05 сентября 2015

3 простых английский завтрака: порридж, сконы и яичница с беконом

Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. Сегодня в нашем меню блюда из поварских книг Англии.

Яичница с беконом

1920x1080_yaichnitsa-bekon-yajtsa-zavtrak-skovoroda-lopatka

Что нужно

  • 4 яйца
  • 1 головка лука
  • 2 помидора
  • бекон (по вкусу)
  • сыр (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)

Как готовить

  1. Бекон порежьте либо небольшими кусочками, либо пластинами.
  2. Ошпарьте помидоры и, сняв с них кожицу, крупно нарежьте.
  3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте. Обжарьте вместе с помидорами и мясом на растительном масле 10 минут.
  4. Яйца взбейте с солью, перцем и вылейте к овощам. Как только белок потеряет прозрачность, посыпьте блюдо тертым сыром, кинзой и готовьте под крышкой еще 2 минуты. Можно подавать!

Овсяная каша (порридж) с фруктами и орехами

Îâñÿíàÿ êàøà ñ èçþìîì è ãðåöêèìè îðåõàìè

Что нужно

  • 350 мл молока
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 1 ст. л. сахара
  • 10 г фруктов и орехов

Как готовить

  1. Смешать молоко, овсяные хлопья и сахар в сотейнике.
  2. Варить их на среднем огне в течение 8-10 минут, не прекращая помешивать.
  3. Подавать жидкую овсяную кашу, посыпав сверху свежими измельченными фруктами и поджаренными орехами.

Сконы

tumblr_m3fz7i3VT51ro969ro3_1280

Что нужно

  • 260 г муки
  • 50 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соль
  • 75 г холодного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильный экстракт
  • 120 мл молока
  1. Разогреть духовку до 190 градусов. Постелить на противень бумагу для выпечки.
  2. В большой миске смешать просеянную муку, сахар, соль,пекарский порошок. Добавить нарезанное масло и порубить все в крошку с помощью блендера или ножа.
  3. В другой миске соединить молоко, взбитое яйцо, ванильный экстракт и влить в мучную смесь. Быстро перемешать до однородности.
  4. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять и сформовать шар. Раскатать его в круг диаметром примерно 18 см и высотой 1-2 см. Круглой формочкой-выемкой диаметром 6,5 см или тонким стаканом вырезать кружки из теста и поместить их на противень.
  5. Оставшееся тесто собрать, опять раскатать и вырезать кружочки. Кисточкой удалить излишки муки и смазать поверхность молоком или сливками.
  6. Выпекать около 15 минут на среднем уровне до золотистого цвета , проверить готовность деревянной зубочисткой. Охладить на решетке.
  7. Подавать со взбитыми сливками или джемом.

Подписывайся