07 августа 2021
3 простых завтрака: пшенная каша, сырники без творога и кабачки на сковороде
Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три простых, но эффектных рецепта, которые не сложно повторить дома.
Пшенная каша без молока
Что нужно
- Пшено - 220 г
- Тыква - 400 г
- Растительное масло - 50 мл
- Корица- 1/2чайной ложки
- Изюм - 50 г
- Яблоко - 1 штука
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Как готовить
- Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками со стороной 3–4 см.
- Довести воду до кипения, бросить в нее кусочки тыквы и сварить их до готовности. На это уйдет 15–20 минут.
- Готовую тыкву пробить в блендере, добавив масло и корицу, до состояния пюре.
- Пшено залить водой, довести до кипения, затем слить воду и промыть крупу под проточной водой.
- Вернуть промытое пшено в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:2, добавить щепотку соли и сахар, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
- Спустя 10 минут, когда вода сравняется с крупой, добавить тыквенное пюре и изюм, перемешать, накрыть кашу крышкой и снять с огня. Оставить кашу доходить до готовности на 30 минут.
- Яблоко очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Вмешать яблоко в готовую кашу и сразу же подавать.
Сырники без творога
Что нужно
- Манная крупа - 220 г
- Куриное яйцо - 3 штуки
- Пшеничная мука - 120 г
- Апельсины - 1 штука
- Сахар - 40 г
- Растительное масло - 30 мл
Как готовить
- Взбить яйца с сахаром до однородной массы.
- Добавить цедру и сок апельсина.
- Всыпать стакан манной крупы и перемешать до однородной массы.
- Добавить муку и снова перемешать.
- Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 20–30 минут.
- Сформовать из разбухшей массы круглые сырники. Чтобы тесто не липло к рукам, смочить их холодной водой.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить сырники с обеих сторон по 2–3 минуты.
- Готовые сырники переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать с любимым вареньем.
Кабачки на сковороде
Что нужно
- Молодые кабачки - 500 г
- Пшеничная мука - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
- Сметана - 150 г
- Укроп - 3 веточки
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Как готовить
- Молодые кабачки помыть, очистить от кожуры, если она толстая; если тонкая — оставить как есть. Нарезать их кружочками толщиной 5–7 мм.
- Посолить кабачки, перемешать их и оставить на 10 минут.
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Обвалять кружочки в муке.
-
Выложить кабачки на сковородку, стряхнув лишнюю муку, и жарить по 2–3 минуты на каждой стороне, до золотистой корочки.
-
Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Мелко порубить укроп.
- Смешать сметану с рубленым укропом и раздавленным через пресс чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать кабачки со сметанным соусом.