Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.
08 июня 2024
3 простых завтрака: тост с глазуньей, крок-мадам и сырники в сметанной заливке
Тост с глазуньей, фетой и песто
Что нужно
-
яйца - 4 шт.
-
тартин пшеничный - 4 куска
-
соус песто - 60 г
-
фета - 200 г
-
соль - щепотка
-
перец - щепотка
Как готовить
- Распределите песто по куску хлеба, слегка обжарьте на среднем огне с одной стороны.
-
Равномерно выложите фету.
-
Приготовьте глазунью на разогретой сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Выложите глазунью на тост. Готово!
Крок-мадам
Что нужно
-
яйцо куриное - 2 шт.
-
ветчина - 2 ломтика
-
моцарелла - 150 г
-
сыр Гауда - 60 г
-
хлеб Тартин - 4 шт.
-
горчица дижонская - 10 г
-
огурцы маринованные - 6 шт.
-
микрозелень - для подачи
Как готовить
- Моцареллу измельчите на тёрке, гауду нарежьте ломтиками. Маринованные огурчики нарежьте колечками.
- На противень, застеленный пергаментом, положите два ломтика хлеба.
- На каждый выложите тёртую моцареллу, сверху добавьте немного горчицы.
- Выложите ветчину поверх сыра, добавьте кружочки огурца и ломтики гауды. Посыпьте моцареллой.
- Прижмите вторым куском хлеба и добавьте ещё немного тёртой моцареллы. У вас должно получиться два многослойных бутерброда.
- Поставьте запекаться в горячую духовку при 200 °C на 5-7 минут до расплавления сыра.
- Пока тосты пекутся, быстро поджарьте две глазуньи на сковороде.
- Выложите яичницы на горячие тосты, посыпьте зеленью и подавайте бутерброды крок-мадам.
Сырники в сметанной заливке
Что нужно
Для сырников:
- творог 9% - 2 пачки
- яйцо (только желток) - 1 шт.
- рисовая мука - 3 ст. ложки в тесто + 1 ст. ложка для обваливания
- сахар - 3 ч. ложки
- соль - щепотка
- ванильный сахар - по желанию
Для заливки:
- сметана 20% - 350 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 40 г
Для украшения:
-
ягоды - по желанию
Как готовить
- Оливковое масло и пол-литра воды соединить в одной миске, а в другой, побольше, смешать муку и соль. Постепенно вливать в муку воду с маслом, хорошо перемешивая вилкой, чтобы получилось густое, тягучее тесто. Готовому тесту надо дать отдохнуть минут десять.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло до 170 градусов. Тесто переложить в целлофановый мешок и отрезать угол пакета — чтобы при нажатии на мешок тесто выдавливалось тонкой колбаской.
- Жарить колбаски в кипящем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Обжаренные чуррос выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло, посыпать смесью сахара и корицы и тут же подавать — с шоколадным соусом или без него.