Вопрос, с какой еды полезнее и веселее начинать день, до сих пор актуален. Часто завтраками пренебрегают в принципе — например, если с утра кусок не лезет в горло или когда банально нет времени приготовить то, что действительно захочется съесть. Чтобы вы могли с новыми силами взяться за свои дела, Locals продолжает собирать несложные рецепты быстрых в приготовлении блюд, которые помогут проснуться.
Смёрребрёд со слабосолёным лососем
Что нужно
Зерновой хлеб (лучше всего — бородинский) — 1 кусок
Сливочное масло — 10 г
Укропный майонез (домашний или покупной майонез с добавлением мелко нарубленного укропа) — 10 г
Слабосолёный лосось (можно засолить самому, но легче купить уже готовый в вакуумной упаковке) — 45 г
Зелень укропа — щепотка
Редис (порезать слайсами)
Мусс с хреном (такой продаётся в банках в магазинах, но можно заменить на свеженатёртый хрен на домашней тёрке)
Растительное масло (желательно из трав: петрушки, укропа и так далее) — 1 г
Как готовить
- На раскалённой сковороде обжарить хлеб до появления ароматной корочки.
- Намазываем мусс с хреном.
- На мусс укладываем два-три кусочка слабосолёного лосося.
- Топпинг на лосось — зелёный майонез на основе укропного масла, слайсы редиса, зелень укропа (без стеблей), немного масла — и наш смёрребрёд со слабосолёным лососем готов.
Овсяная каша с бананом и ягодами
Что нужно
Овсянка — 40 г
Банан — 100 г (это один банан)
Свежие ягоды — 35 г
Кокосовое масло — 5 г
Жидкий мёд — 10 г
Как готовить
- Сперва опускаем овсянку в кипящую воду, добавляем банан и ягоды.
- Варим 5–7 минут.
- Выкладываем кашу в тарелку, сверху украшаем бананом, нарезанным кольцами, подаём отдельно кокосовое масло и жидкий мёд.
Лосось с драниками
Что нужно
Яйцо — 1 шт.
Столовый уксус 9 % — 10 мл
Картофель — 225 г
Подсолнечное масло — 15 мл
Филе слабосолёной сёмги — 100 г
Мука — 15 г
Микс зелёных салатов с рукколой
Заправка к салату
Соевый соус — 25 г
Красный винный уксус — 25 мл
Растительное масло — 20 мл
Как готовить
- Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить муку и обжарить на растительном масле.
- Драники выложить на тарелку, рядом — тонкие ломтики сёмги, сверху на драник положить яйцо пашот.
- Приготовить заправку, добавить в микс салатов и оформить драники заправленным салатом.