Завтраки дома — не только приятное времяпрепровождение и способ подкрепиться, но и возможность начать день с чего-нибудь нового. Мы выбрали три рецепта, которые не сложно повторить дома.
3 простых завтрака с тыквой
Twitter
Telegram
Тыквенные вафли с корицей
Что нужно
- 100 г пюре тыквы
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 5 ст. л. муки
- щепотка корицы
- 50 г растительного масла
Как готовить
- Тыкву с кожурой отправьте в духовку на 25 минут. Как только она станет мягкой, переложите её в блендер и приготовьте пюре.
- Замесите тесто, добавляя по порядку яйцо с сахаром, пюре тыквы, масло и муку. Готовую массу отправьте в вафельницу на 3-4 минуты.
- К вафлям можно добавить йогурт, мёд или кленовый сироп!
Тыквенный кекс
Что нужно
- тыква – 700 г
- пшеничная мука – 300 г
- растительное масло – 100 мл
- куриное яйцо – 3 штуки
- сахар – 340 г
- разрыхлитель – 1,5 чайных ложек
- сода – 1 чайная ложка
- молотый кардамон – ¼ чайные ложки
- молотая корица – ¼ чайные ложки
- молотый мускатный орех – ¼ чайные ложки
- молотый имбирь – ¼ чайные ложки
- соль – по вкусу
Как готовить
- Тыкву разрезать пополам и удалить семена. Очистить от кожуры.
- Нарезать тыкву на кусочки одинакового размера.
- Переложить их в сотейник и залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву. Поставить на огонь и варить до мягкости.
- Из готовой тыквы слить воду, стакан отвара сохранить. Он может понадобиться, чтобы регулировать консистенцию пюре. Мякоть тыквы пробить блендером. Прежде тем приступать к приготовлению теста, дать пюре остыть.
- В миску всыпать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Перемешать венчиком.
- Миксером смешать яйца с сахаром до его растворения.
- Добавить к яйцам пюре и растительное масло, перемешать до однородности.
- Всыпать мучную смесь и снова перемешать до однородности.
- Простелить форму для выпечки пергаментом и перелить в нее тыквенное тесто.
- Присыпать сверху сахаром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.
- Готовый кекс охладить на решетке 10–15 минут и подавать со сметаной, взбитыми сливками или без добавок.
Тыква с киноа
Что нужно
- тыква – 500 г
- киноа – 100 г
- тыквенные семечки – 100 г
- фундук – 20 г
- тыквенное масло – 100 мл
- соус наршараб – 25 мл
- тимьян – по вкусу
- чеснок – по вкусу
- розмарин – по вкусу
- растительное масло – 50 мл
- сливочное масло – 50 г
- сыр пармезан – 20 г
Как готовить
- Запекаем тыкву с тимьяном, чесноком и розмарином под фольгой при 200 градусах до готовности. Половину тыкву режем на кубики, другую часть пробиваем в блендере с добавлением тыквенного и сливочного масел.
- Варим киноа в кипящей подсоленной воде до готовности в течение 10-15 мин.
- Для песто пробиваем обжаренные тыквенные семечки с добавлением тыквенного масла. Добавляем соль по вкусу.
- Смешиваем нарезанную на кубики тыкву с соусом наршараб и тыквенным маслом. То же самое делаем с киноа.
- Распределяем тыквенный соус по тарелке, выкладываем заправленную тыкву, затем киноа. Добавляем тыквенные семечки, обжаренный фундук и натертый пармезан.
Пост вышел: 04/11/2023
Twitter
Telegram
Что ещё почитать:
3 простых завтрака: азербайджанский, израильский и итальянский
Тест: Какое ты блюдо на новогоднем столе?
3 простых завтрака: вкусные омлеты
3 простых и вкусных завтрака с тыквой
ГОРОДСКОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ: КАК В КИШИНЕВЕ ИЗМЕНИЛИСЬ ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ
9 лайфхаков по украшению пирога
9 крутых рецептов, разложенных по полочкам
3 рождественских завтрака
Завтрак из яиц: 5 рецептов, которые идеальны для утра
Азербайджанские завтраки: кутабы с зеленью и яичница кюкю