3 идеи для вкусного бранча: фриттата, хашбраун и полезный боул

Бранч — гибрид завтрака и обеда, уютное сибаритство выходного дня, когда человек встает поздно, а выпивать начинает рано, завтрак плавно переходит в обед и все это длится очень долго. Делимся несложными рецептами вкусных и очень разных бранчей.

Омлет по-итальянски со шпинатом

Фриттата — отличная альтернатива привычному омлету. Приготовить ее можно не только на сковороде, но и в духовке, используя кокотницы или рамекины. Начинка может быть любой: стручковая фасоль, болгарский перец, ветчина или шпинат с чесноком — подойдет все. В нашем рецепте ингредиенты рассчитаны на три порции.

Что нужно:

яйца куриные — 6 шт.
сливки — 100 мл
шпинат — 3 горсти
болгарский перец — 1 шт.
сыр — 70 г
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу

Как готовить

Болгарский перец нарежьте небольшим кубиком, чеснок мелко порубите. Выложите овощи на разогретую сковороду с оливковым маслом. Слегка обжарьте.
Добавьте шпинат и готовьте до размягчения. Удалите лишнюю жидкость.
В глубокой миске смешайте яйца со сливками, взбейте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу. Сыр натрите на крупной терке.
Начинку из овощей выложите в кокотницы, залейте яичной массой и посыпьте сыром. Готовьте 15 минут при 180°С в заранее разогретой духовке.
Подавайте к столу прямо в тех формочках, в которых готовили.

Полезный боул с киноа и яйцом пашот

Блюдо, насыщенное белками, жирами и углеводами, точно оценят друзья, придерживающиеся правильного питания. После такого завтрака-обеда можно и десерт себе позволить!

Что нужно:

киноа — 110 г
авокадо — 2 шт.
яйца куриные — 3 шт.
огурцы — 1 шт.
рукола — 3 горсти
оливковое масло — 2 ст. л.
кунжут — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу

Как готовить

Сварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Вымойте зелень и просушите. Произвольно нарежьте огурец и авокадо.
Сварите яйцо пашот.
Соберите боул. В центр — киноа, по бокам — руколу, огурец, авокадо и пашот. Приправьте блюдо солью и перцем.
Перед подачей дополните небольшим количеством оливкового масла и кунжута.

Оригинальные хашбрауны

Чтобы приготовить необычное блюдо из картошки, сначала следует сделать пюре без молока. Подумайте заранее, с каким соусом подадите блюдо. При желании в тесто можно добавить зелень или чеснок, пропущенный через пресс.

Что нужно

картофельное пюре — 600 г
мука пшеничная — 5 ст. л.
сыр твердый — 100 г
яйца куриные — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
панировочные сухари — 70 г
растительное масло — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу

Как готовить

Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Сыр натрите на терке, выложите в глубокую миску.
Добавьте картофельное пюре, муку, куриное яйцо, жареный лук и специи по вкусу. Смешайте до однородности и сформируйте небольшие шарики.
Из шариков сделайте заготовки. Обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте на растительном масле до готовности с обеих сторон. Также хашбрауны можно запечь в духовке.

Пост вышел: 30/04/2022

Категория(и): Главная

Омлет по-итальянски со шпинатом

Что нужно:

Как готовить

Полезный боул с киноа и яйцом пашот

Как готовить

Оригинальные хашбрауны

Как готовить

Что ещё почитать: