3 простых завтрака: глазунья на пите, овсянка с хурмой, суфле с брокколи и козьим сыром

Мы прекрасно знаем, как угнетает вынужденное постоянство в привычках и как отличный завтрак способен поднять настроение. Изобретать велосипед каждое утро нам надоело, так что мы предлагаем 3 достойных рецепта.

Глазунья на пите

Что нужно

Пита – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Моцарелла тертая – 5 ст. л.
Шпинат свежий – 0,5 чашки
Орегано – 0,5 ч. л.
Паприка – 0,5 ч. л
Пармезан тертый – 3 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Как готовить

Выложите фольгу на противень для запекания. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте туда противень с фольгой на 10 минут.
Посыпьте питу сыром моцарелла, паприкой и орегано.
Поверх сыра выложите свежий шпинат, оставив место для яйца.
Достаньте противень с фольгой и положите на нее питу. От горячей фольги блюдо будет горячим с обеих сторон.
В середину питы аккуратно разбейте яйцо. Поставьте питу в духовку и запекайте так минут 6–7. Если вы хотите, чтобы желток получился менее жидким запекайте блюдо 9–10 минут.
Готовое блюдо посыпьте сыром пармезан и подавайте горячим.

Овсяная каша с хурмой

Что нужно

Овсяные хлопья – 40 г
Хурма – 100 г
Сушеный физалис – 10 г
Киноа – 10 г
Тыквенные семечки – 10 г
Льняные семена – 5 г
Молоко – 100 мл
Вода – 100 мл
Имбирь молотый – по вкусу
Кардамон – по вкусу
Корица – по вкусу

Как готовить

Хурму нарезать тонкими дольками. На сухой сковороде обжарить киноа и тыквенные семена на среднем огне 3 минут.
Налить молоко и воду в кастрюле. Добавить овсяные хлопья, семена льна и специи. Довести до кипения, уменьшить огнь и варить 5 минут, время от времени помешивая.
Выложить кашу в тарелку, а сверху добавить хурму. Посыпать физалисом, киноа и семена тыквы.

Суфле с брокколи и козьим сыром

Что нужно

Соцветия брокколи – 1,5 чашки
Сливочное масло – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Пшеничная мука – 2 ст. л.
Обезжиренное молоко – 5/4 стакана
Дижонская горчица – 1 ч. л.
Сушеный розмарин – 1/4 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Козий сыр – 1/2 чашки
Яйца – 3 шт.
Яичный белок – 2 шт.
Лимонный сок – 1/4 ч. л.

Как готовить

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Формочки для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите на противень.
Брокколи выложите в жаропрочную форму и отправьте в микроволновку на 1-2 минуты до мягкого и хрустящего состояния. Отложите в сторону.
Отделите яичные желтки от белков.
В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное и оливковое масло.
Добавьте муку и готовьте, взбивая венчиком, 1 минуту.
Затем влейте молоко. Добавьте горчицу, соль и розмарин. Постоянно помешивая, готовьте до загустения. Это займет 1-2 минуты.
Снимите смесь с огня. Добавьте козий сыр и 3 яичных желтка. Хорошенько перемешайте. Перелейте в большую миску.
В другой миске взбейте миксером на максимальной скорости 5 яичных желтков до мягкой пены. Затем добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до густой пены.
С помощью лопатки хорошенько смешайте половину яичной пены с молочно-сырной смесью. Соедините получившуюся смесь с оставшимися яичными белками и брокколи.
Выложите получившуюся смесь в форму для выпекания.
Выпекайте 20-30 минут. Подавайте к столу сразу же.

Пост вышел: 31/10/2020

Категория(и): Главная, еда, культура

3 простых завтрака еда рецепты

Глазунья на пите

Что нужно

Как готовить

Овсяная каша с хурмой

Что нужно

Как готовить

Суфле с брокколи и козьим сыром

Что нужно

Как готовить

Что ещё почитать: