25 июля 2020

3 простых завтрака: бутерброды

Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.

Горячий средиземноморский бутерброд

Что нужно

  • Помидоры черри – 500 г 
  • Сыр моцарелла – 200 г 
  • Хлеб для тостов – 4 куска 
  • Песто – 12 столовых ложек 
  • Рукола – по вкусу 
  • Соль – по вкусу 
  • Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить

  1. Заранее разогрейте духовку до 200 С.
  2. Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.
  3. Нарезать черри пополам.
  4. Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.
  5. Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавится.
  6. Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.

Томаты черри спокойно можно заменить и на обычные, вкус от этого хуже не становится. Соус песто можно использовать как домашний, так и покупной. Оладьи из цукини с лососем и сыром.

Бутерброд с творожным сыром и печеным перцем

Rasted Red Sweet Pepper, Cucumber and Feta Bruschetta

Что нужно

  • Красный сладкий перец – 3 штуки 
  • Багет – 1 штука 
  • Творожный сыр – 3 столовые ложки 
  • Растительное масло – 2 столовые ложки 
  • Чеснок – 1 зубчик 
  • Бальзамический уксус – 2 чайные ложки 
  • Зеленый салат – по вкусу 
  • Твердый сыр – по вкусу 
  • Соль – по вкусу 
  • Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить

  1. Выложить в форму болгарский перец, смазать его растительным маслом и запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Запеченный перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет и завязать его. Дождаться, пока содержимое пакета станет теплым.
  2. Аккуратно снять кожицу с перцев и освободить их от семян. Переложить в миску. Может образоваться сок, его нужно слить.
  3. В маленьком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла. Теплое масло добавить к перцам вместе с бальзамическим уксусом и измельченным зубчиком чеснока. Посолить, поперчить и попробовать. Если не хватает остроты, добавить еще немного бальзамика.
  4. Закрыть миску крышкой, пленкой или фольгой и убрать настаиваться в холодильник. В идеале печеный перец вкусен на следующий день.
  5. Нарезать багет и подсушить кусочки на сухой сковороде.
  6. Каждый кусочек намазать творожным сыром, сверху аккуратно выложить салатные листики.
  7. Нарезать печеный перец крупными полосками, распределить по всему бутерброду и по желанию украсить несколькими стружками твердого сыра.

Моцарелла в карете

Что нужно

  • Хлеб для тостов – 4 куска 
  • Сыр моцарелла – 125 г 
  • Пшеничная мука – 100 г 
  • Яйцо куриное – 2 штуки 
  • Растительное масло – 700 мл 
  • Перец черный молотый – по вкусу 
  • Соль – по вкусу

Как готовить

  1. С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
  2. Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.
  3. Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.
  4. Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.

Подписывайся