5 рецептов горячих осенних напитков

Мы знаем, что напитки могут быть не менее интересными, чем еда, и сильно ждем, когда можно будет улечься в кровать с ноутбуком, заварив перед этим кофе с ванильной солью, облепиховый или масала-чай. На случай, если вы умеете только заливать чайный пакетик кипятком, мы выбрали 5 рецептов вкусных сезонных напитков, которые можно повторить дома.

Горячий апельсиновый напиток

Что нужно:

Как готовить

1. Апельсин очистить от цедры, мякоть порезать на мелкие дольки в чайник.
2. Всыпать туда тростниковый сахар.
3. Добавить ангостуру, размять массу пестиком или ложкой.
4. Добавить гвоздику, залить 150 мл воды.
5. Дать завариться минуту, потом долить еще 250 мл.
6. Налить в чашку, на мелкой терке натереть корицу. Можно украсить цедрой.

Какао с ромом и чили

Что нужно:

Как готовить

1. Наломать плитку шоколада на маленькие кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане.
2. Добавить ром, а затем нежно влить сливки, постепенно перемешивая массу ложкой или маленьким венчиком, пока весь шоколад не растворится и смесь не станет однородной, без комочков.
3. Добавить щепотку перца чили, морской соли и немного апельсиновой цедры, перемешать.
4. Готовый шоколад разлить по кружкам.

Какао со сгущенкой

Что нужно:

Как готовить

1. Подогреть молоко и сливки в маленьком сотейнике, но не доводить до кипения.
2. Добавить какао, размешивать венчиком до появления пенки.
3. Добавить сгущенку, взбить венчиком, следя за тем, чтобы молоко не закипело.
4. Варить до полного растворения какао еще две-три минуты, затем снять с огня.
5. Перелить в чашку, добавить корицу, украсить маршмеллоу. Для более шоколадного вкуса можно растопить плитку-две темного или молочного шоколада.

«Клюквейн»

Что нужно:

Как готовить

1. Размять клюкву с сахаром в сотейнике, добавить воду. Довести до густоты морса.
2. Поставить на огонь, добавить корицу и гвоздику.
3. За несколько минут до кипения добавить коньяк.
4. В конце добавить порезанное яблоко и цедру апельсина, чтобы не было кисло.

Масала-чай

Что нужно:

Как готовить

1. Приготовить настойку: добавить в емкость чайную ложку имбиря, кардамона, черного перца, корицы и аниса. Залить кипятком, дать настояться.
2. Подогреть в кружке молоко.
3. Через сито пропустить настойку в кружку, добавить мед.