Вопрос, с какой еды полезнее и веселее начинать день, до сих пор актуален. Часто завтраками пренебрегают в принципе — например, если с утра кусок не лезет в горло или когда банально нет времени приготовить то, что действительно захочется съесть. Чтобы вы могли с новыми силами взяться за свои дела, Locals продолжает собирать несложные рецепты быстрых в приготовлении блюд, которые помогут проснуться.
Сэндвич с тунцом и сыром
Что нужно
Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
Хлеб для тостов – 8 кусков
Сыр эмменталь – 200 г
Розовый перец – по вкусу
Каперсы – ½ чайной ложки
Сливочное масло – 20 г
Огурцы – ½ штуки
Как готовить
- Тунца вместе с соком выложить в миску и размять руками. Посыпать розовым маврикийским перцем (он такой же ароматный, как черный, но менее жгучий), добавить каперсы и перемешать. Выложить тертый эмменталь (или другой сыр по вкусу — эдам, например, или гауду) и снова перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и слегка подсушить хлеб с обеих сторон. Затем слегка промазать все куски с одной стороны сливочным маслом, выложить тунцово-сырную смесь, соединить половины сэндвичей — и снова отправить на сковородку. Там они должны провести пару минут под крышкой — идея в том, чтобы сыр расплавился и схватил рыбную массу.
- Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и украсить кружками огурца.
Сэндвич с селедкой
Что нужно
Булочка – 3 штуки
Филе сельди – 6 штук
Сладкий лук – ½ штуки
Маринованные огурцы – 3 штуки
Как готовить
- Сперва опускаем овсянку в кипящую воду, добавляем банан и ягоды.
- Варим 5–7 минут.
- Выкладываем кашу в тарелку, сверху украшаем бананом, нарезанным кольцами, подаём отдельно кокосовое масло и жидкий мёд.
Средиземноморский сэндвич
Что нужно
Булочка – 1 штука
Помидоры – 1 штука
Цукини – 1 штука
Шампиньоны – 4 штуки
Баклажаны – 1 штука
Оливки – 4 штуки
Сыр моцарелла – 125 г
Майонез – 2 столовые ложки
Йогурт – 1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin – 3 столовые ложки
Тимьян – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Как готовить
- Помидор, цукини, баклажан и грибы нарезать кружочками и полить двумя столовыми ложками оливкового масла. (Можно добавить немного тимьяна и оставить мариноваться минут десять-пятнадцать.) Обжарить все на гриле или на очень горячей сковороде. Дать остыть и поставить в холодильник на полчаса.
- Моцареллу нарезать толстыми ломтями, оливки — маленькими кусочками.
- Смешать майонез с йогуртом, посолить, поперчить.
- Булочку с розмарином (или любую другую длинную булочку — это дело вкуса) разрезать вдоль пополам и обжарить на оливковом масле, чтобы она стала хрустящей.
- Смазать соусом из майонеза внутренние стороны половинок булочки. На одну половинку выложить баклажан, цукини, помидор, грибы, оливки и моцареллу, накрыть второй половинкой, прижать и проткнуть четырьмя шпажками. Перед подачей разрезать на четыре части.