Если вы вчера изрядно выпили, и сегодняшнее утро почему-то не кажется вам чудесным, — похмельные завтраки спешат на помощь!

Яичный бургер

Что нужно

• 1 яйцо
• 1/4 чашки тертого твердого сыра
• 1 лук
• 2-3 ломтика бекона
• 1 булка для бургера или просто несладкая булка, разрезанная пополам
• 1 маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 1 ст. л. майонеза
• листья салата

Как готовить

1. Нарезать перец и лук кольцами, огурец — тонкими ломтиками, вымыть и высушить салат.
2. Из середины большой луковицы вырезать кольцо.
3. Обжарить ломтики бекона с обеих сторон.
4. Положить в сковороду луковое кольцо (одновременно с беконом).
5. Разбить яйцо так, чтобы желток оказался внутри лукового кольца.
6. Булочку разрезать и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
7. Нижнюю часть булочки смазать майонезом.
8. Сверху положить листья салата, перец, лук, огурец, обжаренный бекон.
9. Сверху бекона — сыр и, наконец, водрузите яйцо, обрезав лишний белок.

Омлет из цветной капусты

Что нужно

• 60 г цветной капусты
• 60 г соуса из цветной капусты
• 6 яиц
• 200 г сливок
• 10 г оливкового масла
• соль (по вкусу)

Для соуса из цветной капусты:

• 100 г цветной капусты
• 100 г сливок
• соль и перец (по вкусу)

Как готовить

1. Для соуса из цветной капусты: разобрать на соцветия цветную капусту (и ту, что для соуса, и ту, что для омлета) и в кастрюле с водой отварить её до готовности, пока она не станет мягкой.
2. В пустую кастрюлю залить сливки, добавить туда отваренную капусту (50 граммов, остальные 30 граммов отложить), посолить, поперчить и довести до кипения.
3. Снять кастрюлю с плиты и измельчить содержимое в блендере.
4. В глубокую ёмкость разбить три яйца, добавить сливки, посолить и взбить венчиком до однородной массы.
5. На разогретую сковороду налить оливковое масло, выложить соус из цветной капусты и сваренную цветную капусту, слегка обжарить, после чего добавить смесь из яиц и сливок.
6. Перемешать лопаткой до готовности.

Банановый сэндвич

Что нужно

• 2 банана
• 4 ломтика хлеба для тостов
• 1 яйцо
• 0,5 стакана молока
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. сливочного масла
• сахарная пудра (по вкусу)
• 1 ч. л. меда

Как готовить

1. Взбить венчиком корицу, соль, яйца и молоко.
2. В получившейся смеси пропитать ломтики хлеба.
3. Поджарить хлеб на сковороде, на растопленном масле.
4. Перевернув хлеб, положить на него половинку банана.
5. Накрыть получившийся бутерброд другим ломтиком и хорошенько надавить.
6. Прожариваем сэндвич с другой стороны.
7. Полить медом и посыпать сахарной пудрой, по желанию.