Летом наша жизнь становится куда краше — в прямом смысле: на кухне прописываются сочная клубника, душистая кинза, молодые кабачки и сладкие помидоры. Долгожданные летние фрукты, овощи и травы легко интегрируются в любые межсезонные блюда, особенно в те, в которых мы нуждаемся по утрам.
В этой подборке собрано три блюда с травами и овощами, отлично вписывающиеся в летнее утро.
Великая азербайджанская яичница, родственница шакшуки и фриттаты. Заявленное в рецепте количество трав уменьшать не стоит, а листья шпината должны быть обязательно крепкими.
Помидоры, начиненные яйцом и моцареллой. Помидоры должны быть спелые, но крепкие, чтобы после пребывания в духовке они смогли сохранить форму.
Перец должен быть сладким и упругим, чтобы после тепловой обработки его плоть оставалась узнаваемой. Если используете соленую брынзу, то шакшуку можно и не солить.
