Поджаренный в тостере хлеб — простое блюдо, которое на первый взгляд никак не ассоциируется со здоровым питанием. Но мы сделали подборку оригинальных рецепты тостов и брускетт, которые отлично подойдут на завтрак и при этом принесут пользу.
22 января 2022
3 простых завтрака: тосты со свёклой, домашним хумусом и говядиной
Тост со свёклой и базиликом
Что нужно:
- французский багет - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- свёкла - 2 шт.
- жареный миндаль - 200 г
- свежий базилик - 6-7 листочков
- оливковое масло - 50 г
- соль и перец - по вкусу
Как готовить
- Измельчите в блендере или кухонном комбайне свёклу, чеснок, миндаль и базилик до однородной массы.
- Добавьте в получившуюся смесь оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте багет ломтиками и подсушите в духовке или тостере до появления золотистой корочки.
- Когда хлеб будет готов, выложите на него свекольную смесь.
Брускетта с говядиной, томатами и песто
Что нужно:
- ржаной хлеб - 4 куска
- вяленые помидоры - 6 штук
- руккола - 40 г
- песто - 2 столовые ложки
- говяжья вырезка - 300 г
- оливковое масло - 80 мл
- соль - по вкусу
- свежий перец - по вкусу
Как готовить
- На разогретую сковороду гриль налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
-
Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде гриль до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные вяленые томаты, мясо и рукколу. Посолить, поперчить по вкусу и подавать.
Тост с домашним хумусом
Что нужно:
- белый хлеб - 6 ломтиков
- консервированный нут - 400 г
- сливочный (или творожный) сыр - 150 г
- оливковое маслом - 1 ст. л.
- бальзамический уксус - ½ ст. л.
- соль - ½ ч. л.
- чёрный молотый перец - по вкусу
- побеги гороха - 1 пучок
Как готовить
- Начнём с того, что приготовим хумус в домашних условиях. Для этого нам нужно смешать в блендере нут, оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку соли и чёрного перца, пока вся масса не приобретёт единую консистенцию.
- Хлеб можно слегка запечь в тостере, а можно подавать свежим — это уж как вам больше нравится. Главное, намазать ломтики сливочным сыром, сверху выложить хумус и украсить веточкой горохового побега (если вдруг где-то найдёте).