3 простых завтрака: гренки с малиновым джемом, творожно-ягодным муссом и сырным соусом
Twitter
Telegram
Для тех, кто только проснулся и мечется по кухне в поисках перекуса, мы подобрали три простых и очень сытных рецепта самого популярного завтрака – гренок.
Зерновые гренки с малиновым джемом
Что нужно
- злаковая булочка
- 1/2 стакана молока
- молотая корица (по вкусу)
- 1 ст. л. малинового джема
- 1 ч. л. растительного масла
Как готовить
- Молоко смешать с джемом.
- Разрезать булочки вдоль.
- Каждый ломтик пропитать молоком с джемом.
- Разогреть сковороду с маслом.
- Жарить гренки с 2-х сторон на среднем огне, чтобы они подсохли.
- Выложить на тарелку, украсить джемом и посыпать корицей.
Гренки с сырным соусом по‑английски (Welsh rarebit)
Что нужно
- багет
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1/2 стакана молока
- 1 ч. л. сухой горчицы
- щепотка черного молотого перца
- 1 яичный желток
- 170 г сыра твердых сортов
Как готовить
- Разогреть сковороду (желательно – гриль).
- Разрезать багет на кусочки толщиной 2-3 см.
- Намазать хлеб с одной стороны сливочным маслом и выложить на сковороду, масляной стороной вверх. Жарить до золотистого цвета (примерно 1-4 минуты).
- Растопить оставшееся сливочное масло в сковороде на медленном огне. Добавить муку и перемешивать 1 минуту. Затем добавить молоко и, взбивая, ввести горчицу, перец и тертый сыр.
- На маленьком огне довести до легкого кипения, помешивая, и готовить 2 минуты до получения однородной массы.
- Снять с огня и быстро ввести желток.
- Подавать тосты с сырным соусом.
Гренки с творожно-ягодным соусом
Что нужно
- багет
- 2 ч. л. меда
- щепотка соли
- 3 ст. л. сливочного масла
- щепотка молотой корицы
- 1/2 замороженных ягод (или варенья)
- 200 г нежирного творога
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 2 ч. л. сахара
Как готовить
- Разрезать багет на кусочки толщиной 2-3 см.
- Разбить яйца в миску и слегка взбить вилкой, добавить половину молока, соль и корицу.
- Разогреть на сильном огне сковороду, убавить огонь и выложить половину масла, смешанного с половиной сахара, чтобы смесь распустилась на горячем дне. Распределить по всей сковороде.
- Тем временем, в молочной смеси отмокают 4 ломтика хлеба. Быстро вынуть из молочной ванны и выложить на разогретое масло. Жарить 3 минуты с одной стороны, проверить — позолотились ли, перевернуть. Еще 3 минуты.
- Приготовить соус: в творог добавить мед и залить второй половиной молока, слегка подогретого. При помощи блендера превратить в крем.
- Добавить ягоды (размораживать необязательно) и взбить до консистенции соуса.
- Выложить в широкую миску или порционные тарелочки для крема и подавать к гренкам.
Пост вышел: 28/02/2015
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
Городская инициатива: "Eat Local Challenge" в Одессе
3 простых завтрака: горячие бутерброды
3 вкусных завтрака для выходного дня
Азербайджанские завтраки: кутабы с зеленью и яичница кюкю
Где есть блины на Масленицу
Цифра дня: сколько кишиневцы тратят на продукты питания
3 простых английских завтрака: йоркширский пудинг, овсянка и яйца-крэмбл
Новое место: ресторан балканской кухни Paprikaș
3 простых завтрака: шакшука
В американском меде нашли отходы ядерного оружия времен Холодной войны