В сердце Рышкановки открылся fine dining ресторан Mus Gastronomic
Весной 2021 года на гастрономической карте Кишинёва появилось новое место — ресторан Mus Gastronomic, который открылся в самом сердце Рышкановки, по адресу Московский проспект, 14/1.
Определение «gastronomic» включено в название неслучайно, концепция у ресторана — доступный широкой аудитории fine dining, а само название «Mus» — интерпретация слова мусс — лёгкого, воздушного французского блюда. Концепт кухни и строится вокруг лёгкости, и муссы здесь можно встретить в совершенно неожиданных блюдах.
Как вам идея цезаря с муссом из пармезана, салат с телятиной, грушей кимчи и муссом из горгонзолы, или щупальца осьминога с муссом из кукурузы и чоризо?
Кухня Mus Gastronomic — это адаптация французской кухни, ментор-шеф заведения — знаменитый Ян Маслюков.
View this post on Instagram
Попав сюда впервые, попробуйте «Улитки бургуньон из печи с солёным маслом» (120 mdl), «Утиную ножку конфи» (220 mdl) или «Французского цыпленка с пюре из батата и муссом из черного чеснока с трюфельным майонезом» (180 mdl).
Особый акцент ментор-шеф сделал на десерты. В хитах у гостей — фисташковый наполеон, тарт с грушей и маскарпоне и медовик с грильяжем.
View this post on Instagram
Ежедневно с 9.30 до 14.30 гостей ждут на завтраки. К ним тут особенное внимание. В отдельном меню 11 позиций, среди которых и дранники с лососем и яйцами пашот, и бриошь со скрэмблом, пармезаном и трюфельным муссом, и сырники с кремом маскарпоне и медовыми сотами.
Кроме обширного барного меню, в Mus Gastronomic интересная винная карта — 50% которой составляют импортные вина Старого и Нового света, эксклюзивно завезённые для ресторана, и 50% — местные вина, включая и редкие позиции производителей. Вечерами выходного дня в ресторане работает сомелье.
Над дизайном интерьера ресторана работала команда Archform architecture & design studio.
В интерьере живые растения, столы из натурального камня, мягкая мебель глубоких оттенков «Teal and Orange» по индивидуальному заказу, на стенах работы местной художницы Антонины Гурецкой, — всё это создаёт атмосферу, в которой приятно находиться в любое время дня – завтракать с семьей, обедать с бизнес-партнёром или ужинать в компании друзей.
В ресторане контактная барная стойка, за которой можно расположиться, если вы пришли провести вечер за бокалом любимого напитка. В выходные здесь играет живая музыка.
Полистать меню ресторана можно онлайн: основное меню, винная карта, напитки, завтраки.
Mus Gastronomic
Московский проспект, 14/1
+37378410410
Время работы ресторана с 9.30 до 20.00
instagram.com/mus_gastronomic
facebook.com/musgastronomic