Есть вопрос: как выбрать спелый арбуз
Сезон арбузов – это не только вкусно, но и увлекательно, потому что приходится включать все свои дедуктивные способности, чтобы выбрать спелый плод. Конечно, это лотерея и не всегда популярные советы помогут выбрать действительно вкусный арбуз, но это значительно облегчит поиски.
Вне сезона (поздней осенью, зимой и весной) арбузы, скорее всего, не будут такими сладкими и спелыми.
Арбуз — это бахчевая культура, а значит, зреет он, лежа на земле. На том боку, который соприкасался с землей, в процессе роста образуется светлое пятно. Туда не попадают солнечные лучи, поэтому оно остается желтым или белым. По ней тоже можно определить спелость плода – пятно должно быть небольшим и желтым. Это значит, что арбуз получил сполна тепла и солнца и созрел не в грузовике по дороге в магазин.
Он должен быть без внешних повреждений — следов удара или вмятин. Если есть вмятины, выбоины или следы удара, то в этом месте арбуз уже точно начнет загнивать и его качество будет низким.
Цвет и размер арбуза зависят от сорта: он может быть большим, маленьким, с яркими зелеными полосками или, наоборот, однотонным. Если вы выбираете из арбузов одного сорта, возьмите средний по размеру. Спелый арбуз часто оказывается тяжелее, потому что успевает накопить много сладкого сока.
Сухой хвостик ничего не говорит о сладости арбуза, но по нему можно узнать, как давно он был сорван. Зеленый хвостик говорит о том, что арбуз сорвали недавно, поэтому его можно смело брать.
Не стоит брать арбуз с вялым или подгнившим хвостиком. Это может говорить о том, что он уже начал портиться изнутри.
Спелый арбуз будет звенеть особенным образом, если по нему постучать, и затрещит, если его крепко сжать. А вот глухой звук издает перезрелый арбуз, переполненный водой. Постучите по нескольким арбузам перед тем, как выбрать подходящий.