 MDL,

Дети до 12 лет проходят на мероприятие БЕСПЛАТНО.

Вход в день мероприятия – 450 MDL.​

В стоимость входит:

Безлимитное вино “Cucoanele” с подарочным бокалом (от 18 лет), экспресс-тур по Castel Mimi, фотозона и музыка.

Все, кто в этот день будет за рулём, получат бутылку воды Ritchie (бокал для вина предоставляться не будет).
​
Еда и напитки, кроме вина Cucoanele, будут платными!

Вино Cucoanere Castel Mimi, во время мероприятия можно будет приобрести со скидкой 50%.

Расписание движение поезда на Cucoanele Fiesta:

Из Кишинева в 17:30 (Железнодорожный вокзал, улица Пьяца Гарий 1, Кишинев)

Из Castel Mimi I в 22:30​.

Купить билет

Запись 5 августа в Castel Mimi пройдёт вечер в мексиканском стиле “Cucoanele Fiesta” впервые появилась Locals.

Приезжайте в Castel Mimi и поддайтесь очарованию Sânzienele 8 июля 2023 года, начало в 18:00!

Считается, что в эту ночь “санзиенеле” танцуют вокруг горящего костра, а девушки и женщины присоединяются к танцу, чтобы привлечь в свою жизнь удачу и любовь. “Санзиенеле” считаются защитниками природы, и в эту ночь их магические силы достигают своего пика, предлагая исцеление и плодородие.

В Castel Mimi вас ждет вечер, полный волшебства и веселья, с завораживающим выступлением Show Ballet Non Format и зажигательными мелодиями группы Felicia Dunaf Band.

Вы откроете секреты этих сверхъестественных существ, наслаждаясь восхитительным вином Sânziene.

Castel Mimi покорит вас магией тайной ночи. Наслаждение вином (в неограниченном количестве), вкусными блюдами и живой музыкой, которая перенесет вас в незабываемое путешествие.

Для получения более подробной информации и бронирования, пожалуйста, звоните по телефону 062 00 1893 или отправьте личное сообщение. Количество мест ограничено, поэтому советуем бронировать места как можно раньше!

Купить билеты

Узнать о мероприятии в Facebook

Запись Сынзиене – самая загадочная ночь в Castel Mimi! впервые появилась Locals.

Запись Коллекция президентов ЕС в Castel Mimi – новая достопримечательность для посетителей самой известной винодельни Молдовы впервые появилась Locals.

Запись Президент Республики Молдова Майя Санду выразила особую благодарность команде Castel Mimi за безупречную организацию Саммита Европейского Политического Сообщества впервые появилась Locals.

Запись Castel Mimi – команда, которая написала историю впервые появилась Locals.

По словам представителей правительства, мероприятие начнется в 10:00 с приветствия делегатов и продлится до 12:00. Иностранных гостей будет встречать президент Майя Санду.

С 12:00 до 12:30 состоится официальная церемония открытия мероприятия. В повестке дня отмечается, что европейские чиновники также сделают групповые фотографии, и этот процесс продлится не более 15 минут.

После этой фотосессии состоятся круглые столы. Темы, которые будут обсуждаться на этом престижном международном форуме, будут сосредоточены на безопасности, энергетике и связности.

Начиная с 17:00 и заканчивая 17:30, запланирована пресс-конференция президента Майи Санду вместе с европейскими лидерами.

В саммите примут участие 49 глав государств и представителей структур ЕС, в том числе президент Румынии Клаус Йоханнис, президент Франции Эммануэль Макрон, глава Европейского совета Шарль Мишель, председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен и другие.

Не подтвержден лишь визит президента Украины Владимира Зеленского.

Cписок официальных лиц, которые будут присутствовать на саммите Европейского политического сообщества (EPC):

Запись Эммануэль Макрон, Йоханнис, Шольц: стал известен полный список участников саммита в Молдове впервые появилась Locals.

Запись Castel Mimi готов раскрыть весь туристический потенциал Молдовы для официальных лиц, прибывающих на саммит Европейского политического сообщества 1 июня впервые появилась Locals.

По словам представителя исполнительной власти, винный завод “Castel Mimi” является единственным в Республике Молдова, который предлагает необходимые помещения для проведения мероприятия такого масштаба. Даниел Водэ не говорит, сколько Республика Молдова тратит на организацию этого мероприятия, отмечая, что некоторые закупки являются секретными, отмечает IPN.

По словам представителя правительства, организация саммита Европейского политического сообщества в Республике Молдова несет в себе многочисленные преимущества для граждан, в том числе: расширение доступа на европейский рынок для местных производителей; энергетические и транспортные системы, связанные с европейскими; ускорение начала переговоров о присоединении Республики Молдова к Европейскому Союзу. Кроме того, международное признание и повышенное внимание к Республике Молдова откроют новые возможности для предпринимательства и туризма.

“Кишинев имеет множество преимуществ, жилье бронируется заранее, рестораны и малый бизнес получат дополнительный доход, как только приедут все гости. Мы делаем твердые инвестиции в наше европейское будущее. Потому что Республика Молдова будет во главе стола, за которым будет вся Европа. Решение о проведении этого мероприятия Республикой Молдова также является посланием. Мы находимся на границе продолжающейся войны, но Республика Молдова вполне способна управлять рисками безопасности в сотрудничестве с иностранными партнерами. У нас уже есть 44 подтвержденных лидера, которые будут присутствовать на мероприятии”, — заявил пресс-секретарь правительства Даниел Водэ в ходе передачи «Rezoomat» на RliveTV.

Вторая встреча Европейского Политического Сообщества состоится на винодельне Castel Mimi, в селе Бульбоака района Анений Ной. Решение было принято, чтобы свести к минимуму нарушение повседневной жизни в Кишиневе, говорит Даниэль Водэ.

“Каждый винодел, выдержавший эмбарго, создавший рабочие места и переживший многочисленные кризисы, заслуживает признательности. Из уважения к винному сектору такое мероприятие проводится винодельней. Выбор пункта назначения также зависит от логистических возможностей. В Республике Молдова нет мест, которые предлагают удобство с точки зрения географического положения, безопасности. Это также намерение разгрузить город Кишинев. В духе прозрачности все данные о расходах будут сообщены позже. Из соображений безопасности некоторые процедуры закупок будут опубликованы только после окончания мероприятия”, – пояснил Даниел Водэ.

На саммит были приглашены 47 глав государств и правительств (27 членов ЕС и 20 нечленов), а также президент Европейского совета, президент Европейской комиссии и председатель Европарламента.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Участие в молдавском Саммите Европейского Политического Сообщества подтвердили 44 европейских лидера впервые появилась Locals.

25 марта в 20:30 состоится “Час Земли” — международная акция, в ходе которой WWF призывает выключить свет на один час в знак неравнодушия к будущему планеты.

Наряду с другими знаковыми сооружениями, такими как мост Golden Gate в Сан-Франциско, Колизей в Риме, Эйфелева башня в Париже, Сфинкс и Пирамиды Гизы и сотнями других памятников по всему миру, Castel Mimi, который входит в топ 15 самых красивых виноделен мира, погасит свет, а гости будут ужинать при свечах.

Впервые в рамках «Часа Земли» посетителям Castel Mimi предложат ужин при свечах с блюдами, приготовленными без использования газа и электричества.

Что будет?

Во время этого мероприятия гостям будет предложен эко-ужин, где они смогут продегустировать вина и блюда, приготовленные без использования газа или электричества.

У гостей будет возможность продегустировать вина из винограда сорта Виорика, собранного вручную ночью в фазу полнолуния, знаменитое вино Feteasca Neagră и Ice Wine. Блюда будут включать фермерское мясо кролика, выращенного в естественных условиях и на натуральных кормах, и другие органические продукты.

Устойчивое развитие

По словам генерального директора Castel Mimi Адриана Трофима, это событие представляет собой новый шаг в стратегии устойчивого развития компании:

«Устойчивое развитие — это не просто однократное действие, а сложный и непрерывный процесс, в котором все элементы и процессы имеют значение, независимо от того, насколько малы бы они не были. Вот почему мы решили организовать этот экологический ужин, где все блюда будут приготовлены без использования газа или электричества и являются экологически чистыми».

Где и когда?

Мероприятие состоится 25 марта, начало в 20:00, в Замке Mimi.

Цена: 1500 леев с человека

Бронировать места: +37362001893

Подробности

Запись В Castel Mimi пройдёт ужин при свечах в рамках международной акции “Час Земли” впервые появилась Locals.

Для родителей мы приготовили много вкусного глинтвейна и чая по собственному рецепту замка. Всё в неограниченном количестве!

Мы ждем вас каждые выходные, чтобы стать частью волшебной рождественской истории, где Дед Мороз щедр, а желания и мечты сбываются!

Для тех, кто хочет отвлечься от повседневной рутины, команда Castel Mimi организовала Рождественский поезд каждую субботу. В течение 45 минут вы будете любоваться пейзажами, а в замке вас встретят  музыкой и вином по вашему желанию.

Рождественский поезд просторный и комфортабельный, однако количество мест ограничено, поэтому мы ждем вас в 12:45 на железнодорожном вокзале Кишинева, откуда поезд отправляется в замок. Возвращение в Кишинев состоится с платформы замка Мими в 18:20.

Дата: 03.12.2022 – 14.01.2023

Время: 14:00-17:30

Локация: Castel Mimi

Стоимость билета:

Взрослые: 350 лей

Дети 5-12 лет: 150 лей

Дети до 5 лет бесплатно.

Мы предлагаем:

➢Рождественская ёлка

➢ Сказочный Декор

➢ Рождественская атмосфера и традиционные произведения (колядки)

➢ Аниматоры

➢ Подарочный леденец от Деда Мороза

➢ Глинтвейн или чай (без ограничений) от Julius Meinl

➢ Костёр который нас согреет

➢ Мarshmallow жареный на костре

➢ Фотозона

➢ Веселая программа с артистами цирка

График:

Выходные 31.12.22-01.01.23 и 07.01.23-08.01.23 НЕ работаем.

✓ 14:00-15:00 Фокусник с аниматорами

✓ 14:00-18:00 Санта прослушает детские стихи и даст каждому по леденцу

✓ 15:00-16:00 Шоу, организованное Цирком

✓ 16:00-17:00 колядки

✓ 17:00 Зажжение огней на елке

✓ Ярмарка местных производителей

Рождественский поезд каждую субботу до Castel Mimi – стоимость билета 100 лей.

Расписание

12:45 начало,

18:20 возвращение.

Билеты по ссылке: https://iticket.md/en/event/t-rgul-de-cr-ciun-la-castel-mimi

Зимние каникулы полны волшебства и надежды в Castel Mimi!

Генеральные партнеры: Visa – MAIB

Запись До 14 января в Castel Mimi проходит рождественская ярмарка впервые появилась Locals.

В наши дни всё чаще можно услышать о концепции устойчивого развития. Но что именно она предполагает? Какую компанию и какой продукт можно считать устойчивыми? На эти вопросы отвечает Адриан Трофим, генеральный директор «Castel MIMI».

«Очень часто под устойчивым продуктом подразумевают продукт экологический, органический или биопродукт, однако, на мой взгляд, устойчивым следует считать продукт, при производстве которого не наносится вред окружающей среде и не истощаются природные ресурсы. Это продукт, в основе которого лежит принцип бережного отношения к природе, начиная с этапа производства и заканчивая потреблением.

Команда замка MIMI задалась целью достичь максимального уровня устойчивого развития, и именно это стало приоритетом нашей компании. Мы решительно и уверенно движемся в этом направлении, а чтобы успешно справиться с поставленными задачами разработали долгосрочную стратегию устойчивого развития. Главная цель которой – суметь интегрировать нашу деятельность в природную среду таким образом, чтобы свести к нулю её нежелательные экологические последствия», — говорит Адриан Трофим.

В 2022 году в замке MIMI завершился первый этап строительства фотогальванического парка, который покрывает 45% годовой потребности предприятия в электроэнергии.

«Мы планируем в течение пяти лет достичь полной энергетической автономии, что позволит нам избежать рисков, связанных с нестабильностью на рынке энергоресурсов, и создаст благоприятные условия для экономического развития благодаря снижению производственных затрат. А значит мы сможем порадовать наших клиентов более привлекательными ценами.

В 2022 году мы уже провели два мероприятия, в ходе которых использовалась исключительно солнечная энергия – Международный фестиваль классической музыки «VinOpera» и празднование Национального дня вина в замке MIMI», — продолжает Адриан Трофим.

Для достижения энергетической независимости в замке MIMI планируется применять новейшие технологии отопления и охлаждения помещений гостинично-ресторанного комплекса. Будут активно использоваться геотермальные тепловые насосы и фотоэлектрические панели. И хотя на первоначальном этапе внедрение данных технологий требует значительных вложений, в долгосрочной перспективе все затраты окупятся сторицей. Новый гостиничный комплекс замка MIMI с самого начала проектировался с учётом требований относительно энергетической эффективности и сведения к минимуму нежелательных экологических последствий. Специалисты, участвующие в реализации проекта, уделяют особое внимание поиску технологических решений, которые помогут наиболее эффективно выполнить поставленные задачи.

Компания не оставляет без внимания и углеродный след, то есть разницу между производимым и поглощаемым углекислым газом. Диоксид углерода (CO₂) выделяется в результате потребления газа, электроэнергии, горючего. Производство стекла, пробки и прочих материалов, которые используются в процессе изготовления и розлива вин, также является источником выбросов углекислого газа. Сократить долю этих выбросов можно, высаживая деревья и кустарники, наладив переработку отходов и используя альтернативные источники энергии.

«Замок MIMI применяет различные способы уменьшить объемы выбросов углекислого газа. Всё освещение в замке обеспечивается светодиодными лампами, которые выделяют в девять раз меньше углекислого газа, чем стандартные осветительные приборы. На шести гектарах, которые занимает замок MIMI, установлено свыше тысячи светодиодных ламп. Стоит отметить, что использование всего одной светодиодной лампы позволяет сократить объем выбросов углекислого газа на 70 кг в год. Так что благодаря тысяче светодиодных ламп, установленных в замке MIMI, мы можем сокращать выбросы углекислого газа на 70 000 кг каждый год. На мой взгляд, это огромный вклад в защиту окружающей среды», — признает Адриан Трофим.

Кроме того, в замке MIMI активно поощряют поездки по железной дороге, которая считается наиболее безвредным способом передвижения с точки зрения углеродного следа каждого пассажира. Вот почему на время проведения в замке некоторых мероприятий был введен новый «винный» рейс по маршруту Кишинёв – замок MIMI – Кишинёв, так что все желающие смогли оставить машины дома и добраться до замка на более экологичном виде транспорта.

Озеленение территории всегда было одним из приоритетов команды винного замка MIMI. И сегодня здесь гордятся 10 тысячами деревьев и кустарников, высаженных на территории замка, а также в селах Бульбоака и Спея.

Еще один способ уменьшить объемы выбросов углекислого газа применяется при экспорте вин, которые производятся на винодельне замка MIMI. При перевозке выделяется большое количество вредных выбросов, и их объем возрастает с каждой бутылкой вина, которая отправляется на экспорт. Поэтому в компании отдают предпочтение лёгким бутылкам и стараются избегать бутылок из толстого стекла, помня о том, что грузоподъемность транспортных средств ограничена. И чем больше бутылок можно будет погрузить в каждое из них, тем меньше углекислого газа попадёт в атмосферу при их транспортировке.

«Здесь мы переняли опыт скандинавских стран. В Швеции и в других странах действуют определенные стандарты, обязательные для всех экспортёров вин: легкая тара, алюминиевые винтовые крышки, ящики на 12 бутылок. Все эти требования направлены на сокращение выбросов углекислого газа при транспортировке, а также на то, чтобы облегчить процесс сортировки отходов при их подготовке к переработке», — объясняет Адриан Трофим.

Переработка отходов – еще одна важная тема, которая требует особого внимания. В замке MIMI стараются максимально ограничить использование пластика. Поэтому ни в ресторане, ни на мероприятиях под открытым небом, ни при продаже еды на вынос пластиковая посуда не используется. На всех мероприятиях вино подается исключительно в стеклянных бокалах, а разбитая посуда отправляется на переработку. Это же происходит и с пустой тарой. Картон и бумага также сортируются и сдаются на переработку, как и пластик.

«Мы решили не ограничиваться лишь переработкой стеклянных, пластиковых и бумажных отходов, а пошли ещё дальше. Из старых поддонов мы изготавливаем мебель, а старые бочонки используем как посуду или предметы декора. Даже в этом деле мы стараемся не ограничивать полёт фантазии. Сейчас мы планируем установить контейнер для сбора органических отходов, из которых хотим производить компост, чтобы использовать его как натуральное удобрение для нашего сада и виноградника», делится Адриан Трофим.

Помимо сокращения углеродного следа и обеспечения энергетической автономии команда винного замка MIMI намерена постепенно перейти на другой метод управления виноградником, наносящий меньше вреда окружающей среде.

«Наша первоочередная задача на сегодняшний день – заложить органический виноградник. И мы медленно, но верно движемся к этой цели. Уже выделен участок площадью 7 га, где будут высажены органические плантации. И через несколько лет мы сможем получить первое органическое вино. Все работы по возделыванию винограда будут направлены на уменьшение неблагоприятного воздействия на окружающую среду. Для достижения этой цели все производственные процессы будут оптимизированы. При покупке нового трактора выбор будет делаться в пользу того, который сможет выполнять наибольшее количество процессов. Такая оптимизация позволит не только снизить вредное влияние на экологию, но и сократить производственные затраты предприятия.

Использование оборудования, позволяющего прогнозировать возникновение благоприятных условий для развития болезней, поможет нам максимально эффективно проводить опрыскивания. В современном мире информация является наиболее ценным ресурсом. Важно следить за развитием новых технологий, чтобы разрабатывать стратегии и планы действий для построения устойчивого бизнеса. Применение современных технологий позволяет не только достигать экономической эффективности, но и выстраивать модель рационального взаимодействия человека с окружающей средой в долгосрочной перспективе», — заключил Адриан Трофим.

Запись Бизнес с заботой об окружающей среде: Castel MIMI, как пример устойчивого развития впервые появилась Locals.

Apariția Animaliens Wine a schimbat atitudinea concurenților față de raft. În momentul în care am apărut, în vecinătatea noastră, în aceeași categorie de preț erau uneori si vinuri oxidate, pe care de ani buni nu le mai întâlnești. La fel și stilul curajos al etichetei, care a fost preluat și el. Faptul că unii jucători de pe piață se “inspiră” de la noi demonstrează corectitudinea pașilor noștri.

În piață există etaloane ale unui anumit tip de vin. Noi evităm aceste clișee și producem vinuri care nu concurează cu aceste etaloane, creând  stilul nostru. Indiscutabil că principala componentă a fiecărui experiment este profitabilitatea și nu doar satisfacția personală.

“Castel Mimi este o viziune modernă asupra culturii noastre”

„Contrastul este  rețeta succesului Castel-ului Mimi. Un castel de vinuri de circa 130 de anil, care și-a păstrat fațada și arhitectura curții, și drept în fața lui un cub de sticlă și alte construcții moderne. Multă teracotă în fața castelului și plin de verdeață în spatele lui. La fel și bazinul. În zona lui răsună o muzică ritmică, iar când înoți pe sub apă, ești înconjurat de muzică clasică.

Nu am încercat să inventăm ceva nou sau să aducem careva elemente a unii culturi străine, care din când în când e la modă la noi. Sa decis să se vină cu o viziune modernă asupra culturii noastre. Renumitul arhitect italian, Arnaldo Tranti, timp de o lună a călătorit prin toată Moldova căutând elemente tradiționale ale neamului nostru. Prin arhive, casele țărănești, porți și covoare, tradiții și legende. Din această cauză am obținut efectul că acest castel pare unul prea măiestuos, dar când ajungi înăuntru este foarte și foarte confortabil. Elementele interiorului parcă sunt parte din aminitirile copilăriei din ce vedeai pe la bunei prin case.

“Vinul nostru vorbește cu cei care îl consumă, povestind-ui legenda neamului, de acum șapte mii de ani până în zilele noastre”

Un vin bun înseamnă, în primul rând, o comunicare. Credem că un vin bun trebuie să fie la fel de plin de sens ca și de gust. Din această cauză, practic fiecare din vinurile noastre au o istorie a creării lor, o denumire și un simbol care le caracterizează, lăsat moștenire de civilizația Cucuteni.

De exemplu – Sfăditele de la Castel Mimi. Un cupaj dintre o intensă Feteasca Neagră și o aromata Rară Neagră. A fost greu să obținem un cupaj perfect. La un moment am avut chiar și o situație în care am fost nevoiți să retragem o parte din vinuri, pentru că soiurile “s-au sfădit în sticlă”. Cupajul perfect ne-a reușit abia în 2019 și de atunci acest vin se numește Sfăditele, iar semnul din perioada Cucuteni de pe el e semnul împăcării, un fel de Yin și Yang al popoarelor de poe aceste teritorii.

Și astfel de istorii povestesc o bună parte din vinurile noastre clasice, ca Isterie, Sânzienele, sau Frați, un cupaj cincizeci la cincizeci din preferatele soiuri de poamă a surorii mele Cristina Frolov și a mea. Prin astfel de istorii, o sticlă de vin Castel Mimi oferă celor care s-au întâlnit o nouă temă de discuție.

“Pentru noi, sustenabilitatea afacerii Castel Mimi merge mai departe decât doar un exercițiu de PR despre suprafața pe care am instalat panouri fotovoltaice”

Partea de sustenabilitate a afacerii a devenit o prioritate pentru noi chiar din momentul lansării Castel Mimi, șase ani în urmă. De mai mulți ani nu folosim plastic pe teritoriul castel-ului, toată vesela fiind din lemn sau ceramică, paharele folosite, inclusiv la evenimente de mii de oameni, exclusiv din sticlă, chiar și butoaiele le reciclăm transformându-le în platouri pe care le folosim în restaurant.

Foarte important pentru noi e direcția producerii vinurilor organice. Primul pas e vița de vie, câteva hectare din care se află acum în tranziție.

Ziua Națională a Vinului la Castel Mimi din acest an a fost primul eveniment desfășurat exclusiv pe energie din surse regenerabile. La fel vor fi și următoarele. În cel mai scurt timp vom începe înlocuirea parcului de automobile cu cele electrice și, la fel, extinderea și retehnologizarea procesului de producere.

Un exemplu pentru noi sunt țările nordice, unele din care fiind exportatoare importante de petrol și gaze, își acoperă consumul de energie, practic în totalitate din surse regenerabile.

“Pentru vinificatorii moldoveni este vitală penetrarea continua a unor noi pieți”

O bună parte din marii vinificatori din Republica Moldova rămân în continuare pe cont propriu, chiar dacă, aparent suportul declarat, acordat industriei, este în creștere. Vinificatorii participă la cele mai mari expoziții de vinificație din lume, lăudându-ne cu sute de medalii. Încearcă să se evidențieze, concurând cele mai renumite țări producătoare de vinuri.

În același timp, sunt ignorate oportunități ar propulsa industria cu viteza luminii. Cu 3000% au crescut vânzările vinurilor din Georgia în China după semnarea unui acord de liber schimb între aceste țări. Acum 80% din exporturile de vinuri ale georgienilor pleacă în China la un preț minim de 2,5 euro per sticlă.

Deblocarea unor noi piețe trebuie să fie misiunea prioritară a organizațiilor care promovează interesele vinificatorilor și nu cum să împartă cât mai comod locurile și trofeele de la Ziua Națională a Vinului.

„Prioritățile pentru următorii cinci ani țin în mare parte de dezvoltarea regională, afacerea Castel Mimi păstrându-și ritmul de creștere”

În anul viitor vom deschide 22 de numere în hotelul din Castel Mimi și singura Wine SPA din Republica Moldova. În următoarele luni vom lansa un spumante în ediție limitată, dar analizăm și extinderea gamei de produse a Distilăriei Bulboaca. Principalele planuri ce țin de exporturi sunt extinderea vânzărilor în Canada și America de Nord, și fortificarea pozițiilor în Asia, în special Japonia.

Din acest an, una din principalele ținte pe termen mediu și lung este dezvoltarea regională, în primă fază în localitățile Bulboaca și Speia, unde activăm, iar mai târziu și dezvoltarea întregii regiuni. Prin intermediul Fundației Castel Mimi, Președintă a căreia este Cristina Frolov, punem bazele unei strategii de dezvoltare a turismului în această regiune. O serie de acțiuni care ar atragă noi turiști, ar crea premise ca turiștii să petreacă mai mult timp aici, să apară noi mici afaceri, iar pe acest fundal să fie atrași noi investitori. Un plan ambițios, dar realizabil.

Запись Adrian Trofim, CEO Castel Mimi: “La început am încercat să încalecăm primii trendurile, iar cu timpul, am decis că mai bine Castel Mimi să fie cel care le crează” впервые появилась Locals.