Завтраками часто пренебрегают — например, если с утра кусок не лезет в горло или когда банально нет времени приготовить то, что действительно захочется съесть. Чтобы вы могли с новыми силами взяться за свои дела, Locals продолжает собирать несложные рецепты быстрых в приготовлении блюд, которые помогут проснуться.
Тыквенная каша с изюмом и медом
Что нужно
Тыква – 450 г
Пшённая крупа – 250 г
Изюм – большая горсть
Тыквенные семечки – большая горсть
Мёд – 4 чайные ложки
Сливочное масло – 40 г
Мята – несколько листочков
Как готовить
1. Почистить тыкву, вытащить семечки и мягкую сердцевину — она размокает в каше, и блюдо быстрее портится, если хранить его в холодильнике. Порубить мякоть тыквы кубиками.
2. Положить тыкву в 500 мл воды, поставить на огонь и дождаться кипения.
3. Как только вода закипит, всыпать в кастрюлю промытое пшено. Убавить огонь на плите — нужно следить, чтобы вода выкипела, но каша не успела пригореть.
4. Когда каша практически впитает всю воду, добавить изюм.
5. Разложить готовую кашу по тарелкам, добавить в каждую порцию чайную ложку сливочного масла, чайную ложку меда и щепотку тыквенных семечек. Украсить листочками мяты.
Чуду с тыквой
Что нужно
Мука пшеничная – 300 г
Тыква – ½ штуки
Лук репчатый – 3 головки
Грецкие орехи – 20 штук
Сливочное масло – 100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Как готовить
- Орехи измельчить, залить кипятком и оставить на час, чтобы они впитали воду и разбухли.
- Замесить тесто из муки, воды (150 мл) и чайной ложки соли.
- Измельченный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Смешать с орехами и тыквой, посолить и поперчить.
- Тесто разделить на кругляшки размером с кулак, раскатать, на половинку каждого круга выложить начинку и соединить края. Затем раскатать чуду как можно тоньше, следя за тем, чтобы тесто не порвалось.
- Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло и обжарить лепешки с обеих сторон — на небольшом огне и с закрытой крышкой. Готовые чуду смазать маслом.
Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона
Что нужно
Пшеничная мука – 5 столовых ложек
Растительное масло – 2 столовых ложки
Манная крупа – 1,5 стакана
Тыква – 750 г
Яйцо – 4 штуки
Ванилин – ½ чайной ложки
Сода – 1 чайная ложка
Сахар – 1 стакан
Соль – по вкусу
Молотая корица – ½ чайной ложки
Лимонная цедра – 1 чайная ложка
Как готовить
1. Взбить белки в пену с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли.
2. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром.
3. Смешать желтки с остальными сухими компонентами, натёртой тыквой и чайной ложкой соды, погашенной уксусом.
4. Выложить взбитые белки к готовой смеси.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.