3 простых французских завтрака: клафути, круассаны с шоколадом и омлет с сыром
Twitter
Telegram
Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. Сегодняшнее утреннее меню полностью посвящено традиционной французской кухне. Готовим клафути, круассаны с шоколадом и омлет с сыром.
Клафути
французский пирог-запеканка
Что нужно
- 4 яйца
- 140 г сахара
- 140 г муки
- 300 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 500 г вишни (или других ягод)
Как готовить
- Вишню хорошо промыть и обсушить.
- Взбить венчиком сахар и яйца до получения однородной массы.
- В яйца частями добавить просеянную муку, постоянно помешивая тесто венчиком.
- Затем небольшими порциями влить молоко, чтобы получилось однородное жидкое тесто.
- Дать тесту постоять в течение получаса.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
- Выложить вишню и присыпать ягоды сахаром.
- Залить ягоды приготовленным тестом.
- Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35-40 минут.
Круассаны с шоколадом
Что нужно
- 2 пачки слоеного теста
- 240 г тертого шоколада
- 1 яйцо
- 50 г сахарной пудры
Как готовить
- Как только тесто разморозится, нужно развернуть листы и раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см в виде прямоугольника.
- Разрезать тесто на треугольники (можно на прямоугольники).
- У основания положить шоколадную крошку (можно цельные кусочки шоколада), затем завернуть круассаны в трубочку.
- Сверху смазать взбитым яйцом.
- Духовку разогреть до 220 градусов. Выпекать круассаны 20 минут до золотистого цвета.
- Дать остыть в течение 5 минут, затем посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.
Омлет с сыром
Что нужно
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- 1 помидор
- несколько листьев шпината
- сушеный молотый чеснок (щепотка)
- сушеная петрушка (щепотка)
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
Как готовить
- Яйцо взбить вилкой в огнеупорной чашке (можно использовать формочки для маффинов).
- Добавить нарезанные кубиками сыр и помидор.
- Добавить чесночную пудру и зелень. Перец и соль – по желанию.
- Поставить в духовку, разогретую на максимальной температуре, на 20-30 минут.
- Аккуратно вынуть омлет из формочки.
- Перед подачей приправить омлет ложкой дижонской горчицы.
Пост вышел: 01/08/2015
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
3 простых завтрака: блины
3 простых завтрака ко Дню всех влюбленных
Lunch Box Delivery: Andy's запускает доставку обедов домой и в офис
3 простых завтрака, которые можно приготовить за 5 минут
3 простых завтрака: яйца – бенедикт, медленные и по-шотландски
10 постных блюд, которые надо успеть попробовать, пока они не исчезли из меню
3 простых завтрака: полента, тост с грушей и креп-сюзетт
Ещё 3 простых завтрака от Гордона Рамзи
3 простых испанских завтрака: тортилья, мигас, чуррос
В Париже впервые за 50 лет построят небоскреб