12 марта 2016
3 простых завтрака: блины
Масленица! Время печь блины. Locals собрал три интересных и простых рецепта: тонкие блины из пшеничной муки, а еще тыквенные и шоколадные. Комом точно не будет!
Английские тонкие блины
Что нужно
- 150 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 150 мл воды
- масло растительное
- соль (по вкусу)
Как готовить
- В миску просейте муку и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда яйца. Хорошо перемешайте.
- Влейте молоко и воду и снова хорошо перемешайте.
- Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа.
- Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом.
- Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.
Тыквенные блинчики с корицей
Что нужно
- 400 г тыквы
- 2 яйца
- 170 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 50 г сахара
- молотая корица (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- ванилин (по вкусу)
- сахарная пудра (по вкусу)
Как готовить
- Взбить венчиком молоко, яйца, муку, сахар, корицу, ванилин, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы.
- Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и полученную массу измельчить в блендере до состояния пюре.
- Пожарить на масле до золотистого цвета.
- Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой. К ним можно подавать мед, взбитые сливки, сгущенку или сметану.
Шоколадные блины на йогурте
Что нужно
- 4 яйца
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 60 г темного шоколада
- 2 ст. л. сахара
- 3/4 стакана натурального йогурта
- 2 ст. л. шоколадного сиропа
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- растительное масло
Как готовить
- Растопите шоколад на водяной бане.
- В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте.
- Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон.