06 мая 2023

3 простых и легких завтрака от Джейми Оливера

Три рецепта диетических завтраков, богатых клетчаткой, витамином Е и другими полезными веществами, от известного британского шефа Джейми Оливера.

Тост с рикоттой и авокадо

Что нужно:

  • кусочек ржаного хлеба (примерно 75 г)
  • половинка спелого авокадо
  • один спелый помидор
  • ложка сыра рикотта (с горкой)
  • ложка поджаренных кедровых орехов
  • лимон
  • веточка свежего базилика (по желанию)

Как готовить

  1. Ржаной хлеб можно оставить свежим, а можно зажарить как тост. Этот ингредиент вы также можете заменить на овсяный или кукурузный хлебец, если вы воздерживаетесь от употребления хлеба. Однако помните, что ржаная основа — источник клетчатки, и она способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови и улучшению состояния сердца и пищеварения.
  2. Намажьте рикотту на хлеб или хлебец по вашему выбору и приступите к следующему этапу.
  3. Нарежьте авокадо и помидор мелкими ломтиками и сбрызните их небольшим количеством лимонного сока, чтобы сохранить их свежесть и добавить свежую кислую нотку. Вы можете приправить авокадо и помидор по вкусу и выложить ломтики на тост с рикоттой.
  4. Посыпьте вам бутерброд кедровыми орехами и добавьте несколько свежих листьев базилика, если они у вас есть.

Тост с лососем

Что нужно:

  • кусочек ржаного хлеба (примерно 75 г)
  • половинка спелого авокадосоленый лосось
  • немного творожного сыра
  • огурец
  • лимон
  • чеснок

Как готовить

  1. Понадобится половина небольшой тыквы, лучше всего баттернат сквош (ореховая), порезать кусочками примерно по 3 см.
  2. Заранее разогрейте духовку до 220–230 градусов.
  3. Тем временем, сформируйте у фольги края и в ней перемешайте кусочки тыквы вместе со столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем. Запекайте около 35 минут (либо до момента, пока тыква не станет коричневеть).
  4. Пока ждете готовности тыквы, приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 столовую ложка уксуса, 0,5 столовой ложки кленового сиропа или меда, 1,5 столовые ложки оливкового масла, соль и перец на глаз.
  5. Смешайте рукколу, сушеную клюкву и семечки в миске, сбрызните заправкой. Потом уже добавьте туда тыкву, перемешайте еще раз, и можно выкладывать на тарелки!

Тост с клубникой

Что нужно:

  • кусочек ржаного хлеба (примерно 75 г)
  • половинка спелого авокадо
  • ложка сыра рикотта (с горкой)
  • ложка поджаренных кедровых орехов
  • клубника
  • бальзамик

Как готовить

  1. Ржаной хлеб можно оставить свежим, а можно зажарить как тост.
  2. Намажьте рикотту на хлеб.
  3. Нарежьте авокадо блинными дольками.
  4. Порежьте на слайсы клубнику и выложите ее на тост.
  5. Приправьте тост бальзамиком по вкусу.

Подписывайся