Летом питаться правильно гораздо проще: нет постоянной потребности согреться, а все полезные фрукты и овощи под рукой. Мы предлагаем три сценария вкусных завтраков, которые лучше других подходят для холодного времени года.
11 февраля 2023
3 простых бранча: сендвичи с семгой, козьим сыром и говядиной
Сэндвичи с семгой и творожным сыром
Что нужно:
- творожный сыр - 95 г
- оливковое масло - 2 чайные ложки
- белый хлеб - 8 кусков
- бальзамический уксус - 2 чайные ложки
- укроп - 8 стеблей
- слабосоленая семга - 4 куска
- листья латука - 4 штуки
- молотый черный перец - по вкусу
Как готовить
- Сыр выложить в миску, добавить оливковое масло и бальзамический уксус, перемешать. Поперчить по вкусу, всыпать мелко нарезанные верхушки четырех веточек укропа, снова перемешать.
- На четыре куска хлеба выложить по листу латука, намазать сверху сыром. Оставшийся хлеб тоже намазать сыром.На хлеб с латуком выложить по ломтику семги и накрыть оставшимися кусками хлеба. Сверху положить по веточке укропа.
- На хлеб с латуком выложить по ломтику семги и накрыть оставшимися кусками хлеба. Сверху положить по веточке укропа.
Сэндвичи с козьим сыром и грецким орехом
Что нужно:
- сладкий перец - 3 штуки
- мягкий козий сыр - 200 г
- сливочный сыр - 100 г
- грецкие орехи - 30 г
- хлеб для тостов - 8 кусков
Как готовить
- Перцы выложить на противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Несколько раз перцы перевернуть. Когда они станут мягкими, а кожица покроется темными подпалинами, переложить их в целлофановый пакет и плотно закрутить. Оставить на 15 минут, чтобы перцы «пропотели».
- Очистить перцы от кожи и семян и нарезать полосками.
- Смешать козий сыр и половину сливочного.
- Половину хлебных ломтиков смазать толстым слоем сырной смеси.
- Сверху выложить полоски перца, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
- Острым ножом обрезать у сэндвичей корки, затем нарезать их на треугольники, два раза разрезав по диагонали.
- Смазать сэндвичи со стороны срезов сливочным сыром и обвалять срезы дроблеными грецкими орехами.
Роти-джон
Что нужно:
- французский багет - 1 штука
- говяжий фарш - 400 г
- репчатый лук - 1 штука
- зеленый перец чили - 1 штука
- красный перец чили - 1 штука
- зеленый лук - 10 г
- куриное яйцо - 4 штуки
- растительное масло - 45 мл
- соль - по вкусу
Как готовить
- Репчатый лук нарезать крупной соломкой, зеленый лук — колечками, чили нарубить крупно.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чили, добавить фарш, посолить. В конце добавить зеленый лук и снять с огня.
- Багет разрезать на 4 части, каждый надрезать пополам вдоль.
- Яйца слегка взбить вилкой. Смазать яйцом мякоть каждого куска хлеба, на каждый кусок плотно уложить фарш, сверху еще полить яйцом и положить мясом вниз на раскаленную сковороду. Слегка прижать лопаткой. Когда яйцо поджарится, перевернуть хлеб коркой вниз, чтобы ее подрумянить. Подавать с соусом чили.